"`html
עוגת אגוזים שוקולד וקוקוס לפסח
לא משנה אם אתם חוגגים את חג הפסח כמו סבתא שלכם, או אם אתם מתגרים במתכונים קלאסיים ומחפשים את הטוויסט המושלם. עוגת אגוזים שוקולד וקוקוס הזו תהיה בדיוק מה שאתם צריכים. עם מרקם אוורירי ונימוח, מתיקות מדהימה והטעם שהוא אגדי, זו העוגה שתדרוש מכם ללקק את האצבעות. תחשבו על כל רגע שבו תפסו את עצמכם בשוקולד נמס בפה, עם השוקולד המופלא שמתמזג בשילוב מרהיב של אגוזים וקוקוס – זו עוגה שמה שיפה בה, זה שתמיד רוצים עוד! תוסיפו לזה את ההרגשה של חג הפסח, ותקבלו משהו מעלף.
זמן הכנת המתכון: 45 דקות. רמת קושי: בינונית. מתכון עבור 10 מנות.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- דרגת קושי: בינונית
- מספר מנות: 10
הרכיבים הדרושים
עכשיו, נתחיל עם מה שאתם צריכים על מנת להכין את העוגה הנפלאה הזו. הרכיבים כאן הם פשוטים, אבל העוצמה שלהם מרשימה – תראו את הקסם:
- 250 גרם שוקולד מריר (שימו לב שבחג הפסח יש לבחור שוקולד כשר לפסח)
- 150 גרם חמאה
- 4 ביצים
- 200 גרם סוכר
- 100 גרם קמח תפוחי אדמה
- 150 גרם קוקוס מגולען
- 150 גרם אגוזים קצוצים (שקדים, פקאנים או אגוזי לוז, תלוי בטעם האישי)
- מעט מלח
- 1 כפית תמצית וניל
לגרסה טבעונית תוכלו להמיר את הביצים במוצרי חלופה כמו תחליף ביצים מסויה או 100 גרם יוגורט צמחי. החמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן קוקוס, ואילו הסוכר ניתן להמיר בסוכר קוקוס. כך תזכו לעוגה בריאותית וטעימה!
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן להתחיל לפעול! מתכון זה קצרת בזמן, אבל מלא בטעמים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר על חום נמוך, מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- ב bowl נפרד, מקציפים ביצים עם הסוכר עד שהתערובת כמעט כפולה בגובהה.
- מוסיפים לתערובת הביצים את תמצית הווניל ותערובת השוקולד המומס. מערבבים היטב.
- נוסיף את קמח תפוחי האדמה והמלח ומערבבים קלות.
- לאחר ערבוב, נוסיף את הקוקוס ואגוזים הקצוצים, ונערבב עד שהתערובת אחידה.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה משומנת מראש, ואופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לפני החיתוך וההגשה.
תמיד טוב לדעת, שהעוגה קלה להכנה ודי חסינה – כלומר אם לא תהיו מדויקים במידות, היא עדיין תצא משגע! עיקר העניין פה זה לערבב הכל באהבה, ומי יודע? אולי תמצאו את עצמכם מוסיפים עוד אגוזים או שוקולד להוסיף שדרוג!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון, גם כאן אפשר להוסיף קצת גוון. תנו לדמיון שלכם דרור! אפשר לגוון עם תוספות אקזוטיות כמו פירות יער מיובשים, צימוקים או אפילו חתיכות פרי טרי כמו בננה או מנגו לתיבול.
אם אתם אוהבים את הטעם של הקפה, ניתן להוסיף כף קפה מאובקת לתערובת שוקולד לקבלת טעם עמוק יותר. אחד השדרוגים המיוחדים הוא לשים מעל את העוגה ציפוי של שוקולד חלב – זה מעלף!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה ללא אגוזים?
עוגת אגוזים שוקולד וקוקוס היא מאוד גמישה. ניתן בהחלט להשמיט את האגוזים ולקבל עוגה שוקולאית מקסימה.
מה טווח הזמן שאפשר לאחסן את העוגה?
העוגה בעלת עמידות מאוד טובה. עליכם לאחסן אותה במקרר ולשמור עליה בין 5 ל-7 ימים.
האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?
אפשר בהחלט! מחליפים את קמח תפוחי האדמה בקמח תפו”א או בקמח שקדים.
מה יהיה המרקם של העוגה?
העוגה תהיה אוורירית ונימוחה, שילוב שוקולד מריר עם עסיסיות של קוקוס ואגוזים.
האם עוגת קוקוס מחמיאה עם קפה?
בהחלט. תוספת קפה משיגה טעם עשיר יותר, ומעל הכל, מוגשת לצד כוס קפה עשירה!
איך ניתן לשדרג את הצגת העוגה?
אחרי שמניחים את העוגה על צלחת הגשה, ניתן לפזר למעלה מעט קקאו ואולי גם פירות טריים– זה גם מהמם וגם טעים.
האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב?
למה לא? זה ייתן טעם מתוק יותר, ואתם תהנו מאוד. יכול להיות זו תהיה הבחירה המושלמת עבורכם.
האם זה מתכון קלאסי של סבתא?
באופן כללי, זה מתכון שהתפתח מדורות עבר, אבל הטוויסט המודרני שניתן לו בהחלט משדרג את המסורת!
מה הכי חשוב כשמכינים את העוגה?
האהבה והסבלנות. חשוב לערבב בתשומת לב, ולקחת את הזמן כדי לשמור על המרקם המיוחד.
איך מכינים את העוגה לגמרי ללא סוכר?
כיום, ישנם תחליפים נפלאים כמו סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים שיוכלו להוות חלופה מעולה ללא סוכר!
נסיים כעת עם קידום העוגה המפנקת הזו. שתפו עם חברים ובני משפחה את המתכון המדהים הזה, ואל תשכחו להקסים את טעמיהם! חג פסח שמח וטעים לכולם!
"`