בשר טחון בתנור עם תפוחי אדמה – מנה מדהימה שכדאי לנסות!
האם אי פעם מצאתם את עצמכם בשעת ערב מאוחרת, חושבים מה לאכול, והלב פשוט מתמלא בציפייה למשהו טעים שיביא לכם את השמחה לפנים? זה בדיוק מה שקרה לי כשחשבתי על הבשר הטחון עם תפוחי האדמה! זה מתכון אגדי שמביא את הטעמים של האוכל הבית ממקום חם וטעים של סבתא. להשיג מנת בשר רכה, עסיסית וממכרת, עם תפוחי אדמה זה פשוט תענוג. מיד נראה לכם איך אפשר להכין את המנה המושלמת הזו, שבסופו של תהליך – תרצו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: כ-60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, נצטרך כמה מרכיבים בסיסיים, אשר ישדרגו לכם את האוכל יחד עם הרבה אהבה! בואו נסתכל על מה שצריך:
- 500 גרם בשר טחון (כדאי לבחור בשר בקר או ערבוב של בקר עם חזיר)
- 2 תפוחי אדמה גדולים, קלויים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2-3 שיני שום, כתושות
- 1 ביצה אחת (אופציונלי, להדק את התערובת)
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 וכף שמן זית
לא חייבים לדאוג אם יש תוספות או שדרוגים, בהמשך הפסקאות נלמד אילו שדרוגים אפשריים יהיו!
שלבי ההכנה
הכנת המנה הוא תהליך פשוט ונעים, בואו נעבור עליו שלב אחר שלב:
- מחממים את התנור לחום של 190 מעלות צלזיוס.
- שמים בסיר קטן על הכיריים את שמן הזית ומבצעים חימום קל לזמן של 2-3 דקות.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שיהיה שקוף ורך.
- מוסיפים את השום הכתוש, פפריקה וכמון, ומערבבים היטב במשך כ-1 דקה.
- מעבירים את תערובת הבצל לשאר מרכיבי המנה בקערה.
- מוסיפים את הבשר הטחון לתערובת ומערבבים היטב עם הידיים עד שהכל מתאחד.
- אם תרצו, מוסיפים את הביצה כבסיס נוסף לתערובת.
- מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה מעורבבות בתיבול, מערבבים את הכל יחד עד שהתפוחי אדמה מצופים בתערובת.
- שמים את התערובת בתבנית עם נייר אפייה ומפזרים מעל עוד מעט שמן זית.
- אופים במשך 40-50 דקות או עד שהבשר מגיע למצב נהדר ותפוחי האדמה צדדים רכים ונפלאים.
- כשהמנה מוכנה, נותנים לה לקרר מעט לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות
מאה אחוז טעים זה לא סוף הסיפור. ישנם כמה דברים שיכולים להעצים את המנה הזו:
- אפשר להוסיף גבינת מוצרלה מגורדת על המנה לפני הוצאתה מהתנור, מה שיביא לתוצאה מעלפת של גבינה נמסה.
- אפשר לשדרג עם ירקות נוספים כמו גזר, קישוא או קולורבי חתוכים יכול לשדרג פלאים את המנה.
- הוספת פטריות מטוגנות יכולה להביא טעם עמוק ומרגש.
שאלות ותשובות
מה כדאי לעשות אם אני רוצה לגרסה טבעונית? ניתן להשתמש בטופו או בשעועית שחורה כתוספת לבשר. לתוצאה טובה, חשוב לטגן את הטופו עד שהוא פריך.
מה אם אין לי תנור? אפשר להכין את המנה גם על הכיריים במחבת עם מדליק בינוני, תוך ערבוב מתמיד, עד שהבשר מבושל באופן אחיד.
האם זה מתכון מסובך? ממש לא! המתכון אמנם דורש מספר שלבים, אבל הוא פשוט מאוד לכל אחד ואחת שיבחרו להכין אותו.
איך אני מבצע שדרוגים נוספים? תוספת של עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה יכולה להוסיף נופך רענן ונפלא למנה.
האם אפשר לשמור את המנה למועד מאוחר יותר? בהחלט! אפשר לאחסן במקרר למשך 2-3 ימים ולהקפיא למאוחר יותר.
מה ניתן להגיש עם המנה? אורז מבושל או סלט ירקות רענן יכולים להוות תוספת מושלמת.
איך אני יודע מתי המנה מוכנה לחלוטין? בדקו שהבשר פנימי שלו אינו ורוד ותפוחי האדמה רכים ונימוחים.
מה כדאי לעשות אם הבשר יבש מדי? הוסיפו כף או שתיים של מים לתבנית והחזירו לתנור למספר דקות נוספות.
האם זה מתכון בריא? מדוע לא? עם בשר רזה ותפוחי אדמה, זהו מתכון טעים שמביא ספינת בריאות הולמת!
כמה אנשים יכולים להרגיש מסופקים מהמנה הזו? גבול ה-6 אנשים יכול להתממש, אך זה תלוי בסוג המנות הנלוות.
אם גם אתם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ורשתות חברתיות! המנה הזו היא משגעת ואפשר מאוד להגיע לתוצאה הכי טעימה שיש רק עם כמה רכיבים פשוטים!