כמה מים שמים על כוס אורז?
כשאתם מתכוונים לבשל אורז, הסוד הגדול טמון בכמות המים שאתם מוסיפים. אין כמו אורז מוקפץ, מאורר וטעים, שהוא בסיס מושלם להרבה מנות. היום נלמד אתכם את המתכון המושלם לבישול אורז, שיקנה לכם אורז נימוח, אוורירי וטעים, שאפילו סבתא שלכם היתה מתגאה בו. אתם מוכנים? תודו שזה אחד מהטעמים המדהימים והמאפיינים של המטבח שלנו. בואו נצא לדרך ונראה כמה מים דרושים כדי להכין כוס אורז מושלמת!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: פשוט
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
בואו נבדוק מה אנחנו צריכים כדי להכין את האורז המושלם. אני ממליץ להצטייד באורז לבן בסוג ארוך, כמו אורז בסמטי או אורז פרסי. האורז הזה נותן תוצאה טיפוסית שאין לה תחליף.
- כוס אורז בסמטי (או אורז אחר באורך הרצוי)
- שתיים עד שלוש כוסות מים (לפי סוג האורז)
- 1/2 כפית מלח (לפי הטעם)
- 1 כף שמן זית (או חמאה, למי שאוהב)
אל תדאגו, אם אתם צמחוניים או טבעוניים, אתם לא צריכים לשים חמאה. השימוש בשמן זית בהחלט עושה את העבודה. ומה לגבי אורז מלא? יופי, כל מה שצריך זה להוסיף עוד מים, קצת יותר סבלנות, והוא יוצא אגדי!
שלבי ההכנה
השלבים כאן קלים ופשוטים. אז עם כל הכבוד, בואו נתחיל בבישול. אני ממש מתרגש, וכדאי גם שאתם!
- תחילה, שוטפים את האורז במים קרים למשך כ-5 דקות. זה עוזר להיפטר מהעמילן ומונע הידבקות.
- מניחים את האורז השטוף בסיר ומוסיפים את המים. הכמות צריכה להיות כמות כפולה מהאורז.
- מוסיפים מלח ושמן זית לסיר. מתערבבים קלות.
- מניחים את הסיר על להבה גבוה עד שהמים רותחים.
- ברגע שהמים רותחים, מכסים את הסיר ומקטינים את הלהבה לנמוכה.
- מבשלים את האורז למשך 15-20 דקות, עד שהמים מתאדים והאורז רך.
- כשהאורז מוכן, מכבים את הלהבה ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 5 דקות. זה חלק מאוד חשוב כדי לשמור על האוויריות של האורז.
- בסוף, פותחים את המכסה, מקפיצים את האורז בעזרת מזלג ומשאירים לאווירה לרגע.
וזהו! אתם בהחלט באים עם אתגר "כל אחד יכול". האורז יוצא לא רק בריא, אלא גם משגע במקוריותו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מתים על טעמים נוספים, יש המון אפשרויות לשדרוג האורז. אתם יכולים להוסיף בהתחלה תבלינים כמו זרעי כמון או קימל, מה שנותן לאורז ניחוח מדהים. ואם רוצים גירסה קלאסית של סבתא, לא לשכוח את תוספת הפטרוזיליה הקצוצה. ואם בא לכם, תוכלו גם להוסיף ירקות כמו גזר ומקפים רכים! לא לשכוח, כוס של קישואים קצוצים יכולה לעשות הבדל מהותי.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש באורז מלא?
בדיוק! אורז מלא טעים ומזין. רק תצטרכו להוסיף עוד מים ולבשל את זה יותר זמן.
אילו סוגי מים כדאי להשתמש?
מים רגילים הם מצוינים, אבל מים צלולים או מים מינרליים יכולים לתת האפלה נוספת לאורז המושלם שלכם.
מה לעשות אם האורז שלי יוצא דביק?
אם האורז דביק מדי, זה יכול להיגרם מעודף מים. בפעם הבאה, שזה קורה, תנסו לשטוף את האורז יותר טוב לפני השימוש.
האם ניתן להכין אורז בפריזר?
בהחלט! אורז מבושל שומר על טריותו במשך חודשיים במקפיא.
מה לעשות אם יש לי אורז שנשאר מיום קודם?
אם יש לכם אורז ישן, הוא מצוין לשימוש. ישב מנקיק החום במיקרוגל, זה יוצא מדהים ומעלף.
כמה זמן לוקח לבשל אורז בחליטת מוקפצת?
יש לצפות ל-20 דקות בממוצע, עד שהאורז רך וכל נוזל מתאדה.
האם ניתן להכין אורז בלי מים?
לא! המים הם חלק מהותי בבישול האורז. תזכרו: בלי מים, אתם לא מתקדמים.
מהי הכמויות המומלצות ב-100 גרם אורז?
רגיל, מתקבלים בין 200-300 מ"ל מים לאורז והמלח לפי טעמכם.
מה עושים עם שאריות האורז שלי?
אתם יכולים להשתמש בו להכנת סלטים, מרקים, או אפילו מתכוני בבית שימושי כמו פשטידות! האורז הזה לעולם לא יתפספס!
האם יש הבדל בבישול אורז בסיר לחץ?
כן! בבישול בסיר לחץ, האורז מתבשל הרבה יותר מהר ויוצאות תוצאות נימוחות, אווריריות ומשגעות. כל הכבוד לכם!
אם הסביר לכם שצריך לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים, אני בטוח שתשמחו שכולם יודעים מה ההכנה המדויקת של אורז מושלם!