איך מכינים אוזני פיל מבצק עלים
אם אתם מחפשים קינוח שיגרום לכולם להתמכר כמו שאתם מתמכרים לסדרה האהובה עליכם, הגעתם למקום הנכון! אוזני פיל מבצק עלים הן הקינוח המושלם לכל אירוע. הן מתנפחות ומקנות תחושה של חגיגה בכל ביס, כזה שמזכיר נגיסה באושר. תארו לעצמכם את הבצק העלים החמאתי, שהפך לאוזניות זהובות ורכות, מלאות בריבה מתוקה או קקאו, מתבקשות בטוב טעם. יקיריכם לא יוכלו להפסיק ללקק את האצבעות אחרי ביס אחד! הנה המתכון המושלם, כך שכל אחד מכם יוכל להכין אוזני פיל מדהימות בבית!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: כ-12 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את האוזני פיל, נדרוש את המרכיבים הבאים, שיגרמו לכם לחשוב שהגעתם למטבח של סבתא:
- בצק עלים – 500 ג'
- סוכר – 150 ג'
- קינמון – 2 כפות
- ריבה (כל טעם) – 200 ג'
- רוגלעך שוקולד קקאו – 100 ג'
- שמן לטיגון
כמובן שאפשר לשדרג את המתכון הזה עם מרכיבים תחביביים כמו אגוזים קצוצים, שוקולד מריר או קקאו טהור. אפשר גם ללכת על גרסה טבעונית ולא להשתמש בריבה שכוללת מוצרי חלב!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה!
- למקסם את האנרגיה – מתחילים בטיגון השמן בסיר עמוק.
- בינתיים, פותחים את בצק העלים על משטח מקומח, עד שיתקבל משטח שטוח.
- מערבבים את הסוכר עם הקינמון בקערה נפרדת ליצירת תערובת משגעת.
- מפזרים את תערובת הסוכר והקינמון באופן שווה על בצק העלים.
- מוסיפים את הריבה, באיזה טעם שבחרתם, ומפזרים אותה במרכז הבצק.
- מקפלים את בצק העלים למעלה ומערסים כאילו יוצאים לג'ימבורי!
- חותכים לנתחים בהשראת השף הפרטי שלכם.
- שמים את החתיכות בשמן החם והופכים אותן עד שמקבלות גוון זהוב.
- מניחים על נייר סופג להורדת השומן.
- מפזרים סוכר נוסף מעל ואוכלים במהרה בעיקר שהתשוקה גוברת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
האם אתם רוצים שדרוג שימשוך תשומת לב מידית? תוסיפו אגוזי לוז קצוצים מעל תערובת הסוכר והקינמון. זה יוסיף פריכות והפתעה מדהימה! אפשר גם להשתמש במגוון ריבות, כמו ריבת אפרסקים או דובדבנים, שיתנו טוויסט מעניין לכל ביס. ואם אתם רוצים לתת לאוזני הפיל טאץ' של שוקולד, פשוט מוסיפים קצת שוקולד מריר למילוי ונותנים לזה ל Melt into heaven!
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במילוי של אוזני פיל?
שיחקת תפקיד פיל לאורך הזמן? אז ברווזים! ניתן לשים ריבה, קקאו, שוקולד, אגוזים, או כל דבר אחר בליבכם!
האם הבצק חייב להיות בהכנה מוקדמת?
ממש לא! בצק עלים קפוא עושה את העבודה, ולכן אפשר פשוט להשתמש בו ישירות.
אפשר להכין את זה ללא גלוטן?
בהחלט! קיימים בצקי עלים ללא גלוטן, וכך אפשר ליהנות מהקינוח המשגע הזה גם לאלו שרגישים לגלוטן.
האם ניתן לאפות את האוזני פיל במקום לטגן?
כן, בהחלט! הבצק יכול להיכנס לתנור על טמפ' גבוהה, וזה ייתן לאוזניות פאף רשמי ומדהים.
כמה זמן ניתן לשמור את האוזני פיל?
לאחר הכנתן, הן נשמרות באוויר צח עד יומיים; אולם, אני ממליצה לאכול אותן תוך כמה שעות.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם אותן מחדש?
חימום במיקרוגל למשך שניות קצרות יציב אותן שוב לרכות ולמגע חמים.
איזו ריבה הכי מתאימה לקינוח הזה?
ריבת תות, ריבת משמשים או אפילו ריבת דובדבנים – הכל אפשרי!
עד כמה זה ממכר?
אם אתם חובבי מתוקים, אתם תמצאו את עצמכם בין אוזן אוזן למשך שעות!
האם זה קל לכל אחד להכין אוזני פיל?
בהחלט. כל אחד, גם אם אין לו ניסיון במטבח, יוכל להפתיע את כולם עם חברויות רכות ונימוחות.
האם זה קינוח טוב למסיבות?
בהחלט! אוזני פיל מבוקשות מאוד במסיבות, ומי לא אוהב תנפח רכה ואוורירית כמו זו?
לאחר הכנת ההמלצות ותשובות לתהיות, אל תתעצל! קדימה! השתדל נע לעולם הקסום של האוזני פיל, ושיהיה לכם טעים! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים, כי כל אחד צריך לדעת על הקסם הזה!