לביבות קוטג' מתוקות – מתכון מבית סבתא המושלם
עכשיו, כשעונת החורף מתחילה ואנחנו מחפשים משהו חם ומנחם, אין כמו לביבות קוטג' מתוקות כדי להדליק את הלבבות שלנו. המנה הזו, שמזכירה לנו נשיקות סבתא וחום של בית, היא פשוט מדהימה. בכל ביס מלווה אותנו מדובר בטעם נימוח ועדין, שמשגע את החושים ומזכיר לנו את הטעמים האהובים של הילדות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מניב: כ-12 לביבות
הרכיבים הדרושים
המתכון הזה מבוסס על מרכיבים פשוטים ונפלאים המעניקים ללביבות את הטעם המיוחד שלהן. בואו נסתכל על כל מה שאתם זקוקים לו:
- 250 גרם קוטג' פרוה
- 2 ביצים גדולות
- 100 גרם סוכר (או יותר, אם אתם אוהבים מתוק)
- 150 גרם קמח
- 1 כפית קמח תפו\"א (לא חובה, אך מוסיף איזון)
- 1/2 כפית קינמון (לזריקות טעם ודמיון)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- שמן לטיגון (שמן חמניות מתאים בפני עצמו)
- סוכר לקישוט (לא חובה, אבל מוסיף נופך)
מרכיבים חלופיים
אם אתם נוהגים לאכול בריא או מתמודדים עם רגישויות מסוימות, לא הכול אבוד. אפשר להכין את הלביבות הללו בגרסה טבעונית! פשוט החליפו את הביצים ב-2 כפות קמח חומוס מעורבבות עם 6 כפות מים. עבור גרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח תפו\"א בלבד או בקמח אחר ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
אז אחרי שראינו מה אנחנו צריכים, בואו ניגש להכנה המהירה של הלביבות. זה מאוד פשוט!
- מניחים את הקוטג' בקערה עמוקה.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הסוכר, הקמח, קמח התפו\"א (אם בחרתם להשתמש), קינמון וסודה לשתייה.
- מערבבים את כל המרכיבים עד שהתערובת מתאחדת ולא נשארים גושים.
- מחממים שמן במחבת בינונית על חום בינוני. חשוב לא לחמם חזק מדי, כדי שהלביבות לא יישרפו.
- כשהשמן חם, משתמשים בכף ומניחים מהתערובת במחבת, נותנים ללביבות להתייצב במשך כ-2-3 דקות מכל צד.
- כשהן מקבלות צבע זהוב, הופכים ותשכחו להתפעל מהארומה שמתפשטת במטבח.
- מוציאים את הלביבות לנייר סופג כדי להוריד שאריות שמן.
מטעמים לשדרוגים ותוספות
כמו בכל מנה טובה, גם כאן יש לנו הזדמנות לשדרג. אתם יכולים להגיש את הלביבות עם רוטב דובדבנים טריים מעל. אולי לחשוב על קצת יוגורט טבעי בצד? ואם רוצים ללכת על שילוב מיוחד, הוסיפו שוקולד מריר קצוץ בדקויות לשיפור על טעמי המתוק.\
שאלות ותשובות
למה כדאי להכין את הלביבות הללו?
לביבות קוטג' מתוקות הן לא רק טעימות, אלא גם קלאסיות ונוסטלגיות. מדובר במתכון שפשוט משמח את הלב והבטן!
אילו תוספות יכולות להתאים?
אפשר להוסיף לדוגמה טחינה לתוספת קרמית או פירות טריים כדי ללטף את הלביבות.
כיצד לשמור אותן לאחר השתייה?
אני ממליץ לשמור במיכל סגור במקרר. הן יישארו טעימות גם אחרי כמה ימים.
האם אפשר להכין מראש?
בדיוק כך! אתם יכולים להכין את הבלילה יום לפני ולמחרת לטגן.
האם ניתן להקפיא?
אם נשארות, אפשר להקפיא. תנו להן להפשיר בקיץ למחבת חמה לחימום מושלם.
כמה זמן לוקח טיגון כל לביבה?
כל לביבה לוקחת כ-2-3 דקות לכל צד, בהתאם לחום.
מה מצע הקישוט המושלם?
סוכר, פירות, רוטב שוקולד… למעשה, מה שאתם אוהבים!
איך הכל מתמזג בבלילה?
הסוד הוא לערבב את כל המרכיבים המייבשים יחד ולוודא שהתערובת אחידה.
מה אם התערובת נראית דלילה מדי?
אם כך, הוסיפו עוד קמח בהדרגה, עד שהממרח יתייצב.
האם יש דרך לשדרג את המתכון עם צבעים?
בהחלט! אפשר להוסיף מעט צבעי מזון לתחושות חדשות ומתקתקות!
כשהלביבות מוכנות לגשת לאכלן, אין ספק שכל הטעמים אגדי. ברגע שתשבו סביב השולחן ותתחילו לאכול, תבינו כמה פשוט מושלם זה יכול להיות. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה ללביבות קוטג' מתוקות! שיהיה בתיאבון!