עוגה בחושה מקמח כוסמין ללא סוכר
האם אי פעם חלמתם על עוגה שאפשר לאכול בלי רגשות אשם? כזו שתהיה גם בריאה וגם טעימה? עוגה בחושה מקמח כוסמין ללא סוכר היא התשובה המושלמת עבורכם! היא לא רק מדהימה, אלא גם ממכרת. מספיק נגיסה אחת כדי שיהיה לכם קשה להפסיק.
נחגוג את המתכון הזה, שהוא סוג של פלא במטבח. עוגה שהכנתם בעצמכם, מלאה בטעמים, ריחות ושאר תוספות מדהימות. נכון, קמח כוסמין שונה מקמח חיטה רגיל, אבל זה מה שעושה את העוגה הזו כל כך מיוחדת. קמח כוסמין מכיל פחות גלוטן ועדיין נותן לעוגה אותה אווריריות שאתם מחפשים.
זמן הכנה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, אחרי שפתחנו לכם את התיאבון, נגיע לחלק המעניין לא פחות – המרכיבים. כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, תזדקקו לרכיבים הבאים:
- 2 כוסות קמח כוסמין
- 1/2 כוס שמן זית (או שמן קוקוס)
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס דחוסה של תפוחים מרוסקים (ממתק טבעי!)
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
- 1/2 כפית קינמון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- שמן בתבנית
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להחליף רכיבים וליצור עוגה בגרסה אחרת, יש כמה אפשרויות שיכולות להתאים:
– תוכלו להשתמש בתפוחים אחרים כמו אגסים למשל.
– למי שעוקב אחרי דיאטת פחמימות נמוכות, ניתן לשלב קמח שקדים במקום קמח כוסמין.
– רוצה טעמים נוספים? הוסיפו כמה טיפות תמצית ונילה או מעט שוקולד מריר קצוץ.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן למלאכת ההכנה. כל שלב הוא כמו קסם שמתממש מול עינינו:
- בתוך קערה גדולה, טורפים היטב את הביצים בעזרת מטרפה.
- מוסיפים את שמן הזית ותפוחים המרוסקים ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת יש לערבב את כל החומרים היבשים: קמח כוסמין, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- שופכים את תערובת החומרים היבשים לתוך החומרים הרטובים וטורפים עד שהתערובת מתאחדת, אבל לא לערבב יותר מדי.
- כשהתערובת חלקה, מוסיפים אגוזי מלך קצוצים ומערבבים בעדינות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את התערובת בתבנית משומנת ומיישרים את פני השטח.
- אופים במשך 30 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי.
- מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר. עכשיו תראו איך היא מתייצבת באופן מושלם!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
עוגה זו היא בסיס מצוין לשדרוגים. כמה רעיונות לשדרוג:
- אפשר להוסיף שכבת ריבה ללא סוכר על גבי העוגה.
- למישהו שאוהב את הטעמים האקזוטיים, הוסיפו קוקוס קלוי מעל.
- לגרסה שוקולדית, תוסיפו קקאו וטעמו את המעדן!
- בוחרים לסיים עם אבקת סוכר ללא סוכר מעל? זה יוסיף עוד אינסוף טעם.
שאלות ותשובות
מה היתרונות של קמח כוסמין?
קמח כוסמין הוא חלבון גבוה ומכיל הרבה מינרלים. הוא יכול להיות חלופה נהדרת עבור אנשים שרוצים להמעיט בצריכת גלוטן.
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
כשאתם דוקרים קיסם לעוגה, הוא צריך לצאת נקי. אם יש עליו תערובת רטובה, הגיע הזמן להחזיר לעוד 5 דקות בתנור.
האם אפשר לאפות עוגה זו בתבנית הכנה לעוגות שכבות?
כמובן! רק הקפידו לשמן את התבנית היטב והשתדלו לשמור על זמן האפייה.
האם העוגה מתאימה לאנשים רגישים לגלוטן?
לא, עוגה זו מכילה קמח כוסמין שעדיין מכיל גלוטן. לקהל הרגיש, יש לחפש מתכון אחר המתאים לדיאטה ללא גלוטן.
כמה זמן אפשר לשמור על העוגה?
אם שומרים במיכל סגור, העוגה תישאר טרייה במשך 3-5 ימים. עוגה זו מתאימה להקפאה גם.
האם ניתן להחליף את התפוחים בשפופרת?
בהחלט, תוכלו להשתמש ברסק סלק. זה יוסיף צבע ייחודי ועסיסיות.
האם אפשר להשתמש בשוקולד מריר במקום אגוזים?
כמובן! זה מקום מצוין להוסיף טעמים חדשים.
איך אני יודע אם אני צריך לאפות יותר זמן?
אם פני העוגה מתמתחים או ישנם סדקים על פני השטח, סביר שזה הזמן להוציא את העוגה.
מה עוד ניתן להוסיף בעוגה?
אפשר להוסיף פירות יער כמו תותים או רימונים להעניק לעוגה טעמים جديدة.
האם העוגה מתאימה לילדים?
העוגה בריאה, ללא סוכר, כך שהיא תהיה מושלמת גם לילדים!
אחרי כל המידע המעניין הזה, אין ספק שהגעתם למתכון שתרצו לשתף ברשתות החברתיות שלכם. זכרו, כל ניסוי שלכם עם העוגה הזאת עשוי להפוך למציאת המופת שאף אחד לא היה לדמיין! שתפו את המתכון הזה עם חברים שלכם ותיהנו מחוויה מתוקה ובריאה!