עוגת גבינה של פעם מיקי שמו
עוגת גבינה היא אחד מהמאכלים המרגשים והטעימים ביותר שאנחנו מכירים. במיוחד כאשר מדובר בעוגת גבינה של מיקי שמו – מתכון פשוט, אבל תוצאה מדהימה! בביס הראשון, אתם תמצאו את עצמכם במקום אחר, בזמן אחר – כאילו אתם יושבים במעדנייה קטנה, ונהנים מכל ביס מהעוגה הזו. כל חוויה של טעימה תזכיר לכם את הימים הפשוטים והיפים של הילדות, כשהאמא נהגה להכין את העוגות הטובות ביותר. זו העוגה שתגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות, ולא תפסיקו לאכול אותה! היא פשוט ממכרת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנסים לשלבי ההכנה, נרצה להכיר את הרכיבים שנדרשים כדי להכין את העוגה הנהדרת הזו. מדובר ברכיבים מאוד פשוטים שמאפשרים לכולם לנסות להכין את העוגה המושלמת הזו, גם אם עדיין אין ניסיון ב baking. אז הנה הרכיבים:
- חבילה של פתי בר (או ביסקוויטים אחרים)
- 200 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (באיכות טובה)
- 250 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- מיץ מחצי לימון
- קליפת לימון מגורר
וכמובן, אם אתם מעדיפים גרסה בריאה יותר, אפשר להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס או דחוס בסגנון סוויטנר אחר. את גבינת השמנת אפשר להחליף בגבינת סויה עבור חברים טבעוניים. כך גם הנאה ואושר יהיו ללא פשרות!
שלבי ההכנה
כעת, אתם מוכנים להתחיל את המסע המופלא שבשף שלנו להכנת עוגת הגבינה. בצעד אחר צעד, עם תשומת לב, אנחנו ניצור את המנה המושלמת. בבקשה, קחו את הזמן ואל תמהרו – זה חלק מהחוויה.
- מכניסים את הביסקוויטים לשקית חזקת, וחותכים בעזרת מערוך עד לקבלת פירורים קטנים.
- מעבירים את פירורי הביסקוויטים לקערה, ומערבבים עם החמאה המומסת.
- לוחצים את תערובת הביסקוויטים לתוך תבנית עגולה או תבנית חד פעמית.
- מכניסים לשלב ההקפאה לזמן של 15 דקות.
- בינתיים, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר בקערה גדולה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את תמצית הווניל, מיץ הלימון וקליפת הלימון, ומערבבים.
- לאחר שהבסיס התייצב במקפיא, יוצקים את תערובת הגבינה לתבנית.
- מניחים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות למשך 60 דקות.
- מצננים את העוגה לטמפ’ החדר ואז מכניסים למקרר ל-4 שעות לפחות לפני ההגשה.
אם אתם מעוניינים להוסיף שדרוגים לעוגה הזאת אתם בהחלט יכולים. תוספות כמו פירות יער, שוקולד מריר מומס, או רוטב פירות יכולים להפוך את העוגה שלכם ל:absolute divine!
שדרוגים ותוספות אפשריות
שדרוגים באים בצורות רבות! הנה כמה רעיונות שיכולים להפוך את עוגת הגבינה שלכם למשהו אגדי:
- פירות יער טריים מעל – מוסיפים צבע ויופי לעוגה.
- סירופ מייפל או סירופ תמרים – מגע מתוק לאחר האפייה.
- שוקולד מריר מגורר – יוסיף טעם עשיר.
- קרם פרי עונש – אפשר להכין באמצעות יוגורט לבן עם מעט דבש.
חושבים שאתם לא יכולים לוותר על תוספות? תנסו לשדרג גם עם אגוזים קצוצים או תמציות פירות שונות בתערובת הגבינה. השמיים הם הגבול!
שאלות ותשובות
איך מכינים עוגת גבינה בלי גלוטן?
עוגת גבינה ללא גלוטן יכולה להיות מוכנה על בסיס אגוזים קצוצים או פתי בר ללא גלוטן.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
עוגת גבינה יכולה להחזיק עד שבוע במקרר אם היא מכוסה היטב בניילון נצמד.
האם אפשר להקפיא עוגת גבינה?
בהחלט! עוגת הגבינה נשמרת היטב בהקפאה. אפשר להקפיא אותה למשך 2-3 חודשים.
מה המידות של תבנית שאני צריך להשתמש?
תבנית בקוטר 24 ס"מ מומלצת ביותר, וזה אידיאלי לעוגת גבינה אחת בגובה מרהיב.
אפשר להפוך את העוגה יותר חמצמצה?
כמובן, פשוט הוסיפו יותר מיץ לימון או הוסיפו יותר פירות חמצמצים כמו אוכמניות.
אילו גבינות אחרות אפשר להשתמש בעוגה?
אפשר להשתמש בגבינת מסקרפונה או גבינות רכות נוספות. זה ייתן טעם חדש לעוגה.
מה עושים אם העוגה לא התייצבה?
אם העוגה לא התייצבה, מ זה כנראה לא נכנסת לתנור מספיק לאורך הזמן. במקרים קיצוניים, אפשר לחמם אותה בתנור עוד כמה דקות ולתת לה להתייצב.
מה התוספת הכי מומלצת?
תוספת של רוטב תותים טריים זה חובה, זה הופך את העוגה ל-spectacular!
ילדים יכולים להכין את העוגה?
בוודאי, עם השגחה של מבוגר, זו פעילות מהנה שהם ייהנו ממנה!
לאיזה אירוע כדאי להגיש את העוגה?
העוגה מושלמת לכל אירוע חגיגי כולל ימי הולדת, מסיבות סיום או סתם בשבת משפחתית!
לא מתפשרים על טעימה! זה הזמן שלכם לשלוף את המתכון ולגרום גם לחברים ולמשפחה ללקק את האצבעות! אתם מוזמנים לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה לסנדוויץ' הזה עם כל העולם. בואו ניצור יחד חוויות טובות, כי זה בדיוק מה שעושה אוכל טוב – מחבר אותנו!