עגלת קפה "שושה" – תפריט אהוב ואגדי
כשהשמש זורחת והשמיים מוארים בצבעים מלאי חיים, אין כמו לשבת בעגלת קפה "שושה" וליהנות מכוס קפה מדהים, ממכר, ואפילו עלי חלה נימוחה. שמו של העגלה הזה משגע את שפתיים של כל אנשי הקפה בעיר. לכל הכוסות יש את הטעם שלהן, את האווירה המיוחדת ואת התחושה שהן מספקות. כולנו, חובבי הקפה, יודעים כי זה לא סתם קפה. זה קפה שלוה, קפה שגורם לנו להרגיש בבית.
ב"שוּשָׁה" תוכלו למצוא תפריט עשיר, מלא אפשרויות שהכי טעימות שיש. ההמלצות? טוסט גבינה מותך בכניסת המנה הראשונה או פשוט גזר דרי אחרי מנות מתוקות. כל פריט בתפריט הזה נבנה ממתכונים קלאסיים שהשתמרו במשך שנים, כך שיש פה סיפור שלם בכל אחד מנות.
זמן ההכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקסם המדהים הזה של עגלת הקפה "שושה", יש צורך ברכיבים איכותיים ומלאי טעם. הרעיון הוא ביסודו פשוט, אך התוצאה היא כמה שהיא אגדה:
- 500 גרם קפה טחון איכותי
- 1 ליטר מים רותחים
- 2 כפות סוכר חום (לפי הצורך)
- שני חלב מרוכז או חלב שקדים לטבעונים
- תמצית וניל איכותית (לפי הטעם)
- קצפת או שמנת חמוצה (לקישוט)
- תוספות כקקאו מרוסק או שוקולד מריר (למעלף)
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שפשוט ניתחנו את כל הרכיבים, יכולים להתחיל ולבצע את הפעולות הפשוטות שיגרמו למנה הזו להיות באמת מדהימה. כאן מגיע הדובדבן שבקצפת, חברים:
- מכניסים את רבע מכמות הקפה הטחון לקומקום עם מים רותחים ומבושלים במשך 2-3 דקות.
- מסננים את הקפה ומעבירים לכוס גדולה.
- מוסיפים את הסוכר, מערבבים היטב על מנת להמיס אותו.
- מוסיפים את חלב מרוכז או חלב שקדים ומערבבים עד שהתערובות מתמזגות.
- בסוף מוסיפים את תמצית הווניל מערבבים ומקשטים עם קצפת.
- לסיום, מפזרים קקאו מרוסק או שוקולד מריר מעל.
ועכשיו, במידה ואתם מעוניינים לגוון את המתכון, ישנם כמה ומסקרנים:
- מוסיפים מעט קינמון לתערובת הקפה.
- לגרסה טבעונית, שקלו להשתמש בחלב קוקוס – הוא גן עדן!
- אפשר לשדרג עם פירות יער פשוטים לאורך הקפה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את הקפה שלכם! מכיוון שיש שני סוגים של קפה, אנו באמת יכולים ללכת רחוק. הנה כמה רעיונות:
- הוספת פירות כמו בננות או תותים לקפה.
- אפשר לשדרג עם אגוזי לוז קלויים שנכנסים למשקה בזמן ההכנה.
- לחדש את החוויה עם קצפת בטעמים שונים או גנאש שוקולד.
- קצת מקדמיה גם לא תזיק.
מתכון זה הוא לא סתם מתכון – זה הסיפור שלנו, זה מה שעושה את הקפה בבית הנשאב שלנו למיוחד ועדיין נגיש לכולם.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהקפה מוכן?
אם הקפה ריחני, כהה ועם מרקם סמיך יותר, הגעתם בדיוק לשיא!
מה אני עושה אם אני מעדיף קפה יותר כהה?
אפשר להוסיף יותר קפה טחון או להשאיר את התה להיתקע יותר זמן במים.
האם אפשר להכין את הקפה עם חלב אחר?
בהחלט! אפשר לנסות עם חלב צמחי אחר כמו חלב אורז או שיבולת שועל.
האם זה מתכון טבעוני?
בטח, כל מה שצריך לעשות זה להחליף את החלב בחלב טעם צמחי.
מה עושים אם אין לי קפה טחון?
אפשר להשתמש בקפה נמס. הוא לא מדהים כמו המקורי, אבל בהחלט תוצרת משנה!
הכשלים שעלול להיגרם עם המתכון?
שימוש במים לא רותחים או קפה לא איכותי. זה יפגע בתוצאה הסופית.
כמה זמן אפשר לשמור על הקפה?
אפשר לשמור על הקפה לפחות יומיים במקרר.
איזה טעמים מתאימים כדי לשדרג את הקפה?
קינמון, אגוז מוסקט, או תמציות ריח אחרות בהחלט מתאימים.
האם יש לכם קפה ללא קפאין?
בוודאי! קפה נטול קפה הוא אפשרות מצוינת, לא תשתכנעו למה לא לנסות.
איך אני יכול להפוך את הקפה שלי למרענן?
פשוט להוסיף קרח או לגרד עלית מנטה לתערובת שלכם – ומתכון שכולו מעניין!
עמדו לרשותכם עשרות מתכונים הממתינים להנחה בחברות, אבל קפה של "שוּשָׁה" עושה את העבודה!
אם האירוח הוא בקיץ על החוף, אל תהססו לשתף את הקפה הזה כדי שהחברים שלכם ייהנו ממנו גם. נשמח אם תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כדי שגם אחרים ייהנו מקפה אגדי כמו זה!