פנקייק קוטג' מדהים – מתכון שמשגע את החך
אף אחד לא יוכל להתנגד לפנקייקים! הם תמיד משדרים אווירה של נחת, חום ואהבה. בין אם מדובר בארוחת הבוקר של יום ראשון או בערב קיץ חמים, הפנקייקים שלנו תמיד יגרמו לכולם לחייך. והנה, הפעם אנחנו מביאים לכם מתכון מיוחד: פנקייק קוטג'. המתכון הזה לא רק שמשגע את החיך, אלא הוא גם כל כך פשוט להכנה, שאפילו הילדים יכולים לקחת חלק! הפנקייקים יוצאים אווריריים, נימוחים וממכרים, ויוצרים שילוב מושלם של טעמים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6-8 פנקייקים
כדאי לדעת, הפנקייק קוטג' הוא לא סתם פנקייק. זהו מתכון ששימש אצל לא מעט אמהות וסבתות, שמאכסנות עבורנו את המתכון המושלם הזה. טעם הקוטג' והקינמון, יחד עם מתק השוקולד או דוצאותי הקוקוס, יוצרים שילוב אגדי. עכשיו, בואו נתחיל עם המצרכים המדהימים!
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם קוטג'
- 2 ביצים
- 100 גרם קמח (אפשר להחליף לקמח ללא גלוטן)
- 50 גרם סוכר (לפי טעם אפשר להפחית)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- חצי כפית קינמון (לפי הטעם)
- קמצוץ מלח
- שמן לטיגון (אפשר להשתמש בשמן קוקוס)
- שוקולד צ׳יפס או קוקוס קלוי (כמילוי אופציונלי)
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בחצי באנה (וניל או אגוזי מקדמיה, חשוב שהיובש יהיה במידה). גם הקוטג' ניתן להמיר בקוטג' סויה. עכשיו מגיע הזמן לקרא את שלבי ההכנה הפשוטים!
שלבי ההכנה
אל תאמינו, זה באמת מאוד פשוט!
- בקערה גדולה, נוסיף את הקוטג', הביצים והסוכר. נערבב היטב עד שהתערובת חלקה.
- נוסיף את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, הקינמון והמלח. נערבב שוב עד שהתערובת אחידה.
- אם רוצים, נוסיף שוקולד צ׳יפס או קוקוס קלוי לתערובת.
- מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט שמן.
- נשלח כף מהתערובת למחבת ונטגן כמה דקות, עד שנראה בועות קטנות על פני הפנקייק.
- הופכים ומבשלים עוד 2-3 דקות עד שהפנקייק זהוב.
- חוזרים על התהליך עד שגמרנו את כל התערובת.
כאשר הפנקייקים מוקרמים, כדאי שאין להתבייש להוסיף עוד חמאה או סירופ מייפל. החוויות הטובות ביותר מגיעות כאשר אתם לוקים את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אנחנו כולנו יודעים שלפנקייקים יש את הכוח להכיל עולמות של טעמים. אתם יכולים להוסיף לתוך התערובת:
- פירות טריים: תותים, בננות, אפרסקים.
- אגוזים קצוצים: אגוזי לוז, שקדים.
- שוקולד מריר קצוץ.
ואם אתם מחפשים רעיון שיקפיץ את הפנקייקים שלכם, שדרגו אותם עם קרם פרש או יוגורט מתוק על גבי הפנקייקים. תוכלו גם להכין סמיפרוד סופר טעים למעלה!
שאלות ותשובות
למה כדאי להשתמש בקוטג' לפנקייקים?
בקוטג' יש עושר בחלבון ובטעם, מה שמוסיף לפנקייקים רכות ונימוחות שאין להם תחליף. אחרי שרבים מנסים, הם מגיעים המופתעים מתוצאה שלא שיערו.
האם אפשר להכין את הפנקייקים גם בלי גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים, התוצאה תהיה מדהימה לא פחות.
מהי דרך האחסון של הפנקייקים?
אפשר לאחסן אותם במקרר במיכל סגור עד 2 ימים. אפשר גם להקפיא ולחמם אחר כך במיקרוגל או על מחבת.
מה ניתן לשים מעל הפנקייקים?
תשקלו לבחור סירופ מייפל, דבש, קרם פרש, ריבה, או אפילו כדור גלידה! כל תוספת תוסיף עוד שמחה.
איך ניתן לשדרג את הפנקייקים?
בשקית, אפשר להוסיף גבינה בולגרית או פרשה על הפנקייקים יחד עם פירות. זה יוסיף להם דינמיקה חדשה לגמרי!
איזה פירות מתאימים לפנקייקים?
אגסים, תפוחים, תותים ובננות בחוד של שנה. הם יתנו צבע וערך תזונתי.
איך יודעים אם הפנקייקים מוכנים?
כאשר יש בועות קטנות על פני הפנקייקים והצבע הופך לזהוב.
מה לעשות אם התערובת סמיכה מידי?
תוסיפו מעט חלב או מים עד שהתערובת תהיה נוזלית מעט יותר.
כמה פנקייקים יוצאים מהמתכון?
מהכמות הזאת, אתם תקבלו 6 עד 8 פנקייקים, תלוי בגובה שתרצו לבצע את הפנקייקים שלכם.
האם הפנקייקים מתאימים לילדים?
בהחלט! הפנקייקים הם אידיאליים לילדים, וכמובן מעודדים אותם שיקול אוכל בריא.
עכשיו, כאשר יש לכם את המתכון המושלם הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חבריכם על הרשתות החברתיות או אפילו לכתוב לנו איך יצא! בגרסה שלכם, אתם עשויים מאוד להפתיע אותנו. בתיאבון!