עוגת תפוחים מעלפת – מתכון נדיר
אף פעם לא האמנתי שעוגת תפוחים יכולה להיות כל כך מדהימה. כשתשימו את התערובת בתנור, תתחילו להרגיש את הריח המיוחד שממלא את הבית, כאילו מישהו בקצב משלך את הפרחים בשדה. כל ביס מהעוגה הזו הוא שילוב משגע בין טעמים וריחות, ובשפה פשוטה – זו עוגה שלא תשכחו. העוגה הזו היא הקלאסיקה של סבתא, שמאז ומתמיד ידעה איך להפתיע את כולנו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נסתכל על מה שאתם צריכים כדי ליצור את ההתפעלות הזו. העוגה הזו לא מפסיקה להפתיע, והמרכיבים יגרמו לכם לדלג אחרי כמה שעות במטבח. אז בבקשה, סמכו עלי, אתם לא רוצים לפספס את זה:
- 4 תפוחים בינוניים (חמוצים) – חפשו תפוחים כמו גרני סמית, שמקנים לעוגה טעם פרי אגדי.
- 2 Eggs – הביצים יסייעו בהפיכת העוגה אוורירית ונימוחה.
- 200 גרם סוכר – כדי להקנות מתיקות מושלמת.
- 200 מ"ל שמן צמחי – תלכו על שמן קנולה או שמן זית לשדרוג.
- 300 גרם קמח – לעוגה גבוהה בדיוק כמו שאוהבים.
- 1 אבקת סודה לשתייה – בשביל ההתרוממות!
- 1 כפית קינמון – שיהיה טוויסט מעניין.
- חצי כפית מלח – ולא לשכוח, מלח משדרג את הטעם!
- אופציונלי: אגוזים קצוצים, צימוקים או שוקולד צ׳יפס – לאלה מבינינו שרוצים להוסיף נגיעות אישיות.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכנתם את כל מה שצריך, אפשר להתחיל בעבודה. המדריך הזה ינחה אתכם בכל שלב של הקסם.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה את הסוכר והביצים ומערבבים היטב עד שהתערובת מתקבלת חלקה.
- מוסיפים את השמן ומערבבים שוב עד שהתערובת מתאחדת.
- מניחים קמח, קינמון, סודה לשתייה ומלח ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מקלפים ומגרדים את התפוחים, מוסיפים לתערובת ומערבבים בקפידה עד שהתפוחים מצופים בתערובת.
- אם אתם אוהבים, הוסיפו את האגוזים/צימוקים/שוקולד צ׳יפס – זה הזמן!
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים למשך 45 דקות, או עד שהעוגה זהובה וימק תבחן עם קיסם, הוא יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר מעט לפני שחותכים.
העוגה הזו מגיעה עם אפשרות לשדרוגים. למשל, אם אתם רוצים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים באחד מהשיטות המוכרות כמו רסק תפוחים או קמח חומוס. תתארו לכם איזה טעם משגע ייצא לכם!
תוספות אפשריות
עוגת התפוחים הזו נהדרת בפני עצמה, אך אפשר גם להוסיף לה מגוון תוספות שישדרגו אותה בכמה רמות.
- קצפת מעל העוגה – עונג של נמס בפה.
- קרם פרש או יוגרט – למשחק טעמים מעניין.
- שוקולד מובחר מומס – פינוק מושלם.
- קמצוץ של שקדים קצוצים מלמעלה – להקנות קראנץ' מענג.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום תפוחים?
אפשר להשתמש ב-pears או פירות יער שונים. כל פרי ייצור טעם מנצח משלו.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! עוגת תפוחים נתפסת נהדר ותשמור על הטריות שלה במשך כמה ימים. פשוט שמרו אותה בקופסה סגורה.
האם למי שיש חיטה יכול להכין את העוגה?
כן. אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן, כמו קמח שקדים או קמח אורז.
מה קורה אם אני רוצה לשדרג את המתכון הזה?
אפשר להוסיף לתערובת קוקוס קצוץ או לשדרג עם שוקולד מריר בחלקה הפנימי!
למה חשוב לערבב את התערובת בקפידה?
ערבוב נכון יבטיח שהתערובות יתאחדו ויובילו לתוצאה האווירית הרצויה.
מה אם אני רוצה עוגה מתוקה יותר?
פשוט הוסיפו עוד מעט סוכר לתערובת.
האם ניתן להקפיא עוגת תפוחים?
בהחלט! העוגה תישמר היטב במקפיא למשך כ-3 חודשים.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
תתאימו קיסם במרכז העוגה. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם אני יכול להוסיף צימוקים לעוגה?
כמובן! צימוקים מוסיפים מתיקות נוספת וטקסטורה מעניינת.
מה מגישים עם העוגה?
אפשר להגיש עם כדור גלידה וניל או קצפת – תפרגנו לעצמכם!
לא ניתן להכחיש, זו עוגה שהיא מושלמת לכל אירוע, לחגיגה או סתם כקינוח לסוף יום ארוך. אל תשכחו לשתף את המתכון ורגעי ההנאה שלכם ברשתות החברתיות.