פילה מדומה – מתכון פשוט ומדהים!
בהכנת פילה מדומה עולה ריח משגע במטבח, כזה שיגרום לכם לדמיין איך אתם חוגגים את ארוחת הערב עם בשרים איכותיים וטעימים. אז מה סוד הקסם של המנה הזו? מדובר במתכון שמאפשר לנו ליהנות מהטעמים של פילה, מבלי לשעשע את ארנקנו. בזכות תהליך פשוט ומהיר, כולנו יכולים להתרגש מהרגעים הקטנים בחיים, וליצור בעצמנו מנה אגדה שתשאיר אותנו עם טעם מתוק בפה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנכנס לממלכה הקולינרית, האם חשבתם פעם על מה היינו מכינים אם לא היו לנו את המצרכים האיכותיים? זו בדיוק הסיבה שחשוב לדבר על רכיבים:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 ביצים
- 1 כוס פנקו (או פירורי לחם)
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת
- 1/4 כוס חלב
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תיבול נוסף: פפריקה, אורגנו, קימל או כל תיבול שאתם אוהבים
שלבי ההכנה
אז בואו נתחיל! כל שלב במתכון הזה מצריך סבלנות, אהבה וכמובן אוכל טוב.
- חמים ותמידי, מתחילים לחמם שמן במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא נהיה שקוף ורך.
- מוסיפים את השום הטחון ומערבבים כ-2 דקות נוספות.
- מניחים את תערובת הבצל והשום בקערה גדולה יחד עם חזה העוף.
- מוסיפים ביצים, פנקו, גבינת פרמזן, חלב, מלח ופלפל.
- למי שאוהב את החיים מתובלים, לא לחסוך בתיבול הנוסף, זה המושלם!
- לשים את התערובת בידיים עד שהיא מתאחת והופכת למסה אחידה.
- לשמן את הידיים וליצור פילה בצורה של קציצות שטוחות.
- מטגנים את הקציצות במחבת עם השמן שחיממנו עד שהן זהובות מכול הצדדים.
- מגישים חם עם רוטב אהוב למעלה – סוויט סוויט טחינה, אולי?
גרסה טבעונית
אם אתם רוצים חברותיות עם הטבע, אתם יכולים להחליף את חזה העוף בטופו מפורר או קובה טבעונית. פשוט מדהים, נכון? החלטה נהדרת שיכולה להוסיף טעמים מגוונים ובריאים!
שדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה ליותר מרעננת, אפשר להוסיף ירקות קצוצים כמו גזר, קישוא או אפילו תפוחי אדמה מצריים לתערובת. זה הופך את המנה ממש למעלפת ומושלמת כמנה עיקרית!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהקציצות מוכנות?
ברגע שהן זהובות מבחוץ וראו רגליים מונפות, זה סימן נפלא שבשלהן.
אפשר להכין את הקציצות מראש?
בהחלט! אפשר לייצר קציצות ביום שישי, עליכם לשמור אותם במקרר או בפריזר ולחמם מחדש כשהמרחבים סביבכם מתמלאים.
האם ניתן לגריל את הקציצות?
זוהי אפשרות מצוינת! שיטה זו יכולה להוסיף טעמים מעולים, במחבת גריל או על מנגל, כל מקום שתסכימו לו יהיה מוצלח.
מה מהווה את הרוטב הטוב ביותר לא accompany עם קציצות?
אמנם טחינה היא קונצנזוס, אבל רוטב יוגורט עם שומים ופטרוזיליה לא נופל לאחור.
האם הקציצות מתאימות לילדים?
מניסיוננו, ילדים אוהבים אותן! פשוט תוודאו שהן לא חריפות מדי.
מה התוספות המומלצות למנה?
סלט ירקות, פירה או אורז זה גם מדהים!
אפשר לשים את זה במקרר למשך כמה ימים?
בדיוק כך! זה יחזיק מעמד כ-3-4 ימים, רק לוודא שזה קיים במיכל סגור.
איך אפשר להפוך את המנה ליותר דלה בקלוריות?
שימוש בחלב שקדים במקום חלב רגיל מצליח להוריד את הקלוריות מבלי להפסיד את הטעמים.
אילו תיבולים נוספים אני יכול לנסות?
כמובן! תיבול של טימין או פטרוזיליה יכול לשדרג את המנה לרמות אחרות של טעם.
האם ישנם מרכיבים שיכולים להיות חלופיים?
כמובן! כל ירק שאתם אוהבים יכול להתאפס. גרסת "עד השנייה האחרונה" מתאימה לכל סוגי הטעמים.
כאשר הכנתם את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף בו עם חברים ובני משפחה. שתף את המנה הזו ברשתות החברתיות, ותנו לעולם לגלות את הקסם של הפילה מדומה! בארוחה שלנו, כל ביס הוא חגיגה, ולכל פירור יש את האופי המיוחד שלו. תהנו, ובמיוחד שתהיה לנו את המנה הכי טעימה שיש!