איך להכין גלידה בלי חלב מרוכז
האם אי פעם מצאתם את עצמכם מתחשק לגלידה ביום חם? נמאס לכם מהמחשבה על רכיבים תעשייתיים או חלב מרוכז? אתם לא לבד! הגלידה הפופולרית הזו לא חייבת לכלול חלב מרוכז, והיום נלמד להכין גלידה מדהימה, אוורירית ונימוחה, שהיא דל פחמימיות ואפילו מתאימה לטבעונים. מוכנים לרגע שכולנו מחכים לו? בואו נצא למסע מתוק!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן הקפאה: 4 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
היום אנו מכינים גלידה אגדי עם את הכמה מרכיבים פשוטים. זה מתכון שתוכלו לשדרג בכל כך הרבה דרכים, וכל מי שיטעם ינהן מההנאה.
- 2 בננות בשלות, פרוסות ומוקפאות
- 200 מ"ל שמנת צמחית להקצפה (או שמנת רגילה אם אין בעיה עם חלב)
- 2 כפות סוכר קנים (או דחוג סוכר קוקוס)
- 1 כפית תמצית וניל
- אפשרויות נוספות: קקאו, פירות יער קפואים, אגוזים קלויים, שוקולד מריר קצוץ
המרכיבים שצוינו מייצגים בסיס מדהים לגלידה משלכם, אך ניתן להתנסות בהם ולשחק עם טעמים. לדוגמא, אם אתם אוהבים טעמים חמצמאיים, פירות יער ונענע יכולים לעשות את העבודה בצורה מושלמת.
שלבי ההכנה
הכנת גלידה ביתית היא פשוטה ומספקת. אני זוכר את הפעם הראשונה שעשיתי את זה, זה היה משגע! הייתי כל כך גאה, עד שתוך דקות הספקתי לדחוף כפית לפה שלי. אז, בואו נתחיל!
- מקפיאים את הבננות בשלות לפחות 4 שעות לפני ההכנה.
- מכניסים את הבננות המוקפאות לבלנדר ומערבלים עד שהן מתאחדות למסה חלקה.
- מתבלים עם תמצית הווניל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השמנת הצמחית והסוכר ותמשיכו לערבל עד שהן מתמזגות טוב.
- אם רוצים, מוסיפים קקאו או פירות יער מועכים ומערבבים שוב.
- מעבירים את התערובת לכלי סגור ומקפיאים למשך 4 שעות.
- לפני ההגשה, נותנים לגלידה לנוח מחוץ למקפיא למשך 5-10 דקות כדי שיהיה קל יותר לשים במקפיא.
- לסיום, מוזגים לכוסות או קערות ומקשטים באגוזים קלויים או שוקולד קצוץ אם אתם אוהבים.
בשיטה זו, אנחנו בעצם מקבלים טקסטורה של גלידה נימוחה, מפנקת, שמבטיחה לא להשאיר אף אחד אדיש. כל ביס נמס בפה ומשאיר רושם של גלידה טהורה שמתלקחת עם כל מזיגה.
תוספות שאפשר לשדרג את המתכון
ישנם המון תוספות ושדרוגים שאפשר להוסיף לגלידה שלכם. הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- שוקולד מריר: קצצו שוקולד מריר והוסיפו לגלידה בדיוק לפני ההקפאה.
- אגוזים קלויים: חותכים אגוזי מלך או אגוזי לוז ומוסיפים לתערובת. זה מוסיף טעם וכל כך משגע!
- קקאו: אם אתם אוהבים שוקולד, הוסיפו קקאו לתערובת הגלידה לפני ההקפאה.
- פירות טריים: הוסיפו פירות כמו אוכמניות, דובדבנים, או תותים לקישוט ההגשה.
- שכבות: שימו שכבות של טעמים שונים וולאחר מכן קפיאו. זה יוצר גלידה בעלת מראה מדהים!
בכל שדרוג, תוכלו לגלות טעמים חדשים ומרגשים. המשחק עם המרכיבים הוא חלק מהכיף שבניית הגלידה האישית שלכם.
שאלות ותשובות
מה קורה אם הבננות לא בשלות מספיק?
במצב כזה, טעם הגלידה יכול להיות חמוץ ופחות מתוק. תמיד כדאי לבחור בננות עם קליפה צהובה ומעט דלילה; זה תורם למתיקות אוטומטית נוספת.
האם ניתן להכין זאת עם חלב רגיל?
בהחלט! אם אתם רוצים להיות פחות טבעוניים, השימוש בשמנת רגילה ייתן טעם עשיר יותר.
מה אפשר לעשות אם אין לי בלנדר?
אם אין בלנדר, אפשר גם להשתמש במערבל ידני. זה ידרוש קצת יותר זמן, אבל התוצאה תהיה דומה.
האם אפשר לשמור את הגלידה למחרת?
בהחלט! פשוט הכניסו אותה למקפיא, וכשהיא יוצאת, תנו לה לנוח כדי להתרכך לפני שמוסיפים את הכף.
מה ניתן לשים במקום הסוכר?
סוכר קוקוס הוא תחליף בריא ונפלא. אם אתם מחפשים משהו יותר דל קלוריות, אפשר גם להשתמש בארטיפיקטים שונים של סוכר.
האם זה מתכון דל פחמימות?
בהחלט! מדובר בבחירה מצוינת עבור מי שמבקש לשמור על תפריט בריא וקליל יותר.
האם ניתן להכין זאת ללא בננות?
אם אתם מעדיפים שלא להשתמש בבננות, מוזמנים לנסות עם קיווי או תפוחי עץ, אבל תזכרו – טקסטורה וטעם יהיו שונים.
אפשר להכין את זה בווניל בלבד?
ודאי! תמצית הווניל בכמות נכונה תיצור טעם נוסטלגי ומוכר לגלידה קלאסית.
אילו פירות ניתן להמליץ עליהם?
פירות יער, מנגו ואפרסק הם כולם בחירות מצוינות שיכולות להציב אותם בקדמת הבמה!
באיזה כלי מומלץ להקפיא את הגלידה?
פחים חד פעמיים או קופסאות פלסטיק עם מכסה הם רעיון ממש טוב, כי זה שומר על טריות ונוחות הוצאת הגלידה.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ופשוט הלכו לנצח את הקיץ עם גלידה מושלמת שאפשר גם לבריאות!