גלידה ללא חלב מרוכז וללא מכונה
בואו נדבר על חוויית הגלידה המושלמת. כל אחד מאיתנו מכיר את התחושה של חום קיץ שמטריף את החושים, ואת הרצון להרגיש את הטעם המושלם של גלידה. אם רק היינו יכולים להכין אותה בבית, במהירות ובקלות! אז מה אם נאמר לכם שאפשר להכין גלידה מדהימה, שמעלפת את כולם, בלי תהליך מסובך ודורש מכשירים מתקדמים? גלידה ללא חלב מרוכז ולא משנה מה רמת הקושי שלכם בכישורי המטבח. פשוט תמשיכו לקרוא, כי אתם הולכים לאהוב את זה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן קירור: 4 שעות (או יותר)
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
מעל אמצעים פשוטים, אנו צריכים רכיבים איכותיים, עם שילוב טעמים שמשגע את החיך! טעמי הגלידה יכולים להיות רבים ומגוונים, אך כאן נציע את המסלול הקלאסי, ואם תרצו, תוכלו לשדרגו בעתיד!
- 400 מ"ל שמנת מתוקה (שילוב עם חלב קוקוס מצוין כאן!)
- 2 בננות בשלות (לא קומות, ברצינות!)
- 100 גרם דובדבנים קפואים (או כל פרי אחר שתבחרו)
- 2-3 כפות סוכר (או ממתיק אחר לבחירתכם)
- 1 כפית תמצית וניל (לריח העמוק והמענג)
עכשיו, חברים, עלינו להבין מה הם רכיבים חלופיים. לגלידה טבעונית, נוכל להחליף את השמנת בשמנת קוקוס, ולבנות גרסה דלת פחמימות – פשוט להוריד את הסוכר ולשדרגו לטבעי (כמו דבורת אוכל). יש לכם רעיונות? טוב, עכשיו נתקדם להכנה!
שלבי ההכנה
בסדר, עכשיו אחרי שיתפנו אתכם ברכיבים, בואו נצלול אל עומק ההכנה. הישארו איתנו, זה פשוט וכדאי!
- קודם כל, אנו טוחנים את הבננות במעבד מזון עד שהן מתמזגות לחלוטין ויוצרות מרקם חלק ונעים.
- אחרי שקיבלנו את הבננות, נוסיף לשם את השמנת והסוכר, ונמשיך לערבב עד שהמרקם יהיה אחיד.
- נעביר את התערובת לצלוחית גדולה ועמוקה, ונוסיף את הדובדבנים הקפואים, תוך ערבוב עדין.
- לא לשכוח את תמצית הווניל! נוסיף אותה ברגע זה, ונערבב מעט בעדינות כדי לשמור על המראה הפירותי.
- כשהתערובת מוכנה, מכסים את הצלחת ומעבירים למקפיא למשך 4 שעות לפחות, וגם יותר אם תרצו! יש הרבה סבלנות בזה.
- בזמן ההמתנה, תתכוננו לקצב המהיר של הדופק כשאתם מדברים על הגלידה המושלמת שתשבו ללקק את האצבעות (אל תשאלו אותי איך אני יודעת!).
אחרי שהגידול שלכם קורה והגלידה מוכנה, הוציאו את הצלחת מהמקפיא, ונסו לשים לב אם תצטרכו לחכות כמה דקות לפני שהחיתוך יהיה נעים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת הגיע הזמן לדמיין את השדרוגים והפצצות טעמים אלטרנטיביות. אפשר להוסיף שוקולד מריר קלוי, פקאנים קצוצים, או כל פרי שתאהבו. למשל, קיווי יכול להוסיף חמצמצות מרעננת!
גם אפשר לשדרג לגמרי את הגלידה עם תמציות כמו תמצית שקדים או ממתיקים עם טעמים מיוחדים. פלאפל ושמנת קוקוס – מישהו? כל שאתם זקוקים זה למערבל, והכישרון יבוא! תנו לדמיון שלכם לזרום!
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הבננות ברכיב אחר?
ישמח לשמוע, כן! אתם יכולים להשתמש בחתיכות אננס קפואות או אפילו במעבד סויה, העסקה היא לייצר מרקם חלק.
מה אם אין לי מעבד מזון?
ניתן לפשוט לטחון את החומרים במערבל עם ציר טחנה, אך יכולים להיות הבדלים במרקם הסופי.
האם המתכון הזה מתאים לדיאטה?
בוודאי! בייחוד אם תהפכו את הסוכר לממתיק טבעי, חברים שטועמים את ההקלה ושהם לא מרגישים מקובל עם פחמימות.
כמה זמן נשארת הגלידה במקפיא?
בתנאי שהיא מאוחסנת כחוק, זה יכול להחזיק לכם עד שבועיים. אך אני ממליצה על אכילה מהירה, אחרת זה עלול להמאס.
האם צריך ערבב את הגלידה בזמן הקירור?
בהחלט! יש לערבב פעם בכמה שעות כדי להשיג את המרקם האופטימלי ולהימנע מגושי קרח.
האם אפשר להכין גלידה מדובדבנים טריים?
כן, אך מומלץ לחתוך אותם לחצי קודם ולהקפיא. דובדבנים קפואים שומרים על המרקם והטעם אהבה!
האם ניתן להכין את זה עם חלב סויה?
כמובן! שימוש בחלב סויה או חלב שקדים יקפיץ את החוויה עם טעמים חדשים וממכרים.
האם אפשר להכין את הגלידה עם פרי קיץ אחר?
בוודאי! פירות עונתיים כמו מנגו, פירות יער או ליצ'י מציעים חוויה משגעת.
מה לגבי ממתיקים אחרים?
אם אתם רוצים לבחור במתוקים יותר, אז יכולים לשקול שימוש במפירות מסוכר, דבש או סוכר קוקוס.
אני רוצה לנסות לגרסה דלת פחמימות, יש רעיון?
כמובן! פשוט בעזרתם של חלב קוקוס, סוויטן, ופירות יער נמוך פחממות תוכלו ליצור את הגלידה שלכם.
בסופו של דבר, כאשר תכינו את הגלידה המדהימה הזו ותשתפו אותה עם חברים, לא רק שתזכו למחמאות, אלא תגלו את האהבה האמתית לתהליך הבישול. אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! שתפו את האהבה שלכם, כדי שגם אחרים ירגישו את הטעמים המושלמים הללו!