פילה בקר בתנור עם תפוחי אדמה – הכתבה שאוספת את כל הקולינריה בכף ידכם!
אם אתם מחפשים מנה שתשאיר את האורחים שלכם בפה פעור, פילה בקר בתנור עם תפוחי אדמה היא בדיוק מה שאתם זקוקים לה! מדובר במנה מדהימה שמשלבת נימוחות וטעימה, ובשילוב תפוחי אדמה קלויים שהיא פשוט אגדה. זו המנה שתישאר בזיכרון שלכם ושל האורחים שלכם, והמגע המיוחד שלה יזכה אתכם בהוקרה על היחס המושלם שהענקתם לכל ארוחה. בואו נצלול יחד לעולם המופלא של המטבח ונלמד כיצד להכין את המנה הזו, שתעורר געגועים לארוחות משפחתיות! התמכרות היא לא רק התחייבות למנות טעימות, אלא גם ההזדמנות ליהנות מהרגעים הכחולים והכואבים של הברכות ההולכות ומתרוממות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שגרמנו לכם לפנטז על הביס הבא, הגיע הזמן לספק את רשימת הרכיבים עבור פילה בקר בתנור עם תפוחי אדמה. חשוב לציין שכל רכיב כאן בעצמו הוא שחקן מרכזי שתרצו להשאיר לכם את המקום העיקרי על הצלחת!
- 1 ק"ג פילה בקר
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות חמאה
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דבק עגבניות
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תבלינים נוספים לפי טעם (רוזמרין, טימין, אורגנו)
במידה ואתם רוצים לגרום למנה להיות טבעונית, ישנם חלבונים תחליפיים ומוצרים אחרים שיכולים להזרים את המנה לאט. במקום פילה בקר, אתם יכולים לנסות עם טופו, ושנהגו להפחית את הכמות של השום בהתאם לטעמכם האישי.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להדגים לכם את השלבים המהירים והפשוטים שתזדקקו להם כדי להרכיב את המנה המדהימה הזו. אל תשכחו לזקוף ראש ולחייך לכל מי שיגיע אליכם הביתה!
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את תפוחי האדמה וגם מקלפים במידת הצורך, ואז חותכים לחתיכות גסות.
- משרים את תפוחי האדמה בקצת מים עם מלח במשך 10 דקות כדי לשמור על פריכותם.
- מסננים את תפוחי האדמה ומייבשים אותם בעזרת מגבת.
- לוחצים את השום הקצוץ וכך מוסיפים אותו לתפוחי האדמה, אוספים את השום לתוך התערובת.
- שמים את תפוחי האדמה בקערה עם שמן זית, מלח, פלפל, רוזמרין ותבלינים נוספים לפי טעם.
- מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית עם מעט שמן שגם בהם הולכים להשתמש, ואופים במשך כ-30 דקות או עד שהן חצי מוכנות.
- בינתיים, בעזרת מלח ופלפל, מתבלים את פילה הבקר מכל הצדדים.
- מחממים מחבת עם חמאה עד שהחמאה נמסה ומתמזגת עם המטעמים.
- מניחים את הפילה במרכז המחבת ומבשלים מכל צד כ-2 דקות על חום גבוה, פני הבשר מתייבשות!
- לאחר מכן, מוסיפים את רוטב הסויה ודבק העגבניות ומערבבים כדי שהפילה יקבל זווית נוספת של טעמים.
- מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור, ומניחים את הפילה על התפוחי אדמה בקערה גדולה.
- מניחים מחדש בתנור לעוד 10-15 דקות כדי שהכל יתמזג יחד.
עכשיו כשסיימנו את הצעד ההכנה, אתם יכולים לדמיין את הארומה של המנה שנפלטה מהתנור, מחזירה לכם חיוכים ומחשבות על שפע של טעמים מגוונים! זה הזמן להרים כוס ולפרגן.
שדרוגים ותוספות אפשריות
למי מכם שאוהבים להיות יצירתיים, אפשר לבצע שדרוגים מדהימים למנה הזו. אתם יכולים להוסיף גבינת פרמזן מגוררת מעל הפילה לפני שאתם מסיימים את הבישול בתנור, או אפילו לקשט את הצלחת בבצל ירוק קצוץ!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בבשר אחר במקום פילה בקר?
יש! אתם יכולים להשתמש בשוקיים או בשר חזיר שמתאים לתבשיל ביתי.
האם הפילה מתאים כאשר הכנתי אותו מראש?
בהחלט, תוכלו להכין את הבשר מראש ולחמם שעות מאוחר יותר!
מה פורנציה שלי להכנת רוטב?
אתם יכולים לערבב שמן זית, שום, קצת בלסמי ודבש יחד ולזהות את התוצאה האגדית!
האם אפשר להמיר את תפוחי האדמה בקטניות?
בהחלט! אז יש להכין עם גרגרי חומש, או אפונה.
כמה זמן לשמור את הבשר במקרר לאחר הכנה?
אפשר לשמור עד שלושה ימים במיכל סגור.
איזה בשר מומלץ בשפיכת רוטב?
בשר שצורך זמן קיבה ומשתבח כאשר יש הבדלים ונגיעות טעם.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, המנה מועדפת ללא בעיות. ניתן לבשל את המנה קודם, ואז להקפיא אותה.
מה כדאי ללוות את המנה?
סלט רענן יכול להעניק טווס נחמד, יחד עם צלחת יין איכותי.
מה המנה המושלמת עבור הארוחה?
מגוון סוגי הסלטים היו אידאליים בשילוב עם המנה, כשהם מדגישים את העדינות בגבישתם.
כיצד ניתן להפוך את המנה ליותר בריאה?
אפשר להשתמש בבשר רזה יותר כמו חזה עוף, ולהפחית בשמן ורטבים מעובדים באופן משמעותי.
אז זהו, בשעה טובה אתם יכולים להוציא את הפילה מהתנור, להריח את הריחות המדהימים ולחלק לכולם את המנה המהדהדת הזו! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. תהיו מרגשים, וקשקשו בכל מקום על פילה בקר בתנור שהיה כוס מרהיב מעלף!