מה אפשר לעשות עם שניצל עגל
הציוד באובך של פלאפל הביא רבים, ובחדרים נחה כיסאות, אנשים קרובים יושבים זה לצד זה, מביטים על השולחן. מחפשים מעבר לדוגמה הברורה של שניצל עגל – רעיונות יצירתיים ששכחה הצריכה. איך להפוך את השניצל הקלאסי למשהו שיקפיץ את הארוחה? במתכון הזה נחלוק אתכם כמה רעיונות משגעים עם השניצל, שיביאו אתכם לארוחה מעלפת במובן החדש! הכינו את עצמכם כי מה שיבוא כאן הוא מדהים, מושלם, ומעלף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- משך זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
למען המהדרין ולעבוד רבות, מרכיבים הם לב העניין. ברשימה הזו תמצאו הכל מהכל, והכי טעים שיש:
- 1 ק"ג שניצל עגל
- 1 כוס פירורי לחם
- 1/2 כוס קמח לבן
- 2 ביצים
- 1/2 מים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן לטיגון
- לימון לשדרוג הטעם
וכמובן, אם אתם רוצים לנסות טעמים אחרים, אתם יכולים לשנות את התבלינים ולהוסיף כאן מה שמעניין אתכם: קימל, חרדל, אולי אפילו מעט פפריקה? כמה מהתבלינים יכולים לשדרג את השניצל שלכם לרמות חדשות. תודו שזה נשמע נפלא!
שלבי ההכנה
אחרי אסוף המרכיבים, אפשר להתחיל עם שלבי ההכנה. מומלץ מאוד לעקוב אחרי השלבים בזהירות כדי להצליח להוציא מהמושלם הזה את המהות שהולמת את המצה, אז הנה:
- מרטיבים את השניצלים במים.
- מניחים לבצק להיספג ולהתנפח.
- מדליקים מחבת עם שמן על חום בינוני.
- טורפים את הביצים עם מלח ופלפל לשדרוג.
- מניחים את הקמח העוטף את השניצל.
- מניחים את השניצל בפירורי הלחם.
- מניחים את השניצל באטיות על המחבת.
- ממתינים עד שהשניצל מקבל צבע חום זהב.
- הופכים את השניצל בעדינות.
- מטגנים בצד השני עד שגמור.
- חוזרים על התהליך עם שאר השניצלים.
כדי לטעום את המנה הזו בריא יותר, אפשר גם לאכול אותה מרוחה ברוטב טחינה ליד, או עם סלט ירוק מזין. אתם יודעים מה? זה מסע! מסע לגילוי מחדש של השניצל שהכנו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו הגיע הזמן להיות יצירתיים! אין ספק שישנם רעיונות שלא תצליחו לשכוח, לדוגמה:
- לגוון עם רוטב פסטו – למעץ טעם מדהים.
- להוסיף גבינת פטה מעל השניצל או בין רצועות השניצל.
- להגיש עם רוטב צ'ילי sweet & sour – התוצאה מושלמת.
- להכין את השניצלים עם תוספת של ירקות קצוצים מדרום, לתוספת שימו לב שלא נישרף.
- טפנד של זיתים שחורים – תחנת השדרוג הנוספת שתפתיע כל אורח.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשדרג את השניצל עם עוד ירקות?
שדרוג השניצל עם ירקות קצוצים כמו פלפלים, בצל, או קישואים בתוך השניצל יכול להוסיף לא רק טעם, אלא גם צבע ופן ויזואלי נוסף. אל תשכחו להרתיח את הירקות במים לפי הצורך לפני הטיגון.
האם אפשר להכין שניצל עגל בתנור?
בהחלט! בשיטה הזו אפשר להניח את השניצלים על מגש עם נייר אפייה, לשמן אותם קלות ולבשל בתנור על חום גבוה (כ-220 מעלות) למשך כ-20-25 דקות. התוצאה יכולה להיות מאוד מצוינת ועם פחות שמן!
מה מומלץ להגיש לצד השניצל?
מומלץ להשלים את הארוחה עם סלט מרענן כמו סלט ירקות קצוצים, פירה תפו”א או פירה דלורית שיכול לשדרג את המנה.
יכולים להוסיף פפריקה לשניצל?
בהחלט! פפריקה מתאימה מאד, בעיקר פפריקה מתוקה. זה מוסיף ניחוח מיוחד שיוציא מהשניצל את ההכרח של הטעמים!
אילו רטבים משתלבים היטב עם השניצל?
רוטב טחינה, רוטב סויה, רוטב צ'ילי מתוק, או רוטב שום-שמן זית יכולים להיות התוספות המושלמות לשניצל שלכם.
האם אני יכול להכין את השניצל מראש?
בהחלט! ניתן להכין את השניצלים ולטגן אותם מראש. לאחר מכן, ניתן לקפוא אותם לשימוש מאוחר יותר ולחמם על מחבת בעת הצורך.
האם יש גרסה טבעונית לשניצל?
בהחלט! אפשר להכין צד משניצל בפופקורן טופו עם תבלינים ואפילו לנסות להכין שניצל מקטניות כמו חומוס או עדשים.
כמה שעות ניתן לשמור את השניצל במקרר?
אם שמים את השניצל בקופסה סגורה או בשקית ניילון, הוא יכול להחזיק במקרר עד 3-4 ימים.
מה יקרה אם אני אשאיר את השניצל על האש יותר מדי זמן?
זה עלול לקרות שהשניצל יהפוך לייבש ולא נעים לאכילה. הכי טוב להיות תמיד עם יד על הדופק!
מה הסוד לחמימות של השניצל?
השתמשו בשמן חם ולא חם מדי, תוך הקפיצות נראות. במידה והאוויר לא נותן מעבר לדוגמא, כל שניצל יושב בפינה!
אז עכשיו אתם יודעים מה לעשות עם שניצלים! זה הזמן שלכם לשתף את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות ואולי תגידו להם גם על השדרוגים שהפכו אותו לתחנה יצירתית במטבח. בתיאבון!