"`html
עוגת קוקוס לפסח – עוגה מדהימה תוך 10 דקות!
דמיינו לעצמכם את הרגע הזה שבו אתם שומעים את רחשי השקיעה, ריח הקוקוס עוטף את הבית, והעוגה הכה מושלמת יוצאת מהתנור – כל זה בתוך 10 דקות! על העוגה הזו אני פשוט לא יכול להחמיץ; היא פופולרית בין בני המשפחה והחברים. כל אחד לוקח ביס וישר חוזר לעוד כי זה באמת משהו אגדי. הכל פה כל כך פשוט כי עוגת הקוקוס לפסח הזו מוכנה בקלות מרשימה. היא לא רק נימוחה, אלא גם משגעת ומשמחת. מוכנים? בואו נתחיל!
זמן ההכנה: 10 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 8-10
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמה קושי: קל
- מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשחיוך כבר על הפנים שלכם, הגיע הזמן להכין את הרשימה של המרכיבים. החומר המסוגל ליצור את העוגה המושלמת שאתם תמיד חולמים עליה:
- 300 גרם קוקוס טחון (ללא סוכר)
- 4 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר (אפשר להחליף בסוכר קנבס)
- 1 כפית במלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית אבקת אפייה
- אבקת סוכר (לקישוט – לא חובה)
כמובן, מי שרוצה לגרסה טבעונית יכול להמיר את הביצים בשקשוק של חצי בננה בשלה או 60 מ"ל רסק תפוחים! אז התוודענו לרכיבים. זה פשוט מדהים איך מרכיבי הבסיס הללו מתאגדים לכדי עוגה כל כך משגעת.
שלבי ההכנה
בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה המהממים, שיעבירו אותנו היישר אל טעמה של עוגת הקוקוס הנמכרת בכל חג הפסח.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה ומקציפים בה את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים את הקוקוס הטחון ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המלח, תמצית הווניל ואבקת האפייה ומערבבים שוב.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 25-30 דקות, עד שהעוגה זהובה ומעט קשה למגע.
- יוצרים פתח באוויר ומניחים לעוגה להתקרר לטמפ' חדר.
- אם רוצים לקשט, מפזרים אבקת סוכר מעל.
שימו לב – אין כמו רגע ההפתעה כאשר קוטעים את העוגה ואופים את הסביבה בריח קוקוס ממכר. אני ממליץ להשאיר אותה לילה במקרר כדי שהתוצאה תהיה עוד יותר נימוחה ומרעננת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים להפוך את העוגה שלכם למשהו עוד יותר מושלם? חשבו על להוסיף שוקולד מריר קצוץ דק או אגוזי לוז קצוצים. אפשר גם לקשט עם קמצוץ של פרי הדר כדי להוסיף זריקה של צבע.
אם תרצו, תוכלו גם להכין רוטב שוקולד מרשמלו – ממיסים שוקולד עם קצפת במיקרו ותוך כמה שניות אתם נהנים מרוטב מעולה. היכולת לגיוון היא אינסופית!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקוקוס מזין?
בוודאי! אפשר להשתמש בקוקוס מזין שהוא גם בריא יותר ואפילו יותר טעים. זה משנה את כל התוצאה!
האם ניתן להכין עוגה זו ללא גלוטן?
העוגה הזו כבר טבעית ללא גלוטן, אז זה מושלם לכל מי שרגיש!
מה נעשה עם שאריות?
שומרו במקרר, טועמים בכל פעם מחדש. אנחנו לרוב לא משאירים שאריות בבית. כל כך טעים שזה נגמר די מהר!
האם הוספת קקאו תשלם?
בהחלט! הוספה של קקאו תיצור עוגה שוקולטית ומדהימה ואפשר גם לשלב בין הקוקוס לקקאו.
האם זה מתאים להגשה לאורחים?
בוודאי. זה נראה מעולה ומשגע, והשיחה על העוגה הזו עולה בכל פעם מחדש.
אילו משקאות מתאימים לצד העוגה?
תה מתוק או קפה בקרם מרענן, משהו שילך טוב עם הקוקוס הקרמי.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כשלוחצים עליה בעדינות והיא קצת קפיצית בחזרה. התבלינים יתערבבו בצורה מדהימה.
אני רוצה להכין עוגה בקוטר קטן יותר
אין בעיה! פחית מיני עוגה או תבנית קטנה יפעלו מצוין. קטן ולעניין!
האם אפשר לקנות את העוגה?
אם תראו אחת כזו ברחוב, תעצרו לרכוש – אבל תזכרו שתמיד התוצאה שתכינו בבית תהיה הכי טעימה שיש!
אחרון חביב, אל תשכחו לשתף את המתכון הממכר הזה ברשתות החברתיות. ספרו לחבריכם עליי, כי זה באמת מתכון שווה!
"`