עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן פרווה
אף אחד לא יכול לעמוד בפני עוגיות שוקולד צ'יפס, נכון? השילוב של מתיקות השוקולד והקריספיות של הבצק זה משהו שכולם אוהבים! מה אם נצטרך גם לקחת בחשבון את אלה שלא יכולים לאכול גלוטן? זה בדיוק מה שאנחנו הולכים לעשות כאן! הכינו את הקערות, הדליקו את התנור, כי אנחנו הולכים להכין עוגיות שוקולד צ'יפס מדהימות, ממכרות והכי טובות שיש! אתם מוכנים?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- סה"כ זמן: 25-27 דקות
- רמת קושי: קל
- מכינה כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו שכולנו מתרגשים ומצפים, בואו נתרכז במרכיבים שיביאו לנו את העוגיות האגדיות האלה. זה הזמן לגלות מהם!
- 1 כוס קמח שקדים
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס סוכר לבן
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לחם
- 1/3 כוס שמן קוקוס (מומס)
- 1/4 כוס חלב שקדים (או חלב צמחי אחר)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר (ללא חלב)
ונכון שלמעשה עוגיות שוקולד צ'יפס זה לא משהו מסובך לפתח? מהנסיון שלי, הסוד האמיתי הוא להשתמש בשוקולד איכותי ששובר את הלב כל פעם מחדש כשהם מתמוססים בתוך הבצק האוורירי.
אולי אתם תוהים לגבי גרסה טבעונית? אפשר כמובן להמיר את חלב השקדים בחלב סויה או אחר, והשמינים יכולים להחליף את השמן קוקוס בשמן זית או כל שמן אחר.
שלבי ההכנה
אחרי שראינו את כל המרכיבים המיוחדים והטעימים, הגיע הזמן לקפוץ למעורת הבצק ולהתחיל להכין את העוגיות המושלמות הללו!
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים רשת אפייה עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים, הסוכר החום, הסוכר הלבן, המלח והסודה לחם.
- מוסיפים את שמן הקוקוס המומס, חלב השקדים ותמצית הווניל ומערבבים היטב עד שהבצק מתאחד.
- בתוך הבצק, מוסיפים את שוקולד צ'יפס ומערבבים בצורה אחידה.
- כדי לקבל עוגיות אחידות בגודל, משתמשים בכף של גלידה ומניחים את הבצק על נייר האפייה, משאירים מקום בין העוגיות.
- אופים בתנור למשך 10-12 דקות עד שהעוגיות מקבלות צבע זהוב-קצת.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת לכמה דקות. אל תגעו מיד, זהו שלב קריטי – כיום קורסי שוקולד יתנפצו!
ולמי יש שאלות לגבי זמן האפייה? זה מאוד תלוי בעובי העוגיות שלכם. אה, אם אתם יכולים להפסיק ללקק את האצבעות לשנייה, זה הזמן להתבאס במשפחה על הריח שהתרקם במטבח!
תוספות ושדרוגים אפשריים
וכך, למרות שהעוגיות הללו מדהימות בפני עצמן, תוכלו לשדרג אותן בכמה דרכים קלות שימלאו את הבית שלכם בניחוחות מעלפים.
- אפשר להוסיף אגוזים קצוצים כמו פקאנים או אגוזי לוז.
- בנוסף, אפשר לפזר קינמון לתוך הבצק כדי להעניק מעדן טעמים.
- גם המתקדמים שביניכם יכולים להוסיף פרוסות בננה לבין העוגיות – זה משגע!
- ועוד כיף, טבלו את העוגיות בשוקולד מריר מומס אחרי שהן התקררו.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגיות על מנת להקפיאן?
כמובן! העוגיות הללו נשמרות מצוין בקופסה סגורה במקרר או מקפיאות. אל תדאגו, הן יישארו טובות וצבעוניות.
מה אם אני רוצה שהעוגיות יהיו רכות יותר?
בהחלט! ניתן להשאיר אתן בתנור זמן קצר יותר וכך תקבלו עוגיות נימוחות יותר.
האם המתכון טוב גם לילדים?
המתכון עושה שימוש במרכיבים בריאים ואינו מכיל גלוטן, מה שהופך אותו למושלם גם עבור ילדים מתוקים!
איך אני יודע כמה סוכר לשים?
אם אתם אוהבים מתוק, תוכלו להוסיף עוד סוכר! זה מתכון גמיש לפי הטעמים שלכם.
האם ניתן להחליף את קמח השקדים?
לא הייתי ממליץ. קמח שקדים הוא חלק מהקסם כאן, אבל אפשר לנסות קמח קוקוס – תצטרכו לשים פחות, חריגה שמסבירה את צמיגות הבצק!
מה אם אין לי סודה לחם?
אם אין לכם סודה לחם, אפשר לשים קמצוץ של אבקת סודה, אבל זה נותן טעם שונה.
איך לדעת אם העוגיות מוכנות?
עוגיות מוכנות כאשר הן מתייצבות בשוליים ושוכבות במרכז. תורידו אותן מהר למנוחה!
איך מכינים אותם ללא חלב?
החליפו את החלב בחלב צמחי אחר, כמו חלב קוקוס או חלב סויה – שניים שיוצרים נימוחות ללקק את האצבעות.
האם יש זמן טוב לאכול את העוגיות האלו?
לא תלוי זמן. כל זמן – נכון כשהן בצלחת לידכם!
האם גם חברים יכולים לאכול את העוגיות?
אם החברים שלך אוהבים עוגיות טובות – בהחלט! תכניסו לקופסה, תשתפו והפיצו את המתכון הזה ברשתות החברתיות!
העוגיות הללו הן תוצר קסום של יצירתיות, מתיקות וקשב לפרטים. השקיעו זמן והנאה והכינו אותן! אל תשכחו לשתף את המתכון ולספר לחברים על החוויה המושלמת הזו. בתיאבון!