סלט וואקמה המושלם – מתכון בריאותי ומרענן שלא תשכחו!
האם יצא לכם לפגוש סלט שיכול להרגיש כל כך כמו חופשה אקזוטית? סלט וואקמה הוא בדיוק הדבר שהכי טעים לנו, ובשילוב של המרכיבים המדויקים, הוא הופך למושלם! בעודנו יושבים על ספה ושוקלים אם להזמין אוכל, הסלט הזה בהחלט יכול לשמור על בריאותנו וגם לספק את התיאבון. אז אם אתם רוצים לשדרג את הארוחה ולהוסיף טעמים חדשים ובריאים, אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להצליח להכין את הסלט המדהים הזה, נצטרך מספר רכיבים. כל אחד מהם תורם לפן ייחודי שמקנה לסלט טעמים משגעים ואופן הכנה קליל במיוחד.
- 200 גרם וואקמה מיובשת
- 1 מלפפון חתוך דק
- 2 גזר, קלופים ומוקצצים דק
- 1 אבוקדו בשל, חתוך לקוביות
- 1/2 כוס סויה איכותית
- 2 כפות שמן שומשום מתובל
- 2 כפות סוכר חום
- 1 חצי מיץ מלימון
- שומשום קלווי, לקישוט
- קצת כוסברה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אתם יכולים פשוט להמיר את הסויה בברוקולי מאודה או ירקות קפואים, או לדלג על הסוכר ולהשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל.
שלבי ההכנה
ועכשיו לחלק המרגש באמת. שלב שבו כל המרכיבים מתאחדים יחד בצורה שנעשית מרהיבה ואדירה! אז בואו נתחיל.
- אנו משרים את הוואקמה במים קרים למשך 10 דקות, עד שהיא מתרככת.
- לאחר מכן, מסננים את הוואקמה ושמים בצד.
- חותכים את המלפפונים, הגזר ואבוקדו כמו שהיינו עושים לצלחת ירקות.
- מערבבים בקערה את הסויה, שמן השומשום, הסוכר ומיץ הלימון ליצירת רוטב מתוק ומלוח שמשגע את החך.
- בקערה גדולה, מוסיפים את כל הירקות, הוואקמה ומתבלים במלח ופלפל.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
- קולעים את השומשום הקולוי והכוסברה לקישוט ומגישים מיד!
שדרוגים ותוספות
לא נגמר כאן! יש כמה דרכי שדרוג שיכולות להעיף את הסלט הזה לדרגת אגדי.
אחת מהן היא להוסיף טונה משגעות או חתיכות סלמון מעושן אם אתם רוצים להוסיף חלבון. אפשר גם להוסיף נבטים להזנת המנה, או אפילו לחתוך כמה פלפלים צבעוניים לתוספת צבע וטעם. אל תשכחו תבלינים כמו צ'ילי או גינג'ר כדי לקבל כוספת חריף!
שאלות ותשובות
מהו מקור הוואקמה?
וואקמה היא אצה ים-תיכונית הידועה בהיותה אוצר תזונתי. היא עשירה בחלבונים, ויטמינים ומינרלים. האצה הזו משמשת במספר מאכלים מסביב לעולם, במיוחד במטבח היפני.
האם אפשר לשמור את הסלט במקרר?
כן, אבל רצוי לצרוך אותו מיד לאחר ההכנה כדי לשמור על טריות הירקות. ייתכן שהוואקמה תספוג יותר נוזלים ותשנה את התצורה שלה.
האם הסלט הזה מתאים לילדים?
בהחלט! הוא צבעוני, טעים ונגיש. הוסיפו רוטב לטעמים יותר אהובים על הילדים כמו רוטב יוגורט למשל.
מה אפשר להגיש עם הסלט?
הסלט הזה נהדר לצד מנות דגים, עוף או אפילו סושי. הוא מוסיף מגוון טעמים ונותן לכל מנה מידה של חיים.
האם אפשר לשנות את הרוטב?
כמובן! אתם יכולים לשדרגו את הרוטב לפי טעם האישי שלכם או היעדר רכיבים. לפעמים חומץ אורז ורוטב חרדל יכולים להוסיף שינוי מרהיב.
האם אפשר לשלב עוד ירקות?
בהחלט! תוכלו להוסיף כרוב או פטרוזיליה לקבוצת ירקות נוספת לסלט. כלומר, אל תהססו להתנסות עם מה שאוהבים.
בהן אפשר להשתמש בשמן השומשום?
כמובן! זהו שמן בעל ארומה מעודנת, מומלץ למנות אסייתיות רבות, תוספות סלטים ולתיבול דגים.
האם ניתן להכין את הסלט יום מראש?
רצוי לא, הסלט loses את הטריות והקראנייטי שלו אחרי יום. אך ניתן להכין את הרוטב ולחתוך את הירקות בנפרד.
האם הסלט הזה בריא?
כן! הוא נמוך פחמימות, עשיר באומגה 3 וסיבים תזונתיים, מה שהופך אותו לאופציה בריאותית מצוינת למדי.
איפה אפשר לקנות את מרכיבי המנה?
רוב המרכיבים זמינים בחנויות טבע, בסופרים ובחנויות מקומיות. לחתיכות וואקמה, תוכלו גם למצוא אותן באינטרנט ללא בעיות.
אני מאוד מקווה שתכינו את הסלט הזה ולכן אני מזמין אתכם לשתף אותו עם חברים, השראה למנות נוספות ברוטינה היומית. בואו לחגוג טעמים טריים, מרעננים ולא שכיחים. שיהיה בתיאבון!