העוגה המושלמת עם קמח שקדים וקוקוס
מתכון לעוגה שאמנם נשמעת פשוטה, אך היא מדהימה, ממכרת ומשגעת בטעמים שלה. כאשר אנו מכניסים לתנור עוגה שבנויה מקמח שקדים וקוקוס, הציפייה לשעת התה מתגברת, ובמהלך ההכנה מתחילים לרחף בסביבה ריחות של קוקוס קלוי שמתעוררים בעדינות, משאירים את כולם בסקרנות לקראת הטעם שממתין להם. טעימה אחת וזהו, אתם הולכים ללקק את האצבעות ולהרגיש כאילו נעלמתם לעולם של טעמים עשירים ובריאים. תתכוננו, כי העוגה הזו נמסה בפה!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מניחים מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כאן תמצאו את כל החומרים הדרושים להכנה של העוגה המדהימה הזו. רוצים לנסות משהו אחר? יש לנו גם גרסה טבעונית! פשוט תחליפו את הביצים ב"רסק תפוחים" או "הגרסה עם טופו".
- 150 גרם קמח שקדים
- 100 גרם קוקוס טחון
- 150 גרם סוכר קוקוס (אפשר גם סוכר חום רגיל)
- 3 ביצים (או רסק תפוחים לשדרוג טבעוני)
- 120 מ"ל שמן קנולה (או שמן קוקוס למשהו יותר אגדי)
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- תמצית וניל איכותית, כפית אחת
- שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי, לסוויט הוספת להלה).
שלבי ההכנה
כאן תמצאו את הצעדים להכנת העוגה, כך שתוכלו להרגיש כמו שפים מקצועיים במטבח שלכם!
- מכינים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- ב Bowl גדול, מערבבים את קמח השקדים, קוקוס טחון, סוכר קוקוס, קינמון, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- ב Bowl נוסף, טורפים את הביצים (או את רסק התפוחים) יחד עם השמן ותמצית הווניל עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
- אם בחרתם, מוסיפים את השוקולד הכתוש ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה המשומנת קלות.
- אפייה במשך 35-40 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים
עכשיו שהכנתם את העוגה, הגיע הזמן לשדרוגים! אפשר להוסיף לתערובת תמציות שונות כמו תמצית תפוזים, שקדים קלויים או פירות מסוכרים. אם אתם רוצים לצלול לים של צבעים, גזר מגורר או דלעת מגוררת יעשו עבודה נפלאה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את קמח השקדים בקמח חיטה?
בשווקים קיימים קמחים שונים, אך נזכיר כי קמח שקדים נותן עסיסיות ונימוחות שהקמח הרגיל לא תמיד יכול לספק. קמח חיטה ייתן תוצאה שונה, אז כדאי לנסות!
האם העוגה מתאימה לדיאטה דלת פחמימות?
כן, עוגה זו יכולה להתאים לדיאטות שונות בזכות קמח השקדים, שמזוהה עם דלת פחמימות.
מהו הרכב הקוקוס? האם זה בריא?
קוקוס מכיל שומנים בריאים שיכולים לתמוך במגוון תהליכים פיזיולוגיים. בנוסף, הוא מכיל גם סיבים תזונתיים.
איך ניתן לשמור על העוגה לאורך זמן?
אם תשמרו אותה במיכל סגור היטב במקרר, תוכלו ליהנות ממנה לאורך כשבוע.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כמובן! פשוט עטפו את העוגה היטב בניילון נצמד, והקפיאו. כאשר תרצו לאכול, הניחו לה להפשיר במעלות החדר.
מהו הסוד של עוגות שקדים?
הסוד הוא שהן במקרה ייחודיות ופתוחות למגוון טעמים. כל תוספת שאתם מוסיפים מחזקת את העוגה לכל סוג של חגיגה.
האם ניתן להכין גרסה ללא ביצים?
בהחלט! השתמשו ברסק תפוחים, ופשוט תקבלו עוגה נהדרת ומושלמת.
איך תדע שהעוגה מוכנה?
הניסיון שלי אומר: כשמריחים ריח מתוק ומהמם, זה סימן שהעוגה מוכנה!
האם אפשר לחלק את העוגה לעוגיות?
מומלץ. ניתן להחליט על צורות שונות וליצור עוגיות מדהימות בקלות.
מה היית ממליץ להגיש לצד העוגה?
שוקולד מריר קצוץ על פני העוגה או קצפת קבועה עם מעט תפוזים קלויים למגע של מתיקות ורעננות.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תנו גם להם להנות מהעוגה המוכרת והאהובה עליכם.