מיונז ביתי מדהים – נימוח על הלשון!
אז הגיע הרגע שבו אתם פוגשים את המתכון שיעשה לכם את היום, את השבוע ואולי גם את כל השנה! מיונז ביתי, מושלם, שמחליף את כל הגרסאות שקניתם מתוך קופסאות פלסטיק. תארו לעצמכם את השמלה הלבנה של הבית שלכם, והפתעה! זהו המיונז הכי טעים שיש. עם מתכון קל ופשוט, תבינו שהשמש זורחת מחדש על מצע המבורגר שלכם, או על חציל קלוי עז טעמים.
זמן הכנת המתכון: 10 דקות. רמת קושי: קלה. המיונז מספיק עבור 4-6 מנות.
- 10 דקות הכנה
- רמת קושי: קלה
- כמות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים:
כדי ליצור את המיונז הביתיים המדהים הזה, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1 ביצה גדולה – חובה שיהיה ביצה טרייה ואיכותית!
- 1 כף חומץ (לבן או חומץ תפוחים)
- 1/2 כוס שמן זית או שמן חמניות – זה מבחר שלכם!
- מלח לפי הטעם
- 1/2 כפית חרדל (אופציונלי) – זה בהחלט יכול לשדרג!
אם אתם רוצים לנפץ את הגבולות של המיונז הזה, תוכלו לשנות את המרכיבים: לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצה בוטנים קלויים, כמו גם את השמן! אתם יכולים לשדרג את המיונז שלכם עם טעמים נוספים כמו שום, פפריקה או אפילו עשבי תיבול כמו שמיר או בזיליקום.
שלבי ההכנה:
הכנת המיונז הקסום הזה כל כך פשוטה, שאתם תצחקו על כל הפעמים שהשקעתם בקניית מיונז מוכן מחנות. כאן זה מתחיל:
- לוקחים בלנדר או מיקסר ומניחים בתוכו את הביצה, החומץ והמלח.
- מתחילים לערבב בעוצמה גבוהה.
- לאט, לאט, מוסיפים את השמן כשלוקחים את הזמן לצפות בשידרוג המיונז.
- מחכים כמה שניות עד שהשמן מתמזג עם החומרים ויוצר את הקסם.
- אם רוצים, מוסיפים את החרדל ומערבבים שוב – זה מדהים ממש!
- עכשיו טועמים, ואם צריך, מוסיפים עוד מלח או חומץ לפי הטעם.
- מעבירים את המיונז לכלי עם מכסה, שתהיה לכם אחסנה נוחה במקרר.
- שומרים במקרר עד שבוע! אבל מי יודע, הוא יתנדף הרבה יותר מהר…
אפשרויות שדרוג ותוספות למיונז שלכם:
אספנו עבורכם שדרוגים שממש יכולים להרים את המיונז לשיאים חדשים:
- שום קלוי – למי שאוהב הרבה טעם, כמו סבתא.
- פפריקה חריפה – אם אתם רוצים להרגיש את החום!
- עשבי תיבול טריים – ריח מדהים ותחושת רעננות בכל ביס.
- אבוקדו – לגרסה רכה ומחממת. בריאות וטעים!
- פלפל שחור – נוסף לחרדל, לתת חריפות מתוחכמת.
שאלות ותשובות:
מה כדאי לעשות אם המיונז לא מתייצב? יש לבחון את טמפ' הביצה – אם היא לא הייתה טרייה, זה יכול לגרום לאי התאמה. אם הוספתם את השמן מהר מדי, פשוט נסו להוסיף עוד מעט ביצה ושוב לערבב.
האם אפשר להכין מיונז ללא מכשירים חשמליים? בהחלט! על ידי שימוש במטרפה, אתם יכולים לערבב את החומרים בעוצמה ולאט לאט להוסיף את השמן כבר בצלחת עמוקה, בסבלנות.
מהם יתרונות המיונז הביתי? הוא תמיד טרי, ללא חומרים משמרים ויכול להיות מדהים עם כל תוספת! המיונז הזה עשיר בטעמים, שאתם בוחרים.
האם אפשר להשתמש בשמן קוקוס? אתם יכולים, אך שימו לב, שמן קוקוס מקבל טעם חזק יותר. אם אתם אוהבים את הטעם, זה יכול להיות שדרוג מעניין.
אילו מנות אפשר לשלב עם מיונז הזה? בורגר, סלטים, כריכים וברוסקטות. תעזבו את הכל, ותתמקדו בדיפ גבינה מעל פוקצ'ה – היא מצוינת!
מה קורה אם נשים את המיונז בשמש? כדי להימנע מזה, מומלץ לשים במקרר. זמן האחסון במקרר הוא עד שבוע, אך עליך לאכול אותו הרבה קודם.
האם המיונז הזה מתאים לילדים? בהחלט! זה יגרום להם להרגיש כמו בשוקולד – שלמות טעמים!
האם אפשר להכין מיונז עם ירקות? אתם יכולים להכין גרסה של ירקות כמו עגבנייה, בצל, פטרוזיליה וזה יהיה משגע!
איך שומרים על המיונז במקרר? כדאי להעביר לקופסה סגורה עם מכסה ולהשתדל לא לפתוח הרבה ימים. אם תוסיפו עשבי תיבול, זה גם יכול להחמיא למשך זמן ארוך יותר!
אז מה מחכים? הגיע הזמן לשתף את המתכון המיוחד הזה עם החברים שלכם, כי מיונז ביתי משגע ככה לא פוגשים בכל יום! תנו לכולם לטעום את המדהים, ובטוח שהם ידרשו מכם מתכון משלהם! שתפו את האהובים עליכם והרשו להם להתנסות בהכנת המיונז הכי משגע שיש.