"`html
בשר מספר 2 בתנור – המתכון המושלם שכולם יאהבו!
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור ומקבלים את ריח האישורים של בשר שהשתזף במשך שעות באיטיות, ערוך בתנור, שהופך כל חתיכה לחוויה מדהימה ומעלפת. אם אתם מעוניינים להפתיע את האורחים שלכם עם מנה שתשאיר אותם פעורי פה, זהו המתכון שלכם! מדובר במתכון פשוט יחסית, מעבר לעושר הטעמים שהוא מציע, שיגרום לכולם להרגיש כמו שפים. מנה זו נחשבת לא אחת מנות הבית הקלאסיות – בשר מספר 2 בתנור – מהסוג שאמא שלנו הכינה, והשתדלה לשמור את סוד המתכון עבורינו בכל השנים!
זמן הכנת המתכון: 3 שעות. רמת קושי: בינונית. למי מתכון זה מספיק? ל-6-8 מנות.
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2.5 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 6-8
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן לדלל את המתכון הגדול הזה עם רכיבים שיביאו את המנה למימדי טעם מדהים. באסה כשאין את כולם במטבח, נכון? אז הנה מה שצריך:
- 2 ק"ג בשר מספר 2 (קצה של בשר שריר, נבחר בקפידה)
- 4 שיניים שום, קצוצות דק
- 2 בצל בינוני, קצוצים גס
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- חצי כוס שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון
- 1 כף מלח
- 1/2 כוס מים
- עלי נענע, לעיטור
שלבי ההכנה
ועכשיו, אנחנו מגיעים לסיפור האמיתי – איך מדובר במתכון המושלם! זהו השלב שבו העסק שב וחי מחדש.
- מחממים את השמן זית בסיר גדול על אש גבוהה.
- מכניסים את הבשר ומבשלים אותו מכל צדדיו עד שהוא משחים.
- מוסיפים את הבצל והשום ומערבבים היטב.
- טורפים פנימה את הגזר ותפוחי האדמה.
- מתבלים בפפריקה, כמון ומלח ומשאירים על האש לעוד 2 דקות.
- מעבירים את התכולה לתבנית אפייה ומוסיפים מים.
- מכסים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
- אחרי 2 שעות, מסירים את הכיסוי ומבשלים עוד 30 דקות כדי שהבשר יזהיב.
- מעטרים בעלי נענע ומספקים מגשים נוספים לשולחן.
אם יש לכם אורחים או סתם בא לכם לפנק את עצמכם, לפני הוצאת המנה מהתנור, דאגו להכין סלט רענן בצד. זו תמיד פתרון מושלם!
גרסה טבעונית
אם בא לכם לשדרג את המתכון ולהפוך אותו לטבעוני, אפשר להחליף את הבשר בתחליף בשר מן הצומח, כמו טופו או סייטן. הכינו את אותו הפיתוח והשתמשו באותן תבלינים, התוצאה תהיה מדהימה לא פחות!
שדרוגים ותוספות
אם ברצונכם לגוון את המנה עוד יותר, יש כמה שדרוגים מדהימים שתוכלו לבצע:
- תוספת חומוס – מוסיפה טעם עשיר ומעט קריספיות.
- זרעי כוסברה טחונים – מוסיפים ניחוח מיוחד.
- טפטוף של רוטב סויה – לשדרוג של החמיצות.
- אפשרות להוסיף ירקות כמו קישואים או פלפלים קלויים.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהבשר מוכן?
הבשר יראה רך מאוד ויפריש את נוזליו, שיחזקו את הטעמים. פיתחו חתיכה כדי לראות שהבשר מבושל היטב.
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
בהחלט! ניתן לבשל את הבשר באותו יום ולהשאירו במקרר או להקפיא בנפרד.
מה אפשר להגיש לצד הבשר?
סלט ירוק רענן, אורז עם שקדים קלויים, או אפילו פירה.
מה קורה אם אני רוצה להכין מנה קטנה יותר?
פשוט מחלקים את הכמויות בחצי ותצא מנה נהדרת.
מה מתוכנית בישול אם לא מסביבי איסוף ותיבל?
מומלץ להשתמש בהרבה תבלינים שונים כדי לייצר טעמים מרתקים.
האם אפשר להשתמש בבשר אחר?
בהחלט! בשר עוף או חזיר יכולים להתאים, אך ידרשו זמן בישול שונה.
מהי הדרך הכי טובה לאחסן את שאריות הבשר?
שמרו במיכל אטום במקרר, וניתן לחמם ביום למחרת.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
בדרך כלל עד 3 ימים, אבל כמנה בסגנון מבושל עם תבלינים, אה, זה טעים יותר ביום שאחריו!
אילו מתכונים נוספים אני יכול להכין עם אותו בשר?
נתחי בשר כאלו נהדרים להכנת תבשילים או מרקים עשירים.
האם הבשר הזה בריא?
בשר מספר 2 הוא מקור מצוין לחלבון, אבל כדאי לשלב אותו עם ירקות להשלמת הטעמים והבריאות.
לאחר שהכנתם את מתכון הבשר המושלם, אל תשכחו לשתף את כל החברים שלכם ברשתות החברתיות! תתפלאו כמה אנשים ישמחו לגלות את הסוד הזה! תהנו מהמנה!
"`