פילה אמנון במחבת עם סלט קיסר מרענן
נראה כי לעתים קרובות אנחנו מתמקדים במתכוני בשר או פחמימות, אבל מה אם אני אגלה לכם חמישה סודות שיגרמו לכם להתאהב בדג? אני מדבר על פילה אמנון במחבת! מתכון שנותן לכם את הטעם המדהים של דגים טריים, ובו זמנית מצליח להיות קל להכנה, בריא ומעל הכל.. ממכר!
בשעות של הכנת המתכון הזה, תגלו שאתם לא רק מטגנים דג – אלא אתם הולכים להפוך את המטבח שלכם למסעדה מומלצת. שילוב של פילה אמנון עם תיבול מדויק, ושילוב מוצלח של סלט קיסר מרענן יהפכו את הארוחה הזו למלאה בניחוחות משגעים ועונג חושי שלא תשכחו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנתחיל, הזכירו לעצמכם שדג טרי הוא המפתח להצלחה. הנה הרכיבים שאתם זקוקים להם למתכון מדהים זה:
- 4 פילה אמנון במשקל של 150 גרם כל אחד
- 2 כפות שמן זית
- 1 מיץ מלימון סחוט טרי
- 2 שיניים שום קצוצות דק
- מלח וpeppers טחון לפי הטעם
- 1 כוס קוביות מנתח של קישוא או דלעת
- 1/2 כוס קוביות של גזר
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
לאלו מכם שמעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הדג בצמחוני מפולפל או טופו. אם ברצונכם להכין את המנה ללא גלוטן, ודאו שאתם משתמשים בתיבול נטול גלוטן.
שלבי ההכנה
הכנה של פילה אמנון במחבת היא קלילה ומהירה. עם הצעדים האלו, נתמקד איך להוציא את הטוב ביותר מהדג.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים בצל קצוץ דק ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ וממשיכים לטגן מכמה שניות.
- מניחים את הפילה במחבת כלפי מטה, מתבלים במלח וב-peppers.
- מטגנים למשך 4-5 דקות עד שהדג משחים.
- הופכים בעדינות את הפילה לצד השני ומוסיפים את החצאים של הקישוא והגזר.
- מתבלים במיץ הלימון, מכסים במשך 5 דקות עד שהדג מבושל אך לא יבש.
- אם נותר לכם הרבה מקום במחבת, פזרו מעל פרוסות של פטרוזיליה קצוצה.
- מגישים את הפילה עם ירקות על צלחת מרשימה.
- ליד המנה, מגישים סלט קיסר רענן.
שדרוגים ותוספות
כמובן שאין סוף לאפשרויות! לדוגמה, אפשר להוסיף לקישוט הפרחים אוליביה מג'י או אגוזי מלך קלויים לקישוט הארוחה. תוספת של יוגורט עם טחינה למעל הפילה מוסיפה קרמיות נהדרת. תוכלו גם לשדרג את הסלט קיסר עם תוספת של אבוקדו לקסם מלא בריאות.
אם אתם מעוניינים בגרסה מתוקה, מוסיף דבש לטחינת הסלט קיסר יהפוך את המנה למעלפת אפילו יותר. הבחירה בידיכם!
שאלות ותשובות
האם אפשר לאכול פילה אמנון גולש? כן, אך רק אם הוא טרי. שימו לב שהוא לא יהיה נמס בפה כמו בבישול.
האם ניתן להכין את המנה בלי שום? ברור, אפשר להחמיץ או להחליף אותו באפונה או בירקות אחרים לא רעילים.
איך לדעת אם הדג מוכן? פשוט מאוד – הדג צריך להיות דחוס אך עדיין להיראות מבריק.
האם אפשר להכין סלט קיסר טבעוני? ניתן להכין סלט קיסר טבעוני בהחלפת גבינת הפרמזן במעט אגוזי קשיו קלויים.
איך לשמור על דג טרי? שומרים במקרר עד 2 ימי לאחר הקנייה. הקפיאו אותו אם לא תשתמשו בו תוך מס' ימים.
מה אם לא אוהבים דג? ניתן לשדרג עם טופו או בשר עוף, שם המהות נשמרת.
האם יש עוד דרכים לבשל פילה אמנון? בהחלט! אתם יכולים לאפות, לגריל או לקבל אותו עם רוטב בתנור.
מה חשוב כשקונים דג? בדקו שהעיניים מבריקות והבשר יציב.
אפשר להכין פילה אמנון על גבי גריל? כמובן, זה ייתן לדג טעם מעושן מדהים!
אילו תוספות יכולות להתאים? המון – מאורז, ירקות קלויים ועד פירה מתפוחי אדמה.
אם ניסיתם את המתכון שלנו ואתם מרגישים את ההתלהבות בלב, אני ממליץ לשתף אותו עם חברים! המנות הללו הן דבר שמכין אנשים לב בריא, טעים ואולי גם משגע! שתפו את השמחה ברשתות החברתיות, כי זה מה שהכי חשוב – לאהוב ולשתף!