עוגה בחושה עם שמנת מתוקה ניקי
כמה פעמים ישבתם לשולחן עם חברים או משפחה, וחלפתם על פני עוגה בחושה רכה, קרמית ומעלפת? עוגה שממלאת את הבית בריחות מתוקים ומעוררי תיאבון, עוגה שמחבר אותנו למרחקים, לילדות, ולזיכרונות מתוקים. היום אנחנו נלמד להכין עוגה בחושה עם שמנת מתוקה, עוגה פשוטה אך מיחדת, שלא ניתן לעמוד בפניה. כל ביס ממנה הוא חוויה של טעמים ושמחה במלוא מובן המילה. הכינו את הכלים ותגיעו מוכנים לחוויה מרגשת!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות, זמן אפייה: 40 דקות, רמת קושי: קל, ל-8-10 מנות
- זמן הכנה כולל: 1 שעה.
- מתכון שמתאים למתחילים ומתקדמים כאחד.
- לא תצטרכו לצאת למרחקים — כל החומרים זמינים במטבח שלכם!
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל עם המתכון, נבחן את המרכיבים המושלמים שיעשו את העוגה הזו לאגדה. במרכיבים שמבוססים על מוצרים בסיסיים, נשיג תוצאה מדהימה.
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 1 כוס שמן (250 מ"ל)
- 1 כוס שמנת מתוקה (250 מ"ל)
- 2.5 כוסות קמח (320 גרם)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מומלץ)
- 1/2 כפית מלח
- אפרסק או אגסים קצוצים (לא חובה, אך מוסיף טעם נוסף)
עוגה בחושה נהדרת היא עוגה שניתן לשדרג אותה בכל מיני דרכים. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-100 גרם של רסק תפוחים. אם תעדיפו גרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהתלהבתם מהמרכיבים, הגיע הזמן להתחיל! הצעד הראשון כדי להגיע לעוגה מושלמת מתחיל כאן:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת והופכת לקצף רך.
- מוסיפים את השמן והשמנת המתוקה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- מניחים בנפרד קמח, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח ומערבבים.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הביצים בהדרגה, תוך ערבוב נוסף עד שהתערובת חלקה.
- אם בחרתם להוסיף פירות כגון אפרסק או אגסים, זה הזמן לשלב אותם.
- יוצרים תבנית עם נייר אפייה או משמנים אותה היטב.
- מעבירים את התערובת לתוך התבנית ואופים במשך 35-40 דקות, או עד שקיסם יצא יבש.
- ממתינים שהעוגה תתקרר לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים
עכשיו כשיש לנו את העוגה הבסיסית, אפשר להעצים אותה! אתם יכולים:
להקציף עוד שמנת מתוקה ולהניח אותה מעל, לפזר שוקולד מגורר, להוסיף אגוזי לוז קצוצים בתוך התערובת, או לשים ריבת פרי מעל.
אם אתם רוצים לקחת את העוגה למקום אחר, תנסו להוסיף שוקולד מריר לאטימות משגעת או קרם לימון לשדרוג חמוץ-מתוק.
שאלות ותשובות
איך נשמרת העוגה?
העוגה נשמרת היטב במקרר עד 5 ימים. אתם יכולים להניח אותה בקופסה סגורה או לקצות בצורה טובה.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
עיקרון פשוט — קיסם צריך לצאת יבש! אם הוא יוצא עם תערובת רטובה, הימנעו מלהסיר את העוגה מהתנור.
האם אפשר בכפיות ולא בכוסות?
כן, כמובן! פשוט השתמשו בכף מדידה ורשמו את המידות בהתאם. 100 מ"ל הם כפות רבות!
מה אוכל להגיש לצד העוגה?
תוכלו להגיש לצד העוגה טל של קצפת, כדורי גלידה, רוטב שוקולד או אפילו תמצית תות.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט, הכינו את העוגה, תנו לה להתקרר, ולאחר מכן עטפו היטב בניילון נצמד ושמרו במקפיא. היא תישאר טעימה גם לאחר חצי שנה!
מה המומלץ לשים במקום השמנת?
אפשר לשים יוגורט טבעי או אפילו חלב קוקוס — זה מעניק טעם מיוחד!
האם אני יכול להוריד את הסוכר?
אפשר להוריד לכמות שנראית לכם מתאימה או להשתמש בסוכר קנים או תחליפים טבעיים.
מה אם אני רוצה לגרסה ללא ביצים?
גם כאן יש פיתרון — רסק תפוחים או בננה מעוכה מהווים תחליף מצוין!
מה עושה את העוגה למיוחדת כל כך?
זו השילוב של שמנת מתוקה והמרקם האווירתי! כל ביס הוא חוויה חלומית.
האם ניתן להכין את העוגה עם קמח תפו”א?
בהחלט! קמח תפו”א הוא תחליף מעולה והוא ללא גלוטן.
אז עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם והדמיון שלכם עבר למסלול ההכנה, למה לא לשתף את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות? שתפו את השמחה הזו עם אחרים וראו איך גם הם מתמכרים לטעמים הללו! אוהבים לנסות מתכונים חדשים? כנראה ששיתוף זה מה שיביא לכם רעיונות חדשים ומרגשים. בתיאבון!