בורקס דפי אורז במחבת – מתכון שכולו טעמים מדהימים!
אם לחטיפי דפי אורז יש קסם מיוחד, אז הבורקסים שאנחנו נכין היום הם בהחלט אגדה! הדבר המדהים בבורקס דפי אורז הוא שהם מצליחים לשלב בין טעמים עזים למרקם באוויריות, ולגרום לכל ביס להיות פשוט משגע. הם מגיעים עם כל כך הרבה אפשרויות מילוי: גבינות, ירקות, בשר, ומה לא! תחשבו על ערב שבת חורפי, ריח של בורקס חם והכמיהה לחטיף דל קלוריות – בורקס דפי אורז במחבת זה בדיוק מה שאתם צריכים. מוכנים לצלול לתוך מסע טעים?
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- סך הכל: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו כל מתכון טוב, גם כאן חשוב לבחור את הרכיבים האיכותיים ביותר. אל תתנו למגלגלי כדורסל בנוגע למרכיבים – אלה הם רגעים מחממים נפש של דליקות טעימה!
- 10 דפי אורז
- 200 גרם גבינת פטה מפוררת
- 100 גרם מוצרלה מגורדת
- 100 גרם תרד קצוץ (טרי או קפוא)
- אפרסקים קצוצים או כוסברה קצוצה (לפי הטעם)
- שמן זית לטיגון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 ביצים (אופציונלי, למילוי עשיר יותר)
- שום קצוץ (לפי הטעם)
- שומשום או פרג לקישוט (אופציונלי)
השתמשו בגבינות שאתם אוהבים! גבינת עיזים יכולה לנפץ את השגרה. ואילו הגבינות הצהובות כמו צהובה רגילה עשויות לשדרג את המנה בנות פול מענגות!
שלבי ההכנה
הכנה היא יותר ממסלול – זהו מסע מהנה, כמעט כמו נסיעה טעימה לטיול שכולו ממכר!
- נחמם מעט שמן זית במחבת על חום בינוני.
- בקערה, נערבב גבינת פטה, מוצרלה, תרד, שום קצוץ, מלח ופלפל שחור. אם החלטנו להוסיף, נוסיף גם את הביצים והאפרסקים (או הכוסברה).
- נשקע דף אורז בקצת מים חמים עד שיתרכך (30-40 שניות).
- נניח את דף האורז על משטח ישר.
- נמלא את דף האורז בכף מהמילוי שיצרנו.
- נגלגל את דף האורז בזהירות, סוחרים את החומרים פנימה כמו עטיפת מתנה.
- נשים את הבורקסים במחבת החמה עד שיתפסו צבע בגוון זהב גם מלמעלה וגם מלמטה.
- נעבור לבורקס הבא ונRepeat!
- מומלץ להקפיץ את הבורקסים לגיוון בפנים ואחראיים על הטעם.
- נגיש את הבורקסים חמים עם רוטב עגבניות או יוגורט בצד.
אפשרויות שדרוג
אפשרות השדרוג כל כך רחבה שהיא משגעת אותי! אתם יכולים להוסיף לפטריות קצויות, חצילים קלויים או בצל קצוץ לטעמים אינסופיים. רוצה לגרום למנה להיות בריאה יותר? שלבו בתוכה קוואקר כדי להוסיף חלבון וסיבים.
רעיונות למילויים שונים
לאחר הכנת הבורקסים האלה, תגלו שהעולם מלא במילויים! נסו גבינת גבינצלה עם רוטב פסטו, קציצות טופו טובות או חומוס עם עשבי תיבול. אל תשכחו לשתף אותנו במעשי הידיים המופלאים שלכם!
שאלות ותשובות
אילו דפי אורז כדאי להשתמש?
ניתן להשתמש בכל דפי אורז שזמינים בשוק, אך כדאי לבדוק את תאריך התפוגה ולוודא שאין מרכיבים תוספים מיותרים.
האם אני יכול להכין את הבורקסים מראש?
בהחלט! ניתן למלא את הבורקסים מראש ולהקפיא. לפני ההגשה יש לחמם אותם קלות במחבת.
מה אם אני רוצה שהבורקסים יהיו פריכים יותר?
אם אתם רוצים בורקסים פריכים יותר, טגנו אותם בשמן עמוק לסיום.
האם ניתן לשים במילוי בננות או פירות יבשים?
כמובן! שילוב פירות מתוקים יכול לשדרג את המנה. הוסיפו גם את גבינת המסקרפונה למילוי רך.
מה אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית?
אפשר להתנסות עם גבינות טבעוניות כמו טופו מעוך עם שמן זית ועשבים תיבול.
האם ניתן לבשל את הבורקסים במקום לטגן?
בהחלט! אפשר לשים את הבורקסים בתנור על חום 180 מעלות עד שיתפסו צבע זהוב.
כמה זמן ניתן לשמור את הבורקסים במקרר?
בורקסים טעימים נשמרים במקרר עד 3 ימים. רק כדאי לחמם אותם לפני ההגשה.
האם הבורקסים מתאימים לארוחה נפוצה?
כמובן! בורקסים אלה מושלמים לארחה, הם גם יפים וגם טעימים, מדהים!
איזה רוטב מתאים לצד הבורקסים?
רוטב גבינת יוגורט איכותי יכול להיות פתרון מצוין! אפשר להוסיף גם צ׳אטני פיקנטי או רוטב סויה.
אילו תוספות אפשר להוסיף בבישול?
אפשר לשים צנוברים קלויים, פסטו, שומשום, והשמיים הם הגבול.
אז עכשיו כשאתם יודעים את כל הסודות, למה אתם מחכים? הכנה זו כל כך קלה, תשכרו את החברים שלכם, תתחילו לבשל ותשתפו אותם ברשתות חברתיות! המתכון הזה בורקס דפי אורז במחבת הוא לא רק טעים, הוא פשוט אגדי!