אורז עם עדשים כתומות – מנה קלילה ומפנקת
אם חשבתם שעל מנת להכין מנה מזינה ומאוזנת אתם צריכים להשקיע שעות במטבח, אתם טועים – אורז עם עדשים כתומות יוכיח לכם אחרת! מדובר במנה מדהימה, שמרגע שתחליטו להכין אותה, לא תרצו להפסיק לאכול ממנה. היא ממכרת, משגעת ובדיוק מה שאתם צריכים כדי לשדרג את הארוחה שלכם. בואו נצלול לתוך עולם הטעמים והמרקמים של מנה זו, שבשופט השקה תתאהבו בה ותהפכו אותה לחלק בלתי נפרד מהתפריט שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מנה טובה, גם כאן היו זקוקים למרכיבים איכותיים שיסייעו לנו ליצור את המהות של האורז עם עדשים. לא מדובר בהרבה מרכיבים, אבל כל אחד מהם מתפקד בתפקיד מדהים.
- 2 כוסות אורז בסמטי
- 1 כוס עדשים כתומות, שטופות ומסוננות
- 4 כוסות מים
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שטוח טחון לפי הטעם
- כוס חמצוצים קצוצים (אופציונלי, מוסיף צבע וטעם סוחף)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים מעבר לגרסה הצמחונית הבריאה, תוכלו בקלות להפוך את המנה לטעימה במיוחד על ידי החלפת האורז באורז מלא. כמו כן, ניתן לשדרג את הטעמים עם תוספות כמו פפריקה, כמון או אפילו ממרח טחינה לשדרוג.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להבין איך אנחנו מבשלים את המנה המושלמת! עקבו אחרי השלבים הללו ותגלו כמה זה פשוט לייצר מנה מעלפת.
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל להיות שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך כדקה נוספת עד שהוא מפיץ את הריח המושלם שלו.
- מוסיפים את העדשים ויוצקים פנימה את 4 כוסות המים.
- שמים את האורז בסיר ומערבבים היטב.
- מביאים לרתיחה ולאחר מכן מכסים את הסיר וממשיכים לבשל על חום נמוך במשך 10 דקות.
- כשהאורז והעדשים רכים, מכבים את הלהבה ומניחים לסיר לעמוד מכוסה למשך 5 דקות נוספות.
- אחרי שהמנה עומדת, פותחים את המכסה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים בעדינות.
- אם אתם רוצים להוסיף חמצוצים קצוצים, זה הזמן!
- מפרקים את האורז והעדשים בעזרת מזלג ומגישים חם.
תוספות או שדרוגים אפשריים
המנה הזו היא בסיס מצוין! אפשר להתנסות עם תוספות כמו חצילים קלויים, טבעות עגבנייה חתוכה, אגוזי מלך קצוצים וכמובן, לא לשכוח את האיכות והכמות של התבלינים. מרגע השתמשתם במנה כבסיס, אפשר להוסיף לה גם גזר מבושל או תרד החביב עליכם.
שאלות ותשובות
כמה זמן לוקח להכין את האורז עם עדשים?
זמן ההכנה הוא כ-10 דקות, בדיוק הזמן שצריך בין חזרה הביתה לעבודות שעשיתם היום.
האם אפשר להשתמש בעדשים אחרות?
בהחלט! אפשר לשדרג עם עדשים ירוקות או עדשים שחורות.
האם המנה מתאימה לילדים?
כן, המנה היא בריאה מאוד ונראה כי הילדים ייהנו מהטעמים שלה.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
כמובן שסלט ירוק מרענן, טחינה וגם סלק קלוי ירעננו את הכל בתצוגה צבעונית.
האם ניתן להקפיא את המנה?
מומלץ לא להקפיא, כדי לשמור על מרקם האורז והעדשים.
איך אני יכול להפוך את המנה ליותר חריפה?
ניתן להוסיף פלפל חריף קצוץ או פפריקה חריפה בעת הבישול.
האם אפשר לשדרג את המנה בעזרת חלב קוקוס?
כמובן! הוספת חלב קוקוס תיתן למנה טעם קרמלי ומיוחד.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, ניתן להכין את המנה מספר שעות לפני ההגשה ולחמם אותה במינימליות לפני הארוחה.
כמה מנות מתקבלות מהמתכון?
המתכון מספיק ל-4-6 מנות, תלוי בכמה רעבים אתם. אם יש הרבה רעבים, אני ממליץ להכין כמות כפולה!
האם יש צורך לשטוף את העדשים לפני הבישול?
כן, שטיפת העדשים עוזרת לה.remove את כל הלכלוך המדליק אותם והופכת את המנה ליותר בריאה.
סיימנו! מהמסלול הקצר הזה גשו להכין את המנה המדהימה שלכם, שלא תרצו להפסיק לאכול ממנה. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות וערכו טעימות עם חברים ובני משפחה. לא סתם זו מנה אגדי – זה חוויה! מי יודע, אולי מתישהו תגיעו לארוחה עם מסיבה מלאה אנשים, והמחשבה תעבור לכם בראש שהפכו את המנה הזו לחוויה צורך של חיים.