מתכונים פשוטים עם שעועית אדומה
לאחרונה גילינו שהשעועית האדומה היא לא סתם חומר גלם, אלא חומר פלאים שיודע לקסום לנו לשון בפה! היא ממלאת את הלב והבטן, מתבלת את המרקם ומהווה בסיס לאינספור יצירות קולינריות. כל אחד צריך בשגרת החיים שלו מתכון שמאפשר להם ללקק את האצבעות וליהנות ממנה טעימה, אחד כזה שאנחנו נשארים במטבח רק כדי לראות איך כולם סובבים סביב הצלחת. נשמע מוכר? אז אתם במקום הנכון! במאמר הזה אנחנו הולכים לתת לכם מתכונים מדהימים, ממכרים ואפילו אגדים עם שעועית אדומה, שלא תשכחו אותם מהר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
מכינים את כל מה שצריך ויוצאים לדרך. מדובר ברכיבים פשוטים שכולנו מכירים ואוהבים, ואותם נוכל בקלות למצוא בסופר הסמוך.
- 1 קופסה של שעועית אדומה, שטופה ומסוננת
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 גזר בינוני, קלוף וגרר
- 1 פלפל אדום, קצוץ
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
עכשיו, אחרי שיש לנו את כל החומרים, הרעיון שלי הוא לדבר על אפשרויות שדרוג או תוספות שהופכות את המנה הזו למשהו שלא נשכח! אם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ. ואם אתם רוצים אותה במרקם אחר, אפשר לגרר את השעועית האדומה לשם אוונית אקספרס. זה משגע!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתפשט ולהתחיל לתודע למאכל המעולה הזה.
- מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים מעט.
- מוסיפים את הגזר והפלפל ומבשלים כ-5 דקות.
- מוסיפים את השעועית האדומה ומערבבים היטב.
- מתבלים בכמון, מלח ופלפל ואז רואים איך השעועית מתחילה להתמזג עם כל הטעמים.
- ברגע שהכל מתערבב כמו שצריך, מכבים את האש ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה.
- מגישים חם או חמים, ותראה איך כולם מתלהבים!
אפשר להכין גרסת טבעונית על ידי שימוש בפתיתי סויה במקום בחלבון מהחי, ותוספות של גבינת טופו מרוככת יוסיפו טעמים נוספים למנה. כל כך פשוט, נכון? מהנסיון שלי, זה הופך את המנה הזאת לא רק לממכרת אלא גם למדהימה!
תוספות ושדרוגים מומלצים
אם אתם רוצים להעלות את רמת הגוון של המנה, השדרוגים הם בלתי נגמרים. הוספה של תיבול כמו פריזאי, צ'ילי מתוק או מנגו ידרגו את המנה לגבהים חדשים. ניתן גם לשלב גרגרי חומוס או תירס – שילוב של טעמים וצבעים שמשגע את חושי הטעם!
שאלות ותשובות
מה היתרונות הבריאותיים של השעועית האדומה?
שעועית אדומה היא מקור מצוין לחלבון, סיבים תזונתיים וויטמינים. היא מסייעת לירידה במשקל, מפחיתה סיכון למחלות לב וגם טובה למערכת העיכול.
האם ניתן להקפיא את המנה לאחר ההכנה?
בהחלט! כדאי להקפיא אותה במנות קטנות כדי שיהיה קל להפשיר ולחמם כשרוצים.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
מומלץ להגיש עם אורז, פסטה, או על מצע של ירקות קלויים. כל כך טעים!
האם ניתן להשתמש בשעועית אדומה יבשה?
כן! אם אתם רוצים להשתמש בשעועית יבשה, עליכם לשטוף היטב, להשרות אותה בלילה ולבשל עד שהשועית רכה.
מה ניתן לעשות אם יש שאריות מהמנה?
כדאי להכין קציצות ששואבות השראה מהמנה הלאה, לשים סלט, או פשוט לאכול שוב בתור ארוחה קלה.
איך אפשר לגרום למנה לטעום יותר מכובד?
שילוב של קוביות בשר או טופו מהווה אפשרות מצוינת להגדלת מנת החלבון ולגיוון גדול בטעמים!
האם אפשר לשפר את המנה לדל פחמימות?
בהחלט! אפשר להישאר עם השעועית ולשלב אותה עם ירקות ירוקים כמו קישואים, תרד או ברוקולי.
מהו הזמן הטוב ביותר לאכול את המנה?
בין ארוחת הצהריים לערב, ושיהיה חם זה ממש מתכון משגע. כולם יאהבו!
האם אפשר להכין את המנה בסגנון קיץ?
כמובן! אפשר להוסיף רוטב ולצנן את המנה. רק תחשבו בינתיים על אוגוסטים החמים!
מה לעשות אם רוצים לספק מנה צמחונית?
אם אתם רוצים גרסה צמחונית, תוספת כמו טופו מצוין כתחליף בשרי למנות המוצעות.
אז מהם אתם מחכים? יאללה, תפיצו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ותשתפו את החברים כך שכולם ייהנו מהמושלם הזה. בואו נצא לדרך ונביא את השעועית האדומה למרכז הבמה!”