עוגת תפוזים טבעונית עם רסק תפוחים – מתכון שתרצו לשמור לנצח!
הגעתם למתכון הזה כי אין ספק שכולנו אוהבים מתוק. מי לא אוהב עוגות? בדיוק כמו שלא ניתן לעמוד בפני שניצל של סבתא, קשה לעמוד בפני הטעם המרענן של עוגת תפוזים. לא סתם אומרים שהיא "הכי טעים שיש". אז למה לא לנסות גרסה טבעונית, שמתאימה לכל הדעות וגם לכל אורח! המתכון הבא הוא מדהים, עושה חשק ואחרי שתכינו אותו אתם תמצאו את עצמכם לועסים עוגה רכה, נימוחה ומעלפת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
העוגה הזו לא רק שהיא מביאה איתה טעמים עשירים ומרעננים, אלא היא גם מבוססת על רכיבים פשוטים שנמצאים כמעט בכל בית. השילוב של רסק תפוחים עם תפוזים יוצר את הטעמים המושלמים והממכרים. אתם בטח מתים לדעת מה דרוש כדי להכין את העוגה הזו?
- 2 תפוזים רזים (סוחטים את המיץ והקצוות נשארים
- 200 גרם רסק תפוחים
- 150 גרם סוכר חום
- 200 גרם קמח חיטה מלא (או קמח ללא גלוטן)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1/2 כפית מלח
- 150 מ"ל חלב שיבולת שועל (או כל חלב צמחי אחר)
- 2 כפות שמן קוקוס (או שמן אחר)
רעיון מגניב הוא להוסיף לתערובת אגוזים קצוצים, אם אתם אוהבים את הקראנצ'יות. זה פשוט משגע!
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שנרגשנו מהמרכיבים הנהדרים, הגיע הזמן להכין את המתכון. בואו נצלול שלב אחר שלב!
1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה עם נייר אפייה בתוכה.
2. בסך הכל מערבבים את כל המרכיבים היבשים, כולל קמח, סוכר, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
3. בקערה נפרדת, סוחטים את התפוזים ומערבבים את המיץ עם רסק התפוחים, שמן קוקוס וחלב.
4. מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים עד שהתערובת ממזגת. לא לערבב יותר מדי!
5. שופכים לתבנית ואופים במשך כ-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
6. מניחים לעוגה להתקרר מעט לפני ההגשה, כדי שלא תשרפו את הפה המתקדש באוכל.
אפשרויות חלופיות
עבור גרסה טבעונית יותר, אין כל בעיה להחליף את הסוכר החום בסוכר קוקוס או סוויטנרים אחרים. אם אתם מחפשים משהו דל פחמימות, ניתן להכין את העוגה הזו עם קמח שקדים או קמח קוקוס.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מאוד מרגש שיש אפשרויות לשדרוג העוגה המדהימה הזו! מהאפשרות להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתוך הבצק ועד להניח פרוסות תפוזים על העוגה לפני האפייה, כאן יש הרבה לעשות. חברות שלי ממליצות גם על רוטב שוקולד מעל, שיקרה! אם אתם עוקבים אחרי דיאטה בריאה, אפשר פשוט לפזר קינמון מעל לאחר האפייה.
שאלות ותשובות
באיזו עוגה ניתן להמיר את הרסק תפוחים?
אפשר להמיר את הרסק בתפוחים קלופים ומעוכים, או בנזיד בננה. כל אחת מהאפשרויות האלה תוסיף את קיסם הטעם הייחודי שלה.
האם ניתן לאפות את העוגה בתבנית טפלון?
בוודאי! תבנית טפלון מתאימה מאוד. אפשר לשים מעט שמן על התבנית האפשרית.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשארת טעימה במקרר עד 5-7 ימים.
מה הוא הטעם של עוגת תפוזים טבעונית?
העוגה מתהדרת בטעמים עשירים ומרעננים של תפוז, בריא כמו בגן העדן. השילוב עם רסק התפוחים נותן את האווריריות הנעימה.
מה ניתן להחליף אם אין לי תפוזים?
אפשר להשתמש בכל פרי הדר אחר כמו לימון או אשכולית.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בטח! העוגה יכולה להיעשות יום-יומיים מראש, ותהיה לא פחות משגעת.
איך ניתן לשדרגו עוד את עוגת התפוזים הזאת?
ניתן לשדרג אותה בעזרת הוספת אגוזי מלך קצוצים, חצי כוס קוקוס מגורר, או לשים רוטב שוקולד למעלה!
האם יש כאן גרסה ללא סוכר?
אכן. ניתן להשתמש בסוויטנר טבעי כמו סטיביה במקום סוכר.
איך לדעת אם העוגה מוכנה?
בצעו בדיקת קיסם, אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
מה עושים אם העוגה לא מתרככת?
לעיתים, פשוט תנו לעוגה טיפה יותר זמן בתנור, אין כמו להקפיד על כך!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולפנק את החבר׳ה! הכנת עוגת תפוזים טבעונית מעולם לא הייתה קלה ומלהיבה כל כך. בואו נשתף אותה ונראה מי האופה האגדי שלנו!