וופל עשיר במילוי קרם ריבת חלב: מתכון מדהים שעושה לכם את היום!
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם לוקחים ביס בוופל האווירתי והנימוח הזה, עם השכבה העשירה של ריבת חלב שתגרום לכם לשכח מכל העולם. זה לא סתם וופל, זה כעין עונג חסר גבולות, מושלם לענות לכל cravings מתוקים! אם תהיתם איך להכין את המנה הכי טעימה שיש – הגעתם למקום הנכון. כל שלב בהכנה יעשיר אתכם עם ידע וניסיון, ותשכחו מהמילים "ללקק את האצבעות" – כי כאן אתם הולכים ללקק את כל העולם!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הוופל המושלם, יש להכין את המרכיבים הבאים:
- 250 גרם קמח חיטה (לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח שקדים או קמח אורז)
- 70 גרם סוכר (לגרסה בריאה אפשר לשים סוכר קוקוס או תחליף סוכר)
- 2 ביצים גדולות (או חצי באן של רסק תפוחים לגרסה טבעונית)
- 250 מ"ל חלב (לגרסה טבעונית – חלב שקד או סויה)
- 100 גרם חמאה ממיסה (אפשר להשתמש בשמן קוקוס לגרסה בריאה)
- 15 גרם אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- ריבת חלב להכנה עצמית או קנויה
- קקאו או שוקולד מומס לקישוט
אל תבעלו אם אין לכם את כל הרכיבים בבית – אפשר תמיד לשדרג ולעשות לשינויים!
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן לגלות את הקסם שבגרסה הזו של הוופלים שהולכים לשגע את כולכם:
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר ואבקת הסודה לשתייה עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם החלב והחמאה המומסת ותמצית הווניל.
- יוצרים שקע באמצע התערובת היבשה ומוסיפים את המרכיבים הרטובים. מערבבים עם מטרפה סויסרית עד שהתערובות מתאחדות, ללא גושים.
- מחממים את מכונת הוופלים ומברישים אותה בשכבת חמאה או שמן קוקוס.
- מעבירים לתבנית הוופלים כמות של תערובת, בערך חצי מהנפח שלה. סוגרים את המכונה ואופים במשך 3-5 דקות עד שהוופל זהב-חום.
- מוציאים את הוופלים ומניחים על רשת לייבוש קצר.
- בעדינות, ממלאים את הוופלים עם ריבת חלב, ומשתדלים לא להעמיס עליהם – לא רוצים שייזל לכם מהצדדים!
- לקשט עם קקאו או שוקולד מומס למראה מפתה והגשה עוד יותר ייחודית.
תוספות אפשריות
אם אתם רוצים להוסיף עוד נגיעות למנה הזו, הנה כמה רעיונות מרעננים:
- שברי אגוזים קצוצים על הוופל למרקם קראנצ'י.
- פירות יער טריים או בננות מעל – כולם ייפלו מהרגליים!
- שכבת מסקרפונה מעורבבת עם סוכר ומעט וניל למילוי – פשוט אגדי!
- קצת קינמון או קקאו בתערובת הוופל שיתנו טוויסט נוסף.
וזכרו – להכין את הוופלים זה רק ההתחלה; השדרוגים יכולים לשנות את כל התמונה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הוופלים ללא ביצים? בהחלט! אפשר להשתמש בחצי באן של רסק תפוחים במקום ביצה.
מה אם אין לי מכונת וופלים? אפשר להכין את אותו תערובת וליצור פנקייקים על מחבת! הם יהיו נימוחים וטעימים.
איפה ניתן למצוא ריבת חלב? ריבת חלב אפשר לקנות בסופרמרקט, או להכין בבית בעזרת חלב מרוכז סוכר – זה קל בטירוף!
כמה זמן שמורים הוופלים? הוופלים שומרים טוב במקרר עד 3 ימים, או במקפיא עד חודש.
האם אפשר להכין גרסה ללא חלב? כן! במקום חלב רגיל ניתן להשתמש בחלב סויה, שקד, אגוזים וכל חלב חלופי אחר.
מה קורה אם התערובת דלילה מדי? אם התערובת דלילה – אפשר להוסיף מעט קמח עד שמתקבלת עיסה סמיכה יותר.
האם אוכל להשתמש בשוקולד מריר במילוי? בהחלט! שוקולד מריר יכול להיות קרם מדהים למילוי במקום ריבת חלב.
מה את ממליצה על תוספות? שימי אגוזי לוז קצוצים לשום שדרוג של קראנצ'יות!
איך להביא טעמים נוספים לווופל? תוספת כף של קינמון לתערובת יכולה להוסיף רבדים נוספים של טעמים ולעלות על כל הציפיות שלך.
למה הוופלים לא מתנפחים כמו שצריך? אם הוופלים לא מתנפחים, יתכן שהליצר מווימוקא לחמאה לא היה מספיק חם, או שהקמח לא היה ניפוי היטב.
אז שנסו מותניים, הכניסו את החומרים ויאללה – תפתיעו את עצמכם ואת הסובבים אתכם עם הוופלים המדהימים הללו. אשמח מאוד אם תשתפו את המתכון הזה עם החברים ושתפו את התמונות של הוופלים שלכם! מי יודע? אולי תגלו את הוופל המושלם שלכם!