עוגת שוקולד כשרה לפסח ללא קמח – מתכון מעורר השראה
אם אתם מחפשים את המתכון שיגרום לכל חג להיראות כמו חגיגה אמיתית, הגעתם למקום הנכון! אנחנו עומדים ליצור עוגת שוקולד כשרה לפסח, שלא רק שטעימה – היא פשוט מדהימה. כל ביס יגרום לכם לרצות עוד ועוד, עד שהעוגה תיעלם כמעט בנס. אז קדימה, בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
המרכיבים הדרושים
עוגת השוקולד הזו היא באמת שילוב בריא ומושלם של טעמים עשירים ומרכיבים פשוטים. היא מצריכה כמה רכיבים בלבד שיעשו קסמים במטבח שלכם. הנה הרשימה שתצטרכו:
- 300 גרם שוקולד מריר איכותי (כשר לפסח)
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר (או פחות אם אתם לא אוהבים מתוק מדי)
- 4 ביצים חדר טמפרטורה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אופציונלי)
- 100 גרם קקאו איכותי (ללא סוכר)
מרכיבים חלופיים
במקרה שאתם עוקבים אחרי תזונה צמחונית או טבעונית, אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס או בממרח אבוקדו. לגבי הביצים, ניתן להשתמש בתחליף ביצים כמו פירה בננה או תמצית חומץ עם סודה לשתייה. תרגישו חופשי להתנסות!
שלבי ההכנה
כדי להגיע לתוצאה הכי מושלמת שיש, כדאי לעקוב אחרי השלבים הבאים בדיוק:
- מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בעזרת בן מארי או במיקרוגל. אם במיקרוגל, יש להקפיד לערבב כל 30 שניות.
- מערבבים את הסוכר לשוקולד המומס עד שהוא מתמוסס לחלוטין.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את תמצית הווניל והמלח, ומערבבים היטב.
- סוחטים את הקקאו בתהליך זה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- יוצרים תבנית עם נייר אפייה ומשמנים את הדפנות.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות.
- לאחר מכן, מחכים שהעוגה תתקרר לפני חיתוך.
עכשיו, כשאתם מחזיקים בעוגה המושלמת, הזמן למשוך את החברים והמשפחה ולהתענג על הטעמים המדהימים!
שדרוגים ותוספות
כדי לדלוק את העוגה הזו לרמות חדשות, ניתן להוסיף שוקולד צ'יפס מלמעלה, או אפילו רוטב שוקולד חם לפני ההגשה. אם אתם מתכננים להפתיע את האורחים, שדרגו את העוגה בעזרת קצפת מתוקה מעל או עם פרוסות פירות יער. אין ספק שזו תהיה עוגה אגדי שיזכרו!
שאלות ותשובות
איזה שוקולד כדאי לבחור?
שוקולד מריר איכותי הוא הבחירה הטובה ביותר. הוא מספק טעם עשיר ומפחית את מתיקותו של המנה.
מדוע חשוב להוריד את העוגה מהתנור לאחר 30 דקות?
עוגת השוקולד צריכה להיות רכה ומעט נוזלית במרכז כדי להשיג את המרקם הנימוח המושלם.
האם ניתן לאפות עוגה זו בכל תבנית?
כן, אבל חשוב לשים לב לזמן האפייה – אם משתמשים בתבניות אחרות, זמן האפייה עשוי להשתנות.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגה ולהפשיר אותה לפני ההגשה.
אפשר לשלב פירות בעוגה?
בוודאי, פירות כמו פטל או תותים יכולים להכנס לתוך העוגה לשדרוג טעמים.
מהו המרקם הרצוי של העוגה?
העוגה אמורה להיות גבוהה, רכה, ונימוחה, ממש נמסה בפה.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
אפשר לשמור את העוגה עד 5 ימים במקרר, עטופה בניילון נצמד.
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בהחלט! זהו מתכון מושלם להכנה מראש – אפילו יום או יומיים לפני החג.
האם יש גרסה ללא סוכר?
בוודאי, ניתן להחליף את הסוכר בסוגים שונים של סוכר קוקוס או ממתיקים אחרים.
מה עושים אם העוגה לא תופסת?
אם העוגה לא תופסת בזמן האפייה, ניתן להוסיף עוד קקאו לשיפור הטעם והמרקם.
אל תשכחו לשתף את המתכון המהיר והקלאסי הזה עם חברים ובני משפחה! ודאו שהם ייהנו מעוגת השוקולד המושלמת, היכולה לשדרג כל חג או מסיבה.