חביתיות מדהימות ממלאות את הלב
בעולם של אוכלים, ישנם מתכונים שהם בדיוק כמו שחולמים עליהם בלילה – מושלמים, אגדיים וכאלה שלעולם לא ימאסו עלינו. מה דעתכם על חביתיות? כן, כן, חביתיות! אבל לא סתם חביתיות – אנחנו פה כדי לייצר את אלה שיהפכו לאהבה הראשונה שלכם במטבח! חביתיות ממכרות שאי אפשר להפסיק לאכול, כאלה שנמסות בפה ומשאירות אחריהן רק חיוך רחב ולא אחת, אלא הפתעה מרגשת בכל הנגיסה.
לא משנה אם אתם רוצים להתחיל את הבוקר בכוחות מחודשים, או אם קיבלתם אורחים שפתאום החליטו להפתיע אתכם. החביתיות שלנו כאן בשבילכם, עם טוויסט מיוחד שכל אחד ואחת יוכל להוסיף. מגיע לכם חגיגה על הצלחת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמה של הקושי: בא לקפוץ למטבח, מהסוג הפשוט!
- מכוונים ל: 4 מנות חביתיות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים בשביל להכין את החביתיות המעלפות הללו? קחו לכם פנקס והכינו את התבלינים — זה הולך להיות משגע!
- 2 כוסות קמח (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח שקדים)
- 500 מ"ל חלב (לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בחלב שקדים או חמאת קוקוס)
- 3 ביצים (לגרסה טבעונית, נוכל להשתמש ב-3 כפות שמן זרעי פשתן)
- 2 כפות סוכר (לגרסה דלת סוכר, אפשר לשים סוכר קוקוס)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- שמן קנולה או חמאה, לטיגון
אם יש לכם די הרבה חומרים במקרר, זה הזמן להוציא, כי נמצאים פה כל כך הרבה אפשרויות לגוון את החביתה – תוספות כמו פירות יער, שוקולד מריר או אגוזים יכולים לעשות פלאים!
תבררו עם עצמכם, הכנו את המתכון
ועכשיו אנחנו מגיעים לחלק המעניין ביותר: שלבי ההכנה של המתכון המיוחד הזה! כאן זה נהיה באמת חביב על הלב, כי הקסם מתגלה בכל שלב!
- מניחים את הקמח בקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר והמלח. מערבבים טוב.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם החלב ותמצית הווניל.
- יוצרים גומה במרכז הקמח ומוזגים את התערובת הנוזלית פנימה. מערבבים עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
- מחממים מחבת עם מעט שמן קנולה או חמאה על חום בינוני.
- מוזגים חצי כוס מהתערובת למחבת ומשטחים אותה בעדינות לעיגול.
- מבשלים עד שמופיעות בועות על פני החביתית והקצוות מתייבשים, ואז הופכים ומשחים את הצד השני.
- מניחים על צלחת ושוברים את הנוסחא של המושלם, חוזרים על התהליך עם שאר התערובת.
טיפים לשדרוג
החביתיות הללו עוברות שינויים?! בהחלט! כאן זו ההזדמנות שלכם להפתיע: אתם יכולים להוסיף לתוך הבצק עלי תבלין כמו בזיליקום או אורגנו להכנה מלוחה, או לשים חמאת בוטנים עם בננה כתוספת מתוקה. אל תשכחו שגם פירות קיץ יכולים להפוך את המנה לעוד יותר מרעננת!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את החביתיות גם בלי ביצים?
כן, בהחלט! אתם יכולים להחליף את הביצים בשמן זרעי פשתן, ש-כל כף שלו משווה כמות של ביצה אחת, וכך לשמור על טעם נהדר.
באיזה שמן הכי טוב לטגן?
שמן קנולה הוא אידיאלי, אבל אם אתם רואים את עצמכם בריאותיים, אפשר גם לבחור בשמן קוקוס.
מה עושים אם התערובת יוצאת סמיכה מדי?
אם זה קורה, פשוט תוסיפו עוד קצת חלב – התוצאה תהיה חביתיות אווריריות!
האם אפשר לשמור את החביתיות במקפיא?
לגמרי! אתם יכולים לשמור את החביתיות במקפיא לתקופה של שבועיים. רק חממים אותן שוב במיקרוגל או על מחבת!
האם ניתן להכין את הבצק מראש?
בהחלט! ניתן להכין את התערובת על פי המתכון, לשמור אותה במקרר 24 שעות, ולטגן כאשר אתם רוצים.
איך יודעים שהחביתיות מוכנות להפיכה?
חכו לראות בועות על פני החביתית ושצדדים מתחילים להתייבש!
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את החביתיות?
הדרך הטובה ביותר היא להניח לידן מגוון תוספות בריאות כמו דבש, פירות יער או יוגורט!
האם ניתן להשתמש בקמח חיטה מלאה?
בהחלט, קמח חיטה מלאה יכול להוסיף לתערובת ערכים תזונתיים ואפילו טעם עמוק יותר!
למה שימוש בתמצית וניל?
תמצית הווניל מוסיפה הרבה טעם, ועושה מהחביתית אקזוטית ומפנקת!
באיזה גובה צריך לטגן את החביתיות?
טיגון חצי ס"מ מקצה החביתית – לא יותר מדי גבוה, כדי ששני הצדדים יתחממו בצורה אחידה.
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם לחביתיות ממכרות, הגיע הזמן לשתף את הבשורה! שתפו את המתכון עם חברים ורשתות חברתיות, ועשו מהמהות את חוויית האכילה שלכם מדהימה!