לגלות את המתכון לעוגת ביסקוויטים קלאסית עם גבינה

עוגת ביסקוויטים קלאסית עם גבינה: מתקתק כמו סבתא, משגע כמו חלום

בואו נדבר על אחד מהקלאסיקות של עולם הקינוחים – עוגת ביסקוויטים קלאסית עם גבינה! זוכרים את הרגעים שבהם היינו מתאספים לשולחן המשפחה, כשבאוויר מתפשט ריח של מתיקות וניחוחות של חמאה? זה בדיוק מה שמחכה לכם כאן. עוגה שהופכת כל מפגש למסיבה, מעוררת זיכרונות של סבתא הכינה את העוגה הכי טעימה שיש. כל ביס ממנה הוא פיסת פלא, נמסה בפה, והשילוב בין הגבינה לביסקוויטים יוצר חוויה אגדי. אז בואו נתחיל את המסע הזה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

לאחר ששמנו את הפאפה מוכן, הגיע הזמן להתכונן לאחת העוגות הכי מדהימות שתכינו אי פעם.

• 400 גרם ביסקוויטים (כגון ביסקוויטים פתי בר)
• 500 גרם גבינת שמנת (מומלץ 30% שומן)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 1/2 כוס סוכר
• 1/4 כוס מחית וניל (או 1 כפית וניל)
• 1/2 כוס חלב
• שוקולד מריר מגורר לקישוט (לא חובה)

עכשיו כשיש לנו את המרכיבים, ראוי לציין שהעוגה הזאת היא ללא גלוטן אם נשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן, ואפשר גם להמיר את גבינת השמנת בגבינת טופו עבור גרסה טבעונית. לא משנה מה תבחרו, התוצאה תהיה משגעת!

שלבי ההכנה

הכנת העוגה קלה כמו לחתוך ביסקוויט. בואו נצלול לתוך ההכנה:

1. מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
2. מוסיפים את שמנת הקצפה ואת מחית הווניל ומקציפים שוב עד שהמרקם אוורירי.
3. מוזגים את החלב לתוך קערה שטוחה ומשרים את הביסקוויטים בו למשך כמה שניות.
4. בתבנית שטוחה מציבים שכבת ביסקוויטים סבוכה ועוד שכבת תערובת הגבינה.
5. ממשיכים לסירוגין עד שיגמרו כל הביסקוויטים וכל הגבינה.
6. עוטפים בניילון נצמד ומשאירים במקרר למשך ארבע שעות לפחות (עדיף לילה).
7. לפני ההגשה, מפזרים שוקולד מריר מגורר מעל.
8. חותכים למנות ומשרים במעט חלב לקבלת רכות במדובר.

אתם לא תאמינו כמה זה קל להכין! הקסם האמיתי מגיע אחרי הקירור, כשכל הטעמים מתאחדים לפיצוץ של טעמים. תוכלו ממש ללקק את האצבעות!

שדרוגים ותוספות אפשריות

אם אתם רוצים לשדרג את העוגה הקלאסית הזאת, יש אינסוף אפשרויות. אפשר להוסיף פירות יער מעל, כמו תותים, אוכמניות או דובדבנים, כדי לקבל טוויסט מרענן. ואם אתם בקטע שוקולדי, תוכלו לערבב קקאו בגבינת השמנת לקינוח שוקולדי עשיר. יש אפילו שאוהבים לשים שכבת גנאש שוקולד מעל – לזה אי אפשר לסרב!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בביסקוויטים אחרים?
בהחלט! כל ביסקוויט שאתם אוהבים יכול להתאים. אתם יכולים לנסות עוגיות חמאה או אפילו עוגיות אוריאו לקצת טוויסט.

מה לעשות אם לא מצאתי גבינת שמנת?
لا דאגה! אפשר להשתמש בגבינת מסקרפונה או גבינת שמנת על בסיס צמחי, הכל משתלב יופי!

האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
ודאי! להפך! זה אפילו מומלץ, כי כל הטעמים מתאחדים ומקבלים עושר נוסף.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
תוכלו לשמור את העוגה במקרר עד חמישה ימים, אם רק תצליחו להתנגד לאכול אותה כל כך מהר.

האם יש משהו אחר שאפשר לשים בין השכבות?
כן! תוכלו לשים פרוסות בננה, רסק תפוחים או אפילו סוכריות קופצות אם אתם רוצים להגביר את האווירה הקומית.

איךמומלץ להגיש את העוגה?
העוגה הכי טעימה כשמגישים אותה קפואה מעט, בדיוק כמו הוויב של ניו יורק! בעזרת קיסם או סכין חד.

באיזה סוג תבנית כדאי להכין את העוגה?
תבנית עגולה טובה, אבל גם תבנית חד פעמית עושה את העבודה. מעבר לכך, תבניות סיליקון יוצרות פינוק מרענן.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! היא נשמרת היטב בהקפאה. רק הקפידו לעטוף אותה היטב כדי למנוע טעמים לחדור.

בתור מי שאוהב את החלקים החיצוניים, יש סיכוי שאתאהב בעוגה הזאת?
החלקים החיצוניים של העוגה בהחלט יוצרים את ההפתעה להרגיש כמו תינוק עם עוגת יום ההולדת שלו!

האם יש הווי מועדף עליכם?
חולמים להוסיף לערב את העוגה כקינוח? עם קפה או תה? אין ספק שהבחירה אידיאלית לאירועים משפחתיים או מסיבות של חברים.

אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים ברשתות החברתיות! העוגה הזאת מחכה להיות ת star של השולחן שלכם, ולענג את כולם גם הבאה שלכם!