בשר מספר 5 בבישול ארוך – יופי שלא נגמר
אם אתם מחפשים מנת בשר שתגרום לכם לחסל כל פינה בצלחת ולהרגיש שמחת חיים, הגעתם למקום הנכון. בשר מספר 5 בבישול ארוך הוא מרכיב מדהים שעושה את הכל קל יותר. נשמע אתם? דמיינו כיצד נתחי בשר, מבושלים במשך שעות רבות, מסתחררים על הלהבה, ובסופו של דבר, כאשר הם יוצאים מהתנור, ריח התבשיל מתפשט בכל הבית שלכם, מדגיש את התחושות שמחכות לקיבולכם.
אז אם אתם מוכנים לעבור חוויה קולינרית ממכרת, בואו נרד לפרטים על המתכון שלנו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: שעתיים (לא כולל זמן בישול)
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך המהות האמיתית של המתכון, הנה רשימה מדהימה של המרכיבים שאנחנו צריכים כדי להביא את הבשר המספר 5 לחיים:
- 1.5 ק"ג בשר מספר 5 (מומלץ נתח שייטל, אבל אפשר גם כל נתח בקר אחר)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
- 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 500 מ"ל מרק בשר
- 1 פחית עגבניות מרוסקות
- 1 כף רסק עגבניות
- תיבול: 1 כ teaspoon פפריקה מתוקה, 1 teaspoon כורכום, מלח ופלפל לפי הטעם
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אם אתם מתלהבים)
ומי אמר שאין מקום לשדרוגים? ניתן להוסיף נגיעות של מגוון ירקות אחרים כמו קישוא, דלעת או פטריות. אפשר גם לשדרג את התיבול עם תבלינים כמו כמון או קינמון. הכינו את שלל החושים שלכם, כי תיכף נעבור לשלב הבא!
שלבי ההכנה
כמובן שההצלחה בחיים, כמו במתכונים, תלויה בסדר ולא בקפיצה. המדריך הזה הוא המפתח לכם לשדרג מפגש הבא עם חברים או משפחה. ככה מכינים את הבשר מספר 5 בבישול ארוך:
- בוחרים נתח בשר מספר 5 ומניחים אותו על משטח עבודה לייבוש.
- מחממים שמן זית בסיר כבד על להבה בינונית.
- שמים את נתח הבשר בסיר ומקפיצים אותו מכל הצדדים עד שהוא מזהיב.
- מוציאים את נתח הבשר מהסיר ומניחים בצד.
- לבת הקטנה של התבשיל שלנו, מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום והגזר ומערבבים עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ולטגן עוד כ-2 דקות יחד עם הירקות.
- מחזירים את נתח הבשר אל הסיר.
- מוסיפים את המרק, העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות והתיבול.
- מגיע הזמן לבשל על להבה נמוכה, מכסים ומבשלים במשך 2-3 שעות.
- זה הזמן להוריד את המכסה, ולהמשיך לבשל בעוד כשעה או עד שהבשר מתפרק בקלות.
עכשיו, בפינה שלנו, אחרי כל השלב הזה, תכינו לכם כוס תה ותנשמו את הריחות המדהימים שעפים לכל עבר. תנו לבשר לרכך ולספוג את כל הטעמים המטורפים
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת, איך נוכל לשדרג את המנה המושלמת הזאת? אפשר להוסיף קמצוץ של פפריקה מעושנת כדי להקנות יותר עומק לטעמים. הכי טעים שיש! או כאן יש עוד רעיון: לשלב עם בצל סגול מושחם, שיש לו סטייל משוגע. ואם אתם רוצים לפנק את עצמכם בקלוריות נוספות, כמה כפות של גבינת מוצרלה מעל לקראת סוף הבישול יכולות לשדרג את המנה באופן אגדי!
שאלות ותשובות
אפשר לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית?
בהחלט! במקום בשר, אפשר להשתמש בקוביות טופו ממולאות, ואילו הוספת ירקות נוספים תעשיר את החוויה.
מה היתרון של בישול ארוך?
היתרון הוא שזו דרך נהדרת להוציא את כל הטעמים מהבשר. התוצאה היא בשר רך ומלא ניחוח.
האם ניתן להכין את המתכון בסיר לחץ?
בהחלט! זה יביא לתוצאה מהירה עם טעמים חזקים, רק מאוד חשוב לעקוב אחרי הוראות הבישול.
איך ניתן לדעת מתי הבשר מוכשר?
כשהבשר מתפרק בקלות בעזרת מזלג, אתם בדרך הנכונה!
האם יש הבדל בתחושה בין בשר עגל לבשר בקר?
ודאי! בשר עגל מתקבל עם טעמים רכים יותר ובשר בקר הוא יותר עשיר, לכל אחד העדפה משלו.
כמה זמן לאחר הבישול אפשר לשמור את המנה?
ב fridge, ניתן לשמור אותה עד שלושה ימים.
על איזה הגשה אתם ממליצים?
הגשה עם אורז מתובל או פירה תפוחי אדמה – פשוט מושלם!
אילו סלטים מתאימים ליד המנה?
סלט קריספי עם ירקות טריים או סלט טבולה. הם יהיו משלימים אידיאלים!
אם אני רוצה להכין מנה ביום שישי למשפחה, על מה להקפיד?
לשמור על הזמן ולוודא שיש חומרים זמינים מראש. זה יכול לחסוך לכם הרבה דאגות.
האם ניתן לאכול את המנה עם רוטב?
כמובן! להוסיף רוטב יין אדום יכול להביא לשדרוג מרהיב!
זה הזמן לצאת לשדה הקרב האוכל! שתפו את המתכון עם חברים ופייסבוק, כי לא יודעים מה מחכה לשם מחוץ לבישול שלכם! בזכות המתכון המושלם הזה, תעשו 'וואו' בכל ארוחת ערב!