ניוקי ברוטב שיגרום לכם להתמכר מנת פלאים

המתכון המושלם: ניוקי ברוטב עשיר

נכון, אנחנו חיים בעידן שבו כל יום מציע משהו חדש ומופלא. אך ישנם רגעים שבהם כל מה שאנחנו באמת רוצים הוא ללקק את האצבעות ממאכלים שמזכירים לנו את הבית והתחושות המוכרות. אחד המאכלים הללו הוא ניוקי ברוטב עשיר, שהופך לא רק למנה מדהימה, אלא גם לחוויה קולינרית שמשגעת את החושים. דמיינו לעצמכם את הניוקי הנימוח שמסתובב ברוטב סמיך, כשכל ביס נמס בפה. האם יש דבר יותר מושלם מזה?

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנסים למטבח, חשוב להכין את כל הרכיבים מראש. זה יעזור לנו למנוע טעויות ולא לבזבז זמן. להלן המצרכים שיזמינו אתכם למסע קולינרי מרגש:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה ממולאים
• 200 גרם קמח חיטה
• 1 ביצה גדולה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות חמאה
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוץ
• 400 מ"ל רסק עגבניות
• 100 מ"ל שמן זית
• 2 כפות בזיליקום קצוץ
• 2 כפות פרמזאן מגורר

במידה ואתם מחפשים וריאציות שונות, ניתן להכין את הניוקי בגרסה טבעונית או דלת פחמימות. למשל, במקום קמח חיטה אפשר להשתמש בקמח כוסמין או קמח תפו”א. כמו כן, ניתן להחליף את הביצה במעט טחינה ובמקום חמאה אפשר לקחת שמן קוקוס או שמן זית.

שלבי ההכנה

עכשיו שהכל מוכן, הגיע הזמן להתחיל בתהליך ההכנה. הכיף בדיוק מתחיל כאן!

1. מבשלים את תפוחי האדמה עד ריכוך, מסננים ומועכים למעין פירה.
2. מוסיפים קמח, ביצה, מלח ופלפל. מתערבבים לתוך בצק אחיד.
3. על משטח מקומח, מחלקים את הבצק לקטעים ואוגרים אותם לגלילים קטנים.
4. חותכים את הגלילים לניוקי קטנים, בעזרת סכין או קופסה מיוחדת.
5. מכניסים את הניוקי המוכנים למים רותחים עם מלח עד שהם צפים.
6. במקביל, מחממים את שמן הזית בסיר ויש להתחיל לטגן את הבצל והשום עד שהם רכים.
7. מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
8. יוצרים טעם עשיר על ידי הוספת בזיליקום, מלח ופלפל. מבשלים על חום נמוך כשבע דקות.
9. לאחר שהניוקי מוכנים, מעבירים אותם אל הסיר עם הרוטב ומשתפים פעולה היטב.
10. מגישים עם פרמז'ן מעל ונהנים מכל ביס.

בשלב הזה, חשוב לפנק את עצמכם עם כמה תוספות משגעות. תוכלו לשדרג את המנה עם גבינות שונות כמו מוצרלה או פטה, הירקות מעבר לרוטב כמו פטריות, או אפילו כמה קוביות טופו אם תרצו. כל תוספת מהווה חוויה חדשה.

שאלות ותשובות

איך מכינים ניוקי בצורה קלה יותר? ישנם מכשירים שמסייעים להמיס את תפוחי האדמה ולהכין אותם בקלות. ניתן גם לקנות ניוקי מוכן בשיווק אם אתם מעדיפים לקצר תהליכים.

מה עושים אם הניוקי יוצאים קשים מידי? חשוב להקפיד על הכמויות של הקמח. אם יצא קשה, ניתן להוסיף זוג כפות מים או שמן במהלך ההכנה.

האם אפשר להקפיא את הניוקי? בהחלט, ניתן להקפיא את הניוקי לאחר שהכנתם וכך לשמור אותם למועד מאוחר יותר.

מה עם רוטב אחר? רוטב שמנת, רוטב פסטו, או אפילו רוטב ירקות יכולים לספק לגמרי שינוי במנה וליצור חוויה ייחודית.

האם אפשר לחמם את הניוקי אחרי שבושלו? אפשר לחמם את הניוקי במיקרוגל או במחבת עם מעט שמן זית. זה עוזר לשמור על הטעם.

אילו פירות יכולים להתאים כקישוט? ניתן לקשט בבזיליקום, פריזרים קפואים של ירקות או אפילו קוקוס קלוי!

מהם היפגעים הבריאותיים של ניוקי? ניוקי עשוי להיות דל פחמימות אם יודעים לבחור נכון את המצרכים. בכל מקרה, עדיף לאכול בת moderation.

כיצד אפשר לשמר את הרוטב? ניתן לשמור רוטב במקרר עד ארבעה ימים או להקפיא אותו.

איך ניתן להעצים את הטעם? הוספת תבלינים כמו אורגנו, רוזמרין או תיבול על מחבת לפני מגיש המנה יכולה לשדרג את החוויה.

אז האם אתם מוכנים לאתגר? הזמן שלכם במטבח מחכה לכם! אנו נמליץ לכם שאם אתם אוהבים את המתכון, שתפו אותו ברשתות החברתיות עם החברים שלכם. הכי טעים שיש – ובשבילכם!