סלט סלק עם תפוחי עץ ואגוזים
אנחנו עוסקים בכשרון מדהים, במנה שתהפוך כל שולחן למוקד משגע ותשאיר את האורחים שלכם מבקשים עוד. סלט הסלק עם תפוחי עץ ואגוזים הוא תענוג חושים, ולא רק בגלל הצבע המעלף והטעמים המושלמים. מדובר בשילוב של מרקמים נהדרים, תחושת פריכות מול רכות, מתיקות לחמיצות – כל ביס הוא חוויה. לא פחות חשוב – כל הרכיבים פה בריאים ושמים דגש על איכות המזון, אז אתם גם מכבדים את הגוף שלכם וגם את החיך. אנחנו מתכוונים לספק לכם את המתכון הכי טעים שיש, כך שתוכלו לשתף ולהרגיש גאווה.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | כמה מנות: 4
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן לדבר על הרכיבים שצריך כדי להכין את הסלט הזה. כל אחד מהם הוא רכיב מהותי בחוויה הקולינרית שלנו. כל חומר גרם לכך שהמנה הזו תהיה מושלמת ומיוחדת!
- 2 סלקים בינוניים, קלופים וחתוכים לש cubes
- 1 תפוח עץ, חתוך לקוביות (מומלץ להשתמש בתפוח חמוץ)
- 100 גרם אגוזי פקאן קלויים, קצוצים粗
- 2-3 כפות שמן זית איכותי
- 1 כף חומץ בלסמי
- מלח לפי הטעם
- קמצוץ של סוכר (כדי לשפר את הטעמים)
- 100 גרם גבינת פטה או גבינה צהובה (לא חובה, אבל מוסיף טעם)
- מעט פטרוזיליה קצוצה לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית של הסלט – פשוט דלגו על הגבינה. אפשר להוסיף טופו קלוי במקום, שיעניק את אותה תחושת קירבה. בנוסף, אם אתם בקטע של דל פחמימות – פשוט פרסו תפוחי אדמה מחרוסת או שורש סלרי בשביל חלופה בריאה יותר!
שלבי ההכנה
הגיע זמן האמת! כל כך פשוט להכין, שבאמת לא תאמינו. המומחיות הכי גדולה שלכם תהיה לבחור את הקוביות הקטנות. כל מה שאתם צריכים לעשות עכשיו זה לעקוב אחרי הצעדים הבאים:
- נביא סיר מים לרתיחה ונוסיף פנימה את הסלקים.
- נבשל את הסלקים במשך 15 דקות עד שהרכים אך לא רכים מדי.
- נסנן את הסלקים וניתן להם להתקרר.
- כשהסלקים מתקררים, נחתוך גם את התפוח ונערבב את הכל יחד.
- נוסיף את האגוזים הקצוצים.
- באמצע, אנחנו נחמם את שמן הזית והחומץ בלסמי במחבת למשך כ-2 דקות עד שתהיה ריח טעים.
- נוסיף את השמן לתערובת ונערבב היטב.
- נתבל עם מלח וסוכר לפי הטעם ונערבב שוב.
- נוסיף את הגבינה אם בחרנו להשתמש בה ונסדר את הכל על צלחת הגשה.
- לפני ההגשה, ניזון עם פטרוזיליה קצוצה.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם מרגישים שמגיע לסלט שלכם להתרחב, אפשר לשדרגו בכמה דרכים. רצועות גזר קלוי משדרגות טעמים, גם להכניס חצי אבוקדו קצוץ יכול להוסיף שמנת וטעמים ייחודיים. חובבי החריף יכולים להוסיף פלפל חריף קצוץ קטן, ואם מישהו במשפחה חולה בכל הקשור לדגני בוקר – אפשר לשדרגו עם קראנץ' של גרנולה, אשר תעניק סגנון חדש לארוחה. ואם כבר מדברים על זה – יש לכם פירות כמו תפוח או אגסים? הם יתמזגו בצורה מדהימה יחד עם הסלק. נו, מי יכול לעמוד בפני הסלט המושלם הזה?
שאלות ותשובות
מה ניתן להשתמש במקום אגוזי פקאן?
במקום אגוזי פקאן אפשר לקחת אגוזי לוז או אפילו קשיו קלוי.
האם הסלט מתאים לאירועים?
בהחלט! מדובר במנה קלילה ומרעננת שמתאימה לכל אירוע, בין אם מדובר בחגיגה משפחתית או במסיבת קיץ.
איך אפשר לשמור את הסלט?
הסלט ישמור על טריותו בצלחת סגורה במקרר למשך 1-2 ימים.
אני לא אוהב את סלק, מה אפשר לשים במקום?
אפשר להשתמש בגזר קלוי או בקישואים מאודים – כל ירק עשיר בטעמים יכול להתאים כאן.
האם אני יכול להכין את הסלט יום מראש?
בהחלט! מומלץ לשמור על רכיבים נפרדים עד ההגשה כדי לשמור על הצלילות של הירקות.
מהו תהליך ההכנה הנכון לסלק?
חשוב לבשל את הסלקים עד שהם רכים אך עדיין נצמדים אחד לשני.
האם הסלט בריא?
בהחלט, הסלט עשיר בסיבים, ויטמינים ושומנים בריאים מהאגוזים.
מה ניתן להוסיף לסלט כדי לחזק את הטעם?
אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין ותימין, זה מוסיף טעימות.
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
המנה הזו טבעית ללא גלוטן כל עוד לא מוסיפים רכיבים מעובדים.
באיזה סוג של חומץ מומלץ להשתמש?
חומץ בלסמי מוסיף מתיקות וטעמים מורכבים, אבל אפשר להשתמש גם בחומץ רגיל או חומץ תפוחים.
אז מה אתם מחכים? קחו את המתכון הזה, שימו אותו בפייסבוק, תייגו חברים ותפיצו בשמחה. כל ארוחה צריכה להיות הזדמנות לאהבה וטריות!