הקינוח המושלם עונה 2 פרק 2 – תענוג במשך כל היום!
אם אתם חושבים על קינוח שיקפיץ לכם את החושים ויספק לכם את תחושת השמחה הזו בכל ביס, הגעתם למקום הנכון. אתם לא רוצים לפספס את המתכון הזה – הוא פשוט מדהים! בעונה השנייה של "הקינוח המושלם" אנחנו הולכים להפגיש אתכם עם קינוח משגע, שהיו מתים שיהיה להם כנפיים כדי לעוף מהצלחת ישר לפה שלכם. זה קינוח כזה שממכר במצב הכי טוב שלו, והמתיקות שבו תגרום לכל אחד להיות כוכב במטבח!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו הגיע הזמן לדבר על המרכיבים. מה שמיוחד במתכון הזה הוא שהכל פשוט, אבל יחד עם זאת, כל מרכיב מוסיף נופך אגדי לקינוח הסופי. אנחנו מדברים כאן על חומרי גלם איכותיים, שלא רק משתלבים בצורה מושלמת אלא גם מפיקים טעמים משגעים. אז, מה אנחנו צריכים?
- 300 גרם שוקולד מריר מומס
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם סוכר חום
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 3 ביצים גדולות
- 50 גרם קקאו איכותי (לגרסה טעימה אף יותר)
- קורט מלח (לשדרוג הטעמים)
- שוקולד חלב קצוץ לקישוט (אופציונלי)
שלבי ההכנה
השלבים של המתכון הזה הם ממש פשוטים, ומבוססים על עקרונות ההכנה של קינוחים קלאסיים, אז תתכוננו ליהנות מכל רגע.
- ממיסים את השוקולד המריר בבן מארי או במיקרוגל, עד שניתן לערבב אותו בצורה חלקה.
- בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר עד שהתערובת מתייצבת.
- מערבבים את הביצים עם תמצית הווניל והשוקולד המומס לתערובת אחידה.
- מוסיפים לתערובת את הקקאו והמלח ומערבבים היטב.
- בחלוקות קטנות, מוסיפים את הקצפת לתערובת השוקולד בעדינות, עד שהקצפת מתמזגת.
- מוזגים לתוך כוסות או קעריות אישיות ומניחים במקרר למשך כ-4 שעות.
- לפני ההגשה, מפזרים שוקולד חלב קצוץ מעל.
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
בכל המתכון הזה יש מקום ליצירתיות! אתם יכולים לשדרג את הקינוח שלכם בתוספות שונות. הנה כמה רעיונות לתוספות שמעלות את הקינוח לרמה הבאה:
- תוספת של אגוזים קצוצים כמו פקאנים או אגוזי לוז יכולות להוסיף קראנץ' מעניין.
- שימרו על בריאותכם עם גרסה טבעונית על ידי שימוש בשוקולד מריר ללא חלב ושמנת קוקוס.
- תוספת של פירות כמו פירות יער או בננות יכולות להוסיף מתיקות רעננה.
- יש האוהבים לשדרג עם פיזור של סוכריות צבעוניות בחלק העליון.
כפי שאתם רואים, מתכון זה הוא כמו ריקוד. כל תוספת יכולה לשדרגו או לקחת אתכם לכיוונים אחרים. תנו לדמיון שלכם להוביל אתכם!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום ביצים לקינוח טבעוני?
ניתן להשתמש ב-100 גרם של טחינה גולמית או ב-3 כפות של פירה בננות. בשני המקרים יש לשמור על תוצאה חלקה.
שוקולד חלב לא עובד לי. מה עושים?
אין בעיה! אפשר להחליף אותו בשוקולד מריר או שוקולד בדרגת מרירות של 70% ומעלה כדי לשמור על הטעמים.
איך אני יכול לדעת אם השוקולד מומס טוב?
אם השוקולד זורם בצורה חלקה כמו חמאה רכה, אתם מסודרים! הימנעו משוקולד רותח.
האם ניתן להקפיא את הקינוח הזה?
אכן, אפשר להקפיא, אבל שימו לב שהמרקם עשוי להשתנות. הקפיאו עד 3 שבועות ומומלץ להפשיר במקרר.
איזה קקאו כדאי להשתמש להרבה טעמים?
הקקאו האיכותי ביותר הוא זה שנמכר בחנויות מתמחות. חפשו קקאו עם אחוז קקאו גבוה ובלי תוספת סוכר.
איך אני יכול להגיש את הקינוח בצורה יפה?
השתמשו בכוסות שקופות או קעריות קטנות. תוספות כמו פירות או שוקולד קצוץ יגרמו לקינוח להיראות כמו מהתכנית.
מה עושים עם שאריות השוקולד המריר?
עצבו שוקולד מריר לתוך טמפונים ושמרו במקפיא. אפשר גם להשתמש בו למתכונים אחרים כמו בריוש שוקולד!
האם קינוח זה מוגש קר או חם?
קינוח זה הכי טעים כשהוא מוגש קר. הוא עשוי להיות אוורירי ומלא בטעמים. אבל אם אתם אוהבים חם – אתם יכולים גם לחמם אותו!
מה הכי טוב להגיש לצדו?
מנת קפה ישנה, או תה ירוק עם נענע יכולים להוסיף חוויית טעמים מעולה.
מה ההמלצה שלכם לאירוע מיוחד?
הכנתם את הקינוח הזה? תוכלו לקשט אותו עם סוכריות שוקולד צבעוניות והניחו אותו על שולחן החג. יהיה אגדי!
אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה דרך הרשתות החברתיות, ולגלות לעולם את המתוק הכי טעים שיש! בתיאבון!