עוגיות תמרים ללא גלוטן וללא סוכר
מה עלול להרגיש פחות נעים מבוקר שבת שבו כוס קפה חמה מניחים על השולחן, והעוגיות שאנחנו אוהבים נשכחות על המדף? אז עכשיו הגיע הזמן לשנות את זה! בפעם הבאה כשאתם מתכננים לפנק את עצמכם ואת האורחים שלכם, תציבו במרכז השולחן את עוגיות התמרים האגדיות האלה. מדובר בעוגיות שבקלות היו זוכות בתחרות "ממכר", אבל גם בקטגוריה של "בריאות". הן ממלאות את הבית בניחוח מעלף ורק מחכות שכולנו נלקק את האצבעות! וזה לא הכל – יש להן מרקם אוורירי ונימוח שיגרום לכל ביס להיות חגיגה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה עוגיות מתקבלות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
המרכיבים הדרושים
כל מי שמבשל או אופה יודע שהמרכיבים הם הדבר הכי חשוב במתכון. וזה נכון! בעוגיות התמרים האלה אין סוכר, אבל הם מתפוצצים בטעם מתוק בזכות התמרים השווים, ונותנים לנו הזדמנות ליהנות ממתכון מושלם שמתאים לכל סוגי הדיאטות. אלא אם כן אתם שונאים תמרים, אבל זה בעצם כבר בעיה של תקשורת.
- 200 גרם תמרים מגולענים (הכי טעים שיש)
- 100 גרם שקדים גרוסים
- 100 גרם קקאו טבעי (לגרסה שוקולדית)
- 2 כפות שמן קוקוס (מדהים!)
- 1 כפית קינמון (זה פשוט מוסיף טוויסט)
- 1/4 כפית מלח
- 50 מ"ל מים חמים (כשהכל נגמר, מגיע עוד קצת נוזלים)
- 100 גרם שוקולד מריר ללא סוכר (אם בא לכם להתפנק)
המרכיבים חלופיים
כמובן, יש תמיד מקום לשדרוגים! אם אתם עובדים על גרסה טבעונית, פשוט החליפו את שמן קוקוס בשמן זרעי כותנה. יש לכם אורח שהולך על דל פחמימיות? הוציאו את הקקאו והוסיפו קמח שקדים כדי לשמור על העוגיות קלות. והדובדבן שבקצפת? החליפו את התמרים בפרי אחר כמו בננה או אגסים. איזה קיץ משגע שאפשר להפוך את המתכון הזה ליחודי עבור כל אחד!
שלבי ההכנה
אם הגעתם עד כאן, אנחנו בטוחים שהניחוחות כבר מתחילים לחדור לחלל הבית. עכשיו, הגיע הזמן להפסיק לדמיין ולהתחיל לפעול! אז בואו נתחיל.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקלפים את התמרים, מניחים בקערה ומוסיפים את מים החמים.
- מועכים היטב את התמרים עד לקבלת עיסה חלקה.
- מוסיפים את השקדים הגרוסים, הקקאו, קינמון ומלח. מערבבים היטב.
- מוסיפים את שמן הקוקוס ומערבבים שוב עד שהתערובת מתאחדת.
- אם אתם רוצים לגוון, קוצצים את השוקולד המריר ומוסיפים לתערובת.
- בעזרת כף, לוקחים מהתערובת ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
- אופים במשך 15-20 דקות עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
- מוציאים, נותנים להן להתקרר על רשת. זה הזמן ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגיות תמרים לא צריכות להיות רק עוגיות תמרים. אתם יכולים לשדרג אותן על ידי הוספת אגוזים קצוצים, חמוציות מיובשות או אפילו שברי קוקוס. רוצים לגרום לאורחים שלכם לסובב את הראש? הוסיפו קורט של פירות יער טריים לקערה! ואם לשדרג את הגשה – קישטו עם אבקת סוכר ללא סוכר לפני ההגשה. כל כך מושלם!
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף לעוגיות כדי להעשיר את הטעם?
כדאי לנסות להוסיף פירות יער מיובשים או אגוזים קצוצים. באמת שכל תוספת תתאים ותשדרג את הביס.
האם אפשר להחליף את התמרים במשהו אחר?
בהחלט! ניתן להשתמש בווטק או בפירות אחרים כמו בננה. זה יכול להיות שינוי מעניין!
למה כדאי לבחור בעוגיות ללא סוכר?
העוגיות הללו הן בריאות יותר ומאפשרות להימנע מצריכת סוכר מופרז. זה בהחלט יתרון בעידן המודרני.
איך שומרים על עוגיות התמרים בשביל שהן לא יתייבשו?
שמרו את העוגיות בבקבוק סגור או בקופסה אטומה. זה מסייע לשמור עליהן רכות ונימוחות.
האם אפשר להכין עוגיות אלו מראש?
בהחלט! אפשר להכין ולאחסן במקרר עד שבועיים – מי יכול לעמוד בפיתוי לעוגיות ריחניות?
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
מומלץ להקפיא, אך יש לדאוג לארוז אותן היטב בניילון נצמד לפני הקפאה.
למה דווקא שקדים במקום קמח?
שקדים נותנים טעם עשיר ועשירים בחלבון, מה שמקנה לעוגיות מרקם אגדי!
האם אפשר להכין גרסה ללא אגוזים?
במידה ואתם אלרגיים, ניתן להשמיט את השקדים ולהשתמש בגרסה עם קמח תפו”א.
למה הוספתי את קינמון?
הקינמון מוסיף טעם ועוזר לייצר ניחוח מעלף שעושה חשק לעוד ביס.
האם גם ילדים יכולים להכין את המתכון הזה?
בהחלט! זה מתכון קל מאוד ואפשר לערב את הילדים בכל שלב. הם בטוח ייהנו מהתוצאה!
אז מה אתם מחכים? הגיע הזמן לאפות, לפנק, ולשתף את המתכון המדהים הזה עם כולם! כל אחד צריך לדעת איך להכין עוגיות התמרים המשגעות האלו! תהנו ללקק את האצבעות ובבקשה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם!