הבשר הטחון המושלם: גילוי קלוריות וסודות
כמה פעמים מצאתם את עצמכם מתלבטים מה להכין לארוחת ערב? הנה משהו שיכול לשדרג את הארוחה שלכם באופן מיידי: בשר טחון! אבל רגע, אתם לא רוצים סתם לדעת מה יש בבשר, אלא גם כמה קלוריות יש ב-100 גרם ממנו. ולא רק זה, נגלה לכם המון פרטים מעניינים ומדעניים על בשר טחון, וכיצד תוכלו להכין מנה שממש משגעת את החיך. אתם מוכנים? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 אנשים
בתור אנשים שאוהבים לבשל, אנו יודעים שארוחת ערב טובה היא כמו חיבוק חם אחרי יום ארוך. בבשר טחון יש כל מה שצריך: טעמים עשירים, קלוריות שמספקות אנרגיה ואפשרות להכין אותו בדרכים שונות. עקבו אחרי המתכון ואנחנו מבטיחים לכם שמנסיון, זה יהיה *מושלם* להאכיל את המשפחה וגם את עצמכם!
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם בשר טחון (בקר, הודו או שילוב של השניים – הכל הולך!)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון (לכל מי שאוהב את הטעם המזרחי)
- מלח ופלפל טעם
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה (למרענן את המנה)
כעת, כשיש לנו את כל המרכיבים הדרושים, חשוב לציין שהבשר הטחון מתגלה כאגדי עבור מגוון רב של מנות: ממיני קציצות ועד תבשילים. אך חשוב להכיר גם את הנתונים התזונתיים: ב-100 גרם בשר טחון יש כ-250 קלוריות בממוצע. זה בהחלט נתון שחשוב לזכור כאשר אנחנו בוחנים את המנה האהובה עלינו.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לבשל!
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני ומוסיפים את הבצל הקצוץ.
- מטגנים את הבצל עד שהוא הופך לשקוף ורך.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים אותו עם כף עץ.
- מבשלים את הבשר במשך 5-7 דקות, עד שהוא מבושל לחלוטין.
- מוסיפים את הפפריקה, הכמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מבשלים עוד 2-3 דקות עד שהטעמים מתמזגים.
- בשלב האחרון, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים שוב.
לסיום, המנה מוכנה! עכשיו רק נשאר להניח אותה על צלחת ולהתענג. כל ביס יהיה פשוט מדהים, ואם אתם לא מסכימים, עתידכם התקין עלול להיות בסוג של איום… מובטח!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מהר מאוד תגלה שהמנה שלנו מדהימה בפני עצמה, אבל אם תרצו לחדש אותה, קיימות כמה אפשרויות שאפשר ליישם:
- ללוש קציצות מהתערובת ולהכין קציצות בשר טחונות אפויות או מטוגנות.
- להוסיף ירקות קצוצים כמו קישואים, גזר או פלפלים – שדרוג לכלוך מקסים.
- לשדרג לרוטב פסטה על בסיס שמן זית, שום ועגבניות מרוסקות כדי להכין פסטה עם בשר טחון בגרסה איטלקית.
- לנסות להכין עם תיבול חריף או לערבב עם גבינת פטה מפוררת עבור טוויסט טעים.
זוכרים כשאמרנו שזה מתכון מושלם? אז יחד עם השדרוגים, אתם יכולים להפוך את המנה הזו לבלתי נגמרת. עכשיו נחזור לשאלות! יש תמיד מה ללמוד.
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין בשר בקר ל-הודו בטחון קלורי?
בקר בדרך כלל מכיל יותר שומן ולכן יותר קלוריות. 100 גרם בקר טחון מכיל כ-250 קלוריות, בעוד בשר הודו מכיל סמוך ל-150 קלוריות.
האם אני יכול להכין את המנה הזו ללא גלוטן?
בהחלט! חסרו ניקוי על המרכיבים והשתמשו בשמן זית וחبوبות טבעיות ללא תיבול שעשוי להכיל גלוטן.
כיצד אני יכול להפוך את המנה להיות בריאה יותר?
הורידו את כמות השמן ו/או הוסיפו יותר ירקות ככל האפשר. הירקות לא רק מוסיפים טעם, אלא גם תורמים לפן הבריאותי!
האם יש לי אפשרות להשתמש בבשר אחר?
בוודאי! אתם יכולים להשתמש בשר חזיר, עוף או תחליפי בשר צמחיים כמו טופו.
איך לשמור את המנה והמדע תרגיש טוב?
תכניסו את המנה המוכנה לכלי אטום, המעלים החשיבו כמה דקות חימום במיקרוגל במשך מהירות האנרגיה בעת הצורך.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר לבשל את הבשר ולקפוא אותו עד שבועיים. תדרג את הסגנון שלכם החדש!
האם אני יכול להכין קציצות במקום בשר טחון?
כמובן! קציצות הן טוויסט מעולה! לשימוש בבשר טחון כמו בקלול ההוראות אמון ומניחים להן לקרר.
מה עלי לעשות אם הבשר לא מתבשל?
שנייה תטגנו את הבשר על חום גבוה יותר ו/או תוסיפו נוזלים כמו מים או מרק כמו רק.
מה טווח המחירים של בשר טחון?
טווחי המחירים משתנים, אך 100 גרם בקר טחון יעלה בין 15-30 ש"ח, השוואות לאודן הקהל.
האם יש מקומות בארץ שבהם אפשר לקנות בשר טחון באיכות גבוהה?
ודאי! תסורו דקאטי בשרים, תבואות ו/או חנות בשרים פרטית לקניות בשר טחון איכותי!
אז, לא חיכיתם? הגיע הזמן לשתף את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את הבשורה על הבשר הטחון המדהים!