עוגיות שיבולת שועל בננה ושוקולד צ'יפס
כשאתם מדמיינים עוגיות שממלאות את הבית בניחוח מהפנט, מה אתם חושבים? אולי עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות, או משהו חדש ומיוחד? ובכן, הגיע הזמן להפתיע את החיך עם מתכון שמאגד בתוכו את כל הטוב שבעולם: עוגיות שיבולת שועל עם בננה ושוקולד צ'יפס. זה מתכון שנוגע בלב של כולם ומעורר זיכרונות ילדות משגעים. אם אתם רוצים לפנק את עצמכם, המשפחה והחברים במאפה אגדי – אתם במקום הנכון! בואו נצלול אל תוך ההנאה המושלמת הזו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנס לתהליך ההכנה המדהים, חוץ מהבננה המפנקת ומהשוקולד הצ'יפס שגורם לכולנו ללקק את האצבעות, אנחנו צריכים לוודא שיש לנו את כל החומרים הנדרשים. הבה נתחיל.
- 2 בננות בשלות (הכי שוות שיש)
- 1 כוס שיבולת שועל (אני ממליץ על שיבולת שועל דקה)
- 1/2 כוס קמח חיטה מלא (או קמח ללא גלוטן אם אתם מעדיפים)
- 1/4 כוס דחוסה של דחוסה ריסוק (אפשר סוכר חום או סוכר קוקוס)
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (כמובן, למה לא?!)
- 1/4 כוס שמן קוקוס (או חמאה מותכת)
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס
- הקישוט: אגוזים קצוצים, אם רוצים
ואם יש לכם מישהו במשפחה צמחוני או טבעוני, אל דאגה! ניתן להפוך את המתכון לטבעוני בקלות על ידי החלפת החמאה בשמן קוקוס.
שלבי ההכנה
עכשיו שכולנו מוכנים עם כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל וללוש את החומרות האלה לחוויה ממכרת!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מועכים את הבננות בקערה גדולה בעזרת מזלג עד שהן הופכות למחית חלקה.
- מוסיפים לבעיטה של הבננות את השמן קוקוס ואת הדחוסה ריסוק ומערבבים היטב.
- נוספים את השיבולת שועל, הקמח, אבקת הסודה לשתייה והקינמון ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- כעת מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים שוב, עד שהשוקולד מתפזר לכל העוגיות.
- מניחים כף מהעיסה על תבנית מרופדת בנייר אפייה, משאירים מרווחים בין העוגיות.
- אופים במשך 12-15 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות.
- מורידים את העוגיות מהתנור ונותנים להן להתקרר על רשת.
ועכשיו, בזמן שהעוגיות מתקררות, אפשר לדבר על תוספות! יש שדרוגים מדהימים שיכולים לקחת את העוגיות הללו למקומות בלתי נשכחים.
תוספות ושדרוגים
כמה רעיונות מצוינים לשדרוג העוגיות:
- אגוזי לוז קצוצים – להוסיף טקסטורה מזינה.
- קמצוץ מלח ים – לשדרוג טעם המתיקות.
- תוספת של קקאו – שוקולד כפול ליותר אהבה.
- שיבולת שועל מכוסה בקוקוס קלוי – מיליון דולר בע בעוגיות.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
כן, ניתן לשמור את העוגיות במקפיא עד חודש. פשוט עטפו היטב את העוגיות בניילון נצמד.
מה עושים אם אין בננות בשלות?
אפשר להשתמש ברסק תפוחים במקום בננה, תוצאה תהיה אוורירית ומעולה!
האם הוספת אגוזים משנה את המרקם?
בהחלט! אגוזים קצוצים נותנים לעוגיות קונטרסט מעניין במרקם ועשירות.
אפשר להכין עוגיות בשקדיות צמחוניות?
כן, פשוט השתמשו בשמני צמחי במקום חמאה.
מה אם אני רוצה להפוך את המתכון ללא גלוטן?
החליפו את הקמח בקמח תפו”ח או קקאו דל גלוטן.
אילו שוקולד צ'יפס מומלצים?
שוקולד מריר הוא הבחירה הבריאה ביותר, אבל אפשר לבחור בכל שוקולד שאתם אוהבים!
מה טעמו של הקינמון בעוגיות?
הקינמון מוסיף עומק ואופי לעוגיות ומפיץ ריח אגדי!
האם יש אפשרות להוסיף מקור דל פחמימות?
כן, ניתן להחליף קמח בחלבון גבישי או קמח שקדים.
מה המרקם של העוגיות?
עוגיות שיבולת השועל עם הבננה נוטות להיות רכות ונימוחות, עם מעט קראנץ' מהשוקולד.
כמה זמן ניתן לאחסן את העוגיות?
במקום סגור, הן יחזיקו מעמד עד שבועיים. אם אתם רוצים לשמור על טריותן, שמרו במקרר.
אם אתם מתכוונים להכין את העוגיות הזה מדהימות, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! מומלץ להפתיע ולהתפנק! שיהיה בתיאבון!