"`html
עוגיות בצק פריך עם קמח תופח
דמיינו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את מיכל העוגיות, והארומה המדהימה של חמאה, סוכר וקצת וניל מצליחה להתגנב אליכם כמו משגע שלא תוכלו להתנגד לו. ברגע הזה, העוגיות לא רק תופסות את עיניכם, אלא גם צובעות את הלב שלכם באושר. עד כמה שאתם אוהבים עוגיות – תכינו את עצמכם לעונג שמעלף! עוגיות בצק פריך עם קמח תופח – זה בדיוק מה שאתם צריכים כדי ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר נדלקתם על הרעיון של להכין את העוגיות המושלמות הללו, אתם בטח תוהים מה בדיוק אתם צריכים. אל דאגה, אנחנו כאן כדי לעזור! להלן המרכיבים הדרושים להכנת עוגיות מדהימות וממכרות:
- 250 גרם חמאה, רכה
- 200 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים
- 2 כפיות תמצית וניל
- 400 גרם קמח תופח
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (אם תרצו להוסיף)
גרסה טבעונית ועוגיות ללא גלוטן
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את החמאה בשמן קוקוס ולשימוש בזרעי פשתן במקום ביצים. עוגיות ללא גלוטן? פשוט החליפו את הקמח התופח בקמח שקדים או קמח שיבולת שועל.
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן לגולל אץ השרוולים ולהתכונן לאתגר החדש! העוגיות האלה תצטרכו רק כמה שלבים פשוטים כדי להפוך למושלמות:
- מוזגים את החמאה לקערה גדולה ומערבבים אותה עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהמסה חלקה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח התופח עם המלח.
- מוסיפים את תערובת היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת נעלמת.
- אם בחרתם להוסיף שוקולד קצוץ, זה הזמן להוסיף אותו לתערובת.
- מניחים את התערובת במקרר לעשרים דקות, כדי שהעוגיות יתייצבו.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים כפות קטנות מהתערובת על התבנית, במרחקים זה מזה.
- אופים במשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות קיבלו צבע זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר מעט.
שדרוגים אפשריים
אז מה אפשר להוסיף לשדרוג את העוגיות המושלמות הללו? לא חסר!
- לידתו של אגוזי לוז קצוצים להעשרת הטעם.
- קצת קינמון או מוסקט כדי להוסיף עניין.
- שוקולד לבן מלמעלה – כי מי לא אוהב שוקולד?
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את החמאה בשמן?
עקרונית אפשר, אבל החמאה נותנת לעוגיות טעם מרהיב. אם אתם יודעים לעבוד עם שמנים, תמצאו את השמיים מוגנים.
באיזה גיל אפשר להתחיל להכין את העוגיות הללו?
המתכון פשוט מאוד, ולכן ילדים בגילאי 8 ומעלה בהחלט יכולים לנסות להכין אותן בהשגחת הורה.
האם ניתן להקפיא עוגיות לאחר האפייה?
בהחלט! עוגיות קפואות נשמרות היטב ולאחר חימום קצר ניתן להחזיר להן את המרקם האוורירי.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות במקרר?
העוגיות יישמרו טובות עד שבוע במקרר, אם תצליחו לאכול אותן כל כך מהר!
מה אם אני לא אוהב שוקולד?
ללא בעיה! תוכלו להשאיר את השוקולד על כנה או להחליף אותו בפירות יבשים כמו חמוציות.
האם מתכון זה מתאים לדיאטה?
לא לגמרי, אבל אפשר בהחלט לשדרגו לגרסה קלה יותר עם מרכיבים דלי קלוריות.
כמה זמן דקות ההכנה?
מצטבר יכול לקחת לכם כ-30 דקות עד למועד התענגות.
אתם ממליצים להוסיף אגוזים?
אם אתם אוהבים אגוזים – בהחלט! זה ממש משגע את הטעם.
האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין במקום קמח חיטה?
בהחלט! זה לשדרוג בריאותי יותר.
מה עם תוספות כמו ממתקים?
מומלץ להוסיף ולשדרג בכל מיני ממתקים – לא תאמינו כמה זה הכי טעים שיש!
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תנו להם ליהנות מהעונג הזה גם כן, כי עוגיות חייבות להתפשט על פני כמה שיותר אנשים. אתם פשוט לא רוצים להיות היחידים שמתמכרים לדברים האגדיים האלה!
"`