עוף עם אורז בתנור – התבשיל המושלם
מה יכול להיות יותר מהנה מזה לקחת אחד מהמאכלים הכי קלאסיים שיש, ולעדכן אותו עם טוויסט אישי? במתכון הזה, אנו מציעים לכם לחוות את השילוב המושלם של עוף רך ועסיסי עם אורז מושלם שמתבשל יחד בתנור. זהו מתכון שיהפוך כל ארוחה לחוויה ממכרת, והריחות שיתפשטו בכל רחבי הבית רק יגבירו את התיאבון שלכם. תהיו מוכנים למשהו מדהים, כי העוף הזה נמס בפה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את התבשיל המושלם הזה, אנו זקוקים למעט מרכיבים פשוטים שכל אחד יכול למצוא במדף של המטבח. כל רכיב כאן תורם לטעמים המושלמים שיתאחדו יחד, ויתנו לכם את התוצאה הכמעט אגדי הזו.
- 4 שוקי עוף (אפשר להשתמש גם בחזה עוף, אך שוקיים מבטיחות עסיסיות רבה יותר)
- 2 כוסות אורז (אורז בסמטי או אורז עגול, בחרו מה שמתאים לכם)
- 4 כוסות ציר עוף (או מים עם אבקת ציר עוף)
- 2 בצל קצוצים דק
- 4 שיני שום קצוצות
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה (לתוספת טעם משגע)
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית קינמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עלים משולבים (כמו פטרוזיליה או כוסברה) לתוספת צבע וטעם
רגילים לחפש מגוונים? אפשר להחליף את אזור הבשרים בעוף ב-100 גרם טופו לטבעונים או בבשר בקר.
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתפרע. השלב הבא מבטיח שתוצאות יהיו מושלמות!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מטגנים את הבצל עד שהוא שקוף וזהוב.
- מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה, עד שהשום מתחיל להריח.
- מוסיפים את שוקי העוף ומטגנים מכל הצדדים עד שהן מזהיבות מעט.
- מתבלים במלח, פלפל, כמון וקינמון ומערבבים.
- מוסיפים את האורז ומערבבים היטב כדי שהוא ישאב את הטעמים.
- יצוקים פנימה את ציר העוף (או המים) והרוטב סויה.
- מעלה את החום עד שהנוזלים רותחים, ואז מכסים ומעבירים לתנור.
- אופים בתנור ב-180 מעלות לשעה או עד שהאורז סופג את כל הנוזלים והעוף מבושל לגמרי.
- מורידים מהתנור ומניחים מעט להירגע לפני ההגשה.
הייתם חושבים שזה ייקח הרבה יותר זמן, נכון? ובסך הכל מדובר במספר שלבים פשוטים!
שדרוגים ותוספות אפשריות
רוצים לגרום לזה להיות עוד יותר מעלף? יש כמה שדרוגים שיכולים להפוך את המנה הזו לאגדה של ממש!
- עבור חריפים: תוכלו להוסיף מעט שבבי צ'ילי או פלפל חריף למעטפת התיבול.
- שעועית ירוקה: הוספת כמה נתחי שעועית ירוקה בזמן הבישול יכולה להוסיף צבע וטעם.
- אגסים מיובשים: תוכלו להוסיף אגסים מיובשים לקראת סוף הבישול, לתוצאה מתוקה במקצת.
- לפני ההגשה: תוכלו להוסיף בצל ירוק קצוץ מעל כמילוי נוסף.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אין לי ציר עוף?
אידיאלי להשתמש במים עם אבקת ציר עוף, שמזינה את המנה בטעמים עשירים. אפשר גם להשתמש בציר ירקות.
האם אפשר להכין את זה בתנור על טמפרטורה גבוהה יותר?
כן, אתם יכולים. אם אתם רוצים להאיץ את התהליך, תוכלו לאפות על 200 מעלות, אך זה עלול לייבש את העוף.
האם אפשר לשים את זה על כירה במקום בתנור?
בהחלט! פשוט אפשר לבשל על חום נמוך עד שהאורז סופג את הנוזלים.
מה אם אני לא אוהב את הכמון או הקינמון?
לא בעיה! תוכלו להשאיר את התבלינים האלה מחוץ למתכון ולנסות טעמים אחרים כמו פפריקה או תערובות תיבול שונות.
האם אפשר להוסיף ירקות לאורז?
כמובן! גזר קצוץ או אפילו פטריות יכולים לגוון את המנה ולתת לה טעם חדש ומרענן.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! טעמים מתוקים ומלוחים יחד פועלים באופן מושלם, הרבה ילדים אוהבים את המנה הזו.
לכמה זמן שאריות נשמרות במקרר?
בדרך כלל, שאריות נשמרות כשלושה עד ארבעה ימים, במיכל אטום במקרר.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בוודאי! אם אתם רוצים לשמור למאוחר יותר, זה מתאים להקפאה.
מהו הטיפ הכי טוב שאתם יכולים לתת להכנת העוף הזה?
לשמור על תיבול ולא להתפתות לצמצם את הטעמים, דבר זה משדרג את כל הארוחה.
איך אני יודע שהעוף מבושל?
העוף צריך להיות רך ונשבר בקלות. ניתן לבדוק עם חום פנימי עד 75 מעלות צלזיוס.
ושוב, אם אתם אוהבים את המתכון הזה כמו שאני אוהב, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה. תנו להם ליהנות מהתבשיל המושלם הזה וגם אתם! זה הזמן שלכם להבריק במטבח וליצור גם זכרונות חדשים!