אצבעות שום מדהימות ב-10 דקות
האם יצא לכם לפתח תלות בצלחת של אצבעות שום שמוגשות לצד פסטה או סלט? אם כן, אתם לא לבד! מדובר במעדן שהופך כל ארוחה לחגיגה של טעמים וניחוחות מטריפים. האצבעות האלה לא רק שהן משגעות את החיך, אלא גם שואלות אותנו שאלה רטורית – כיצד לא גילינו את המתכון הזה קודם? בעשר דקות בלבד, אתם תכינו את אחת המנות הכי טובות שיש! בכל bite, יש חוויה של טעמים שמתחילים עם ריח שום מתפשט במטבח ומסיים עם טעם נימוח שמלהיב את הלב. זה מתכון מושלם לימי שישי, מסיבות או סתם כשמתחשק לכם משהו פשוט אבל נפלא.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6
המרכיבים הדרושים
אצבעות השום הללו עשויות מרכיבים בסיסיים שנמצאים כמעט בכל מטבח. עם זאת, כל רכיב ממשחק את תפקידו בצורה מדהימה, והשילוב ביניהם יוצר חוויה מענגת שלא תשכחו במהרה. אז בואו נצלול לארגז הכלים שלנו:
- 1 כוס קמח (אפשר קמח ללא גלוטן)
- 1/2 כוס מים
- 4 שיני שום מדולקות (או יותר, למי שאוהב חריף)
- 1/4 כוס שמן זית (או שמן קוקוס למי שמעדיף)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון (תוספת משגעת)
- רוטב שמן זית ומיץ לימון להגשה
כל מבחר זה לא חייב להיות מקובע. ניתן לשדרגו למרות שפה, למשל עדיף שימוש בקמח תפו”אה או קמח דגן אחר שיכול להוסיף עוד טעמים מעניינים. כמו כן, ניתן לשדרג את השום עם תבלינים שונים כמו רוזמרין, טימין או אפילו צ׳ילי למי שאוהב את הקצת חריף.
שלבי ההכנה
מכיוון שמדובר במתכון מהיר וקל, הצעד האחרון הוא פשוט להינות מהתוצאה המושלמת שיצרתם. אז בואו נתחיל!
- מניחים את כל המרכיבים בקערה גדולה.
- מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת ונוצרת עיסה חלקה.
- מחממים מעט שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מעלים את החום ואנחנו מתחילים למלא כפות מהתערובת פנימה, ליצירת אצבעות בשוליים.
- מטגנים כ-2-3 דקות מכל צד, עד שהן הופכות לזהובות ומרשימות.
- מוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג לספיגת השמן המיותר.
- מתבלים במעט מלח ברגע שהאצבעות חמות.
- מגישים עם רוטב שמן זית ומיץ לימון בצד. יכול להיות לדיפ עם רוטב טחינה או יוגורט!
- מניחים לכל מי שקרוב אלכם ללקק את האצבעות!
שדרוגים ותוספות
אפשר בהחלט להוציא מהאצבעות מאותיות מגוונות, כל אחד יכול להתנסות עם מה שמיטיב לו.
ניתן להוסיף גבינת פרמזן מעל כדי לתת טעם אגדי. ניתן גם לשלב תוספות כמו זיתים קצוצים או ירקות קלויים במסיבה משפחתית.
למי שאוהב קינמון, לנסות לשדרג לכל מיני תוספות של דבש וצימוקים בתיבול ובדיקת שילובים שונים. הרבה אנשים מופתעים מהשילוב של השום עם מתוקים! זה מביא למינון שלומד ניגודים.
שאלות ותשובות
מהם היתרונות הבריאותיים של שום?
שום הוא סופר-פוד! הוא מכיל נוגדי חמצון, מחזק את מערכת החיסון ואף מפחית סיכון למחלות לב.
האם אפשר להכין את המתכון הזה צמחוני?
בהחלט! כל מה שצריך לעשות זה להחליף את השמן הטבעי בשמן זית ולוותר על גבינה.
איך מוחזקים האצבעות? האם הן נשמרות?
האצבעות ממשיכות להיות טעימות גם לאחר יום יומיים במקרר, אך יש לחמם אותן לפני ההגשה.
יכולים להיות שלל תוספות? מה המומלצות?
כן! תוספות עם פטריות מבושלות או בצל מטוגן ותיבול נוסף עם רפאים מוסיפים טעמים לאצבעות. עשבי תיבול יכולים להבת את המנה אחרת לגמרי.
איך אפשר להפוך את המתכון הזה ללא גלוטן?
בקלות! פשוט מחליפים את הקמח בקמח תפו”אה או בקמח אחר נטול גלוטן.
מה ההמלצה להגיש את אצבעות השום?
מומלץ להגיש עם סלט ירוק מרענן או פסטה פשוטה עם שום ושמן זית.
האם יש אפשרויות לתיבול ספציפי?
בהחלט! ניתן להוסיף פפריקה חריפה, כמון או אפילו הל לתיבול מעניין ומיוחד.
כמה קלוריות יש במנה?
בערך 150 קלוריות לכל מנת אצבעות. זה נותן פינוק מדהים מבלי להרגיש שלא אכלתן!
מהי הדרך הכי פשוטה למלא אצבעות במילוי?
לשדרג עם גבינות כמו מוצרלה או אפילו גבינת פטה שמוסיפה טעמים מעלפים.
אז אם פיתיתם את עצמכם לנסות את המתכון, זכרו לשתף את החוויה הזו עם חברים ברשתות החברתיות! בואו נעשה את העולם למקום טעים יותר!