סלט פסטה קר עם תירס – כל מה שצריך לדעת
תארו לעצמכם יום קיץ חם, השמש זורחת והאוויר מלא בשמחה. בדיוק אז, אנו מרגישים את הצורך במשהו קליל, מרענן ואפילו מושלם במיוחד לפיקניק או ארוחת צהריים קלה. וזה המקום שבו נכנס לתמונה סלט פסטה קר עם תירס, מנה מדהימה שמוכיחה שארוחות קלות לא צריכות להיות משעממות. מדובר במתכון ממכר שמהווה שילוב מושלם של טעמים, צבעים ומרקמים.
זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מדובר ב- 4 עד 6 מנות
הרכיבים הדרושים
סלט פסטה זה מתבסס על רכיבים איכותיים ואטרקטיביים, אשר מתמזגים יחד ליצירת טעם הכי טעים שיש.
- 250 גרם פסטה (פנה או אורגיני)
- 1 קופסת תירס מתוק (ערך של כ-300 גרם)
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
- 1 מלפפון גדול קצוץ
- חופן קטן של פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס גבינת פטה או תחליף טבעוני
- 1/3 כוס שמן זית
- 2 כפות חומץ בלסמי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תבלינים נוספים לפי העדפתכם (כמו אורגנו או בזיליקום)
מעבר לרכיבים המצוינים, כדאי לדעת שניתן להמיר את הפסטה לפסטה ללא גלוטן, או להוסיף ירקות נוספים כמו גזר או קישוא קלוי כדי לשדרגו את הסלט.
שלבי ההכנה
עכשיו, בואו נתקדם לשלבי ההכנה – מושגי יסוד חשובים שלא ניתן להתעלם מהם בדרך להכנת הסלט האגדי הזה.
- מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מעט מלח לפי הוראות היצרן, עד שהפסטה רכה אך אל דנטה.
- מסננים את הפסטה ומשאירים אותה לשטוף במים קרים כדי להפסיק את הבישול.
- בגדול – במהלך קירור הפסטה, פותחים את קופסת התירס ומסננים את הנוזלים.
- חוצים את המלפון וקוצצים לקוביות קטנות.
- קוצצים את הפלפל הכתום והפטרוזיליה דק.
- בקערה גדולה, מערבבים בעדינות את הפסטה, התירס, המלפון, הפלפל והפטרוזיליה.
- מוסיפים את שמן הזית והחומץ, והמליחים לפי הטעם.
- מפוררים את גבינת הפטה ומניחים על הסלט.
- מקשטים בתבלינים נוספים לפי טעמכם (שוב, אורגנו בבקשה).
- מומלץ להניח לסלט להתקרר במקרר במשך כשעה לפני ההגשה.
הפטנט שלי הוא להשאיר את הסלט למספר שעות במקרר. הת flavors מתמזגים יחד בצורה משגע והטעמים פשוט נמסים בפה.
תוספות ושדרוגים
אם תרצו לשדרגו את הסלט המוצלח הזה, ישנם אינספור רעיונות!
- אפשר להוסיף קוביות עוף מבושל או טופו לארוחת צהריים מזינה.
- לגרסה דלת פחמימות, כדאי לשלב ירקות קרים כמו קישוא או קולרבי במקום הפסטה.
- סלמון מעושן או טונה בקופסה מוסיפים את הטעם הימי המדהים.
- אין כמו קצת חמוצי – ניתן להוסיף זיתים או חצילים מוחמצים.
- במקום גבינת פטה, אפשר גם לקשט עם אגוזי מלך קצוצים או שקדים קלויים.
ההמלצה שלי היא לשלב רכיבים אהובים בשביל לשדרג את הסלט שתמיד משגע.
שאלות ותשובות
איך אפשר לגרסה טבעונית לסלט הזה?
כדי להמיר את המתכון לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את גבינת הפטה בממתק טופו או גבינת סויה. זה עובד נפלא!
האם ניתן להכין את הסלט כמה שעות לפני ההגשה?
בוודאי! אם אתם רוצים להקל על עצמכם, אפשר להכין את הסלט מראש ולהניח במקרר. זה רק ישפר את הטעם.
לא מצאתי תירס, מה אפשר לשים במקום?
אם אין תירס, ניתן לשים חומוס מבושל או אפילו אפונה קפואה. כל הקטניות יוסיפו לקונספט.
האם הסלט הזה מכיל הרבה קלוריות?
סלט פסטה הוא בדרך כלל קל יחסית, אבל אם נרצה שאוכל יהיה בריא יותר, נשתדל לשים פחות שמן או גבינה.
איך עורכים להגיש את הסלט?
מומלץ להגיש את הסלט בקערה גדולה ולפזר עליו פטרוזיליה קצוצה או אגוזי מלך קצוצים למראה עז ואסתטי.
אפשר לשחזר את המתכון עם פסטה אחרת?
בוודאי! ניתן להשתמש בכל סוג פסטה שאוהבים, מה שמרפרש את המראה והטעם.
איך ניתן לשמר את הסלט יותר זמן?
כדי לשמר את הסלט במצב הטוב ביותר, יש להימנע מהוספת רטבים שנראים על שטח גדול. שמור את הרטבים בנפרד והוסף בזמן ההגשה.
אם אני לא אוהב ירקות, מה ניתן להמיר?
אם אתם פחות לחובבי הירקות, אפשר להוסיף קופסאות קונסרב אחרות כמו פטריות או פולי סויה.
עד כמה הזמן ההכנה חשוב? אני יכול לפשט את זה?
הזמן ההכנה בהחלט חשוב, אבל בעצם אפשר לחסוך זמן על ידי הכנה של כמה רכיבים במקביל כמו מקלחת הפסטה בזמן חיתוך הירקות.
האם ניתן להכין את הסלט הזה גם בגרסה חמה?
בהחלט! במקום לקרר את הסלט, אפשר לשדרג אותו עם רוטב חם כמו רוטב עגבניות, תוצרת בית או מכל סופר.
אז מה אנחנו רוצים לומר בכל הנוגע למתכון זה? כל כך הרבה טעמים מלווים אחד את השני כדי לייצר סלט מעלף שאין לכם דבר אחר מלבד לחלוק אותו עם החברים ברשתות החברתיות. אז קדימה, שתפו ותהנו!