"`html
עוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל ללא גלוטן
דמיינו תרחיש שבו מתגנבת לכם הריח המדהים של עוגיות שוקולד צ'יפס טריות המותכות בתנור. אתם נכנסים למטבח כשאתם מתוודעים לרגע המושלם הזה שבו מתערבבים חום השוקולד החם עם רכות השיבולת שועל, והכל מתמזג ליצירת מופת קולינרית שאין שני לה. עוגיות שוקולד צ'יפס שיבולת שועל ללא גלוטן לא יכילו שום דבר שיגביל את הסועדים, אבל הן יהיו כל כך טעימות עד שתרגישו שהן נמסות לכם בפה! קרם פנימה עם פצפוצי שוקולד מומס הם בדיוק מה שצריך כדי להסב לכם שמחה בכל נגיסה.
זמן הכנת המתכון רמת קושי מספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות האלו, נדרשות מספר רכיבים פשוטים וטעימים. כל אחד מהמרכיבים מתחבר עם השני ליצירת טעם מושלם!
- 200 גרם שיבולת שועל ללא גלוטן
- 125 גרם חמאה רכה (או תחליף צמחי כמו שמן קוקוס)
- 150 גרם סוכר חום
- 50 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 150 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב אם אתם מעדיפים)
אם תרצו, אפשר גם לשדרג את המתכון בעזרת אגוזים קצוצים, צימוקים או פירות יבשים. האפשרויות מגוונות ונשארות בריאות לעין ערוך!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהתאספו לנו כל החומרים, ניתן לצלול לשלבי ההכנה הפשוטים והמהנים!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
- ממיסים את החמאה בעזרת מיקרוגל או בישול על סף רתיחה.
- מוסיפים לקערה את חמאה המומסת עם הסוכר הלבן והחום. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצה ואת תמצית הוניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת מערבבים את השיבולת שועל, הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהמרכיבים מתערבבים היטב.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות.
- בעזרת כף, הניחו כפות עיסה על התבנית המרופדת. שימו לב להשאיר רווחים בין העוגיות.
- אופים במשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות מתקשות מעט אבל נשארות רכות בפנים.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר בתבנית לפני שמעבירים לרשת.
אפשרות טבעונית או ללא גלוטן? אין בעיה בכלל! אפשר להמיר את הביצה בירקכת הכנה כמו בננה מעוכה או טחינה ואת החמאה ניתן להמיר כמובן לשמן קוקוס או היום יותר פופולרי – מחית תפוזים.
תוספות ושדרוגים
כל מי שאופה יודע, שתמיד יש מקום ללהק פיתוחים נוספים! כמה רעיונות לשדרוג תוכלו למצוא למטה:
- רגש את הלקוח עם אגוזי לוז קצוצים או פקאנים. זה מוסיף קראנץ' אגדי!
- ידידינו התבלינים; קינמון או אפילו איולי מרוכז יהפכו לכל טעמים מעולים!
- שימו צימוקים או דובדבנים שיתחברו לכל גלריה של טעמים!
- פזרו מעט מלח ים על העוגיות לאחר האפייה להקפיץ את כל הטעמים!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! הם יישמרו במקפיא עד שישה חודשים. עטפו אותן היטב בניילון נצמד או בקופסה אטומה.
האם ניתן להכין את העוגיות בלי גלוטן?
כן! כל המרכיבים במתכון נעשו עם שיבולת שועל ללא גלוטן.
איך ניתן להפוך את המתכון לבריא יותר?
אפשר להמיר את הסוכר בסירופ מייפל או אגבה ולהשתמש בחמאת שקדים במקום חמאה רגילה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות במקרר?
עוגיות אלו יישארו טריות במקרר עבור עד שבוע וחצי, אך הם עשויות להתייבש מעט.
האם אפשר לוותר על השוקולד?
בוודאי, תוכלו גם להמיר את השוקולד בפרי יבש כמו צימוקים או לשים במינון נמוך יותר.
האם העוגיות יהיו יותר רכות אם אחכה להן להתקרר?
כן, המתכון הזה מוביל לתוצאה מוצלחת יותר לאחר קירור. העוגיות מסיימות להתקשח מעט ונותרות רכות בפנים.
כיצד אני יודע שהעוגיות מוכנות?
ברגע שהקצוות מזהיבים, עוגיותיכם מוכנות. הן עשויות להיראות קצת רכות, אבל זה בסדר.
מה הזמן המתאים למתכון?
הזמן המושלם הוא בעונת החורף כשכיף להרגיש את החום מהתנור ברחבי הבית!
האם מתאים להכנה עם ילדים?
בהחלט, זו פעילות יצירתית ומהנה. ילדים יאהבו לעזור בקישוט ובאכילה!
האם אפשר להכין עוגיות קטנות?
בוודאי, פשוט הקטינו את הכפיות בעיסה ותקבלו יותר עוגיות בכמות.
זמן לחלוק! אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תהנו מהעוגיות ותוודאו ללקק את האצבעות – זהו מתכון שאין לו סוף!
"`