חזה עוף עם אורז בסיר אחד
מסתובבים לכם בבית גזרים ועוף? חיכינו עם השלל עד שיגיע הרגע המושלם. וכשזה קורה, הכל מתממש ברגע: אנחנו משיקים את אחת ממנות הדגל של המטבח הביתי – חזה עוף עם אורז בסיר אחד. מתכון מדהים, משגע ומעלף שיקח לכם לא יותר משעה להכנה. כן, שמעתם נכון! כל הטעמים המושלמים האלה יתמזגו יחד בסיר אחד, ואתם תתפלאו עד כמה זה קל, מהיר וכמובן, הכי טעים שיש.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליהנות מהמנה הזו, נשתף אתכם ברכיבים הפשוטים והאיכותיים שמרכיבים את המתכון הזה. זה מתכון שכיף להכין, הוא עשיר בטעמים וכולל מספר מצומצם של רכיבים. ובכל זאת, התוצאה – אגדה!
- 4 יחידות חזה עוף, חתוכות לקוביות בגובה 3 ס"מ
- 1 כוס אורז בסמטי
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 גזרים, קלופים ומגולפים לרצועות דקות
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס מים רותחים
- מלח, חרדל, כמון ופפריקה לפי הטעם
- קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם חובבי טעמים אחרים או רוצים לנסות לגוון, יש כמה שדרוגים שאפשר לשקול. לדוגמה, אם אתם טבעוניים, אפשר להמיר את רצועות חזה העוף בטופו או בשר סויה. גם האורז ניתן להחלפה באורז מלא או קינואה למי שמחפש גרסה בריאה יותר.
שלבי ההכנה
עכשיו זה הזמן לצלול לתוך שלב ההכנה. תכינו מוכן ומזומן: סירים, כלי ערבוב ואולי גם גזרים לחטיף!
- מטגנים את הבצל בשמן זית על חום בינוני עד שהוא מקבל גוון זהוב.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומטגנים עד שהן משנות צבען ללבן.
- יוצרים שקע במרכז הסיר ומוסיפים את השום הקצוץ.
- לאחר 1-2 דקות, מערבבים הכל יחד.
- מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים שוב.
- וודאו שהמרכיבים מתערבבים היטב.
- מוסיפים את האורז ומערבבים על מנת שכל גרגר יישטף בשמנים ובטעמים.
- מוסיפים את המים הרותחים, שאר התיבול ומביאים לרתיחה.
- מקבלים רתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 25-30 דקות.
- בוחנים האם האורז סופג את הנוזלים והעוף מבושל לחלוטין. זהו, מוכן!
תוספות או שדרוגים אפשריים
למי מכן שמחפש לצחוק עוד קצת, אפשר להוסיף לפירה של השום קמצוץ של דבש, או אם אתם אוהבים קקאו, להכין רוטב שוקולד מריר צדדי. מה שבא לכם! אפשר גם לשדרג בפתיתי צ'ילי חריף, ואם אתם אוהבים ירקות נוספים – פלפלים, קישוא, או אפילו ברוקולי, יוסיפו טעמים חדשים ומרעננים.
שאלות ותשובות
מהו הזמן המתאים לבישול האורז?
הזמן לבישול האורז תלוי בסוג. אורז בסמטי רגיש ואורך בישול של כ-25 דקות מספק תוצאה מושלמת. חשוב לעקוב!
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, המנה הזו מתאימה להקפאה. אחרי שהסיר התקרר, אפשר לשמור בקופסה אטומה. מטעים שוב על חום נמוך.
כיצד ניתן לדעת אם העוף מבושל?
הקפיצו חתיכה מהעוף, אם הוא זכה בצבע ורוד היא לא מוכנה. הצד הפנימי צריך להיות לבן לחלוטין.
אילו תבלינים יכולים לשדרג את הטעם?
כמובן! התבלינים שתשלבו עם המתכון יכולים להוסיף טעמים חדשים. גם כמון, פפריקה חריפה וכמון מאוד מחמיאים.
האם אפשר להשתמש באורז מלא?
בהחלט! אורז מלא נותן אינטראקציה טובה עם העוף ותורם לתחושת שובע.
מה לעשות אם המים לא נספגים?
אם המים לא נספגים, החשש הוא שהחום לא מספיק גבוה. יש להעלות את החום לזמן קצר לאור הנוזלים.
האם ניתן לשים כמות כפולה של חזה עוף באותו מתכון?
אפשר בהחלט! יש לוודא שהסיר מספיק גדול כדי להכיל את כל המרכיבים.
מה אפשר לעשות עם שאריות?
שאריות נהדרות לשייקים, סלטים או אפילו בפוקצ'ות. אי לכך, קחו את השאריות כבסיס לשבוע הבא.
למה כדאי להכין את המנה בסיר אחד?
היתרון הוא בנוחות ובעבודה הקלה, חוסכים בשטיפת כלים ונהנים מהרמוניה של טעמים.
האם מתכון זה מתאים למסיבות?
בהחלט! זהו מתכון מעולה למסיבות או מפגשים משפחתיים. הוא טעים ונראה נהדר על השולחן.
אז קדימה, גשו למטבח, והתחילו לבשל את המנה המדהימה שממכרת את כל מי שנוגע בה. לאחר מכן, אל תשכחו לשתף עם החברים, תנו להם טעם מההנאה שבמקום והפיצו את המתכון ברשתות החברתיות!