עוגיות שיבולת שועל ושוקולד מדהימות, ממכרות ועשויות באהבה
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור והריח הנפלא של עוגיות שיבולת שועל ושוקולד ממלא את המטבח שלכם. אין ספק שזהו אחד מהרגעים המשגעים ביותר בעולם האפייה. העוגיות הללו לא רק שהן אגסיות ומעלפות, הן גם מוסיפות נופך בריא עם השיבולת שועל, כך שתוכלו ללקק את האצבעות וליהנות מהתוצאה המושלמת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כמו כל מתכון נהדר, גם כאן צריך להתחיל באיתור רכיבים איכותיים. בשבילכם, הכנו רשימה מדויקת של כל מה שתצטרכו כדי להכין עוגיות משגעות.
- 1 כוס (100 גרם) שיבולת שועל דקת גריסה
- 1/2 כוס (65 גרם) קמח חיטה מלא או קמח ללא גלוטן
- 1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום כהה
- 1/4 כוס (60 מ"ל) שמן קוקוס מותך
- 1 ביצה גדולה
- 1/2 כפית קינמון (מוסיפו על פי הטעם)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס (90 גרם) שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ׳יפס
- 1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
חלופות לרכיבים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצה באחת מעשר האפשרויות: 1/4 כוס רסק תפוחים או חצי בננה מעוכה. זה עדיין ייצא אגדי! ושלא נדבר על שיבולת שועל – היא מקור מדהים לסיבים תזונתיים, שיכול להפוך כל עוגיה לבריאה ומזינה יותר. אל תשכחו לברר את אפשרויות הקמח – קמח חומוס, קמח שקדים וחלקם ללא גלוטן יכולים לעשות עבודה מצוינת.
שלבי ההכנה
לאחר שאספתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגיות המושלמות הללו! אז, בואו נצא לדרך שלב אחר שלב.
- לחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים פיסת נייר אפייה על תבנית להכנה.
- בקערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל, קמח, סוכר, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- בתוך קערה נפרדת, טורפים את הביצה עם השמן קוקוס המותך.
- יוצרים חור במרכז תערובת היבשים ויוצקים פנימה את תערובת הנוזלים.
- מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מקפלים פנימה את השוקולד הקצוץ ואגוזי הלוז אם בחרתם בהם.
- בעזרת כף, מניחים כדורים קטנים של התערובת על תבנית האפייה, משאירים מרווחים בין העוגיות.
- אופים במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות מזהיבות קלות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת.
וכעת, לתהליך האפייה המהנה! אם אתם נמצאים שעה לפני שאוכלים את העוגיות, תוכלו לשלוח אותן לשפת החלון ולקוות שהשכנים לא יזמינו עצמם לארוחת טישו. אם אהבתם את השלב הזה, תמשיכו לקרוא…
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר לשדרג את העוגיות הללו במגוון דרכים. האם חשבתם פעם להוסיף קוקוס גרוס? זה יכול להעניק לעוגיות מרקם נוסף ומרענן. אפשר גם לשים מעט קקאו באבקה כדי להפוך את העוגיות לשוקולדיות במיוחד. ואם טחנתם אגוזים במעבד מזון, הממממ! זה הולך להיות משגע!
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
נכון מאד! עוגיות שיבולת שועל ושוקולד מתאימות להקפאה. פשוט הניחו אותן בשקית אטומה והקפיאו. אפשר להפשיר במיקרוגל או בתנור.
באיזה סוג שוקולד כדאי להשתמש?
שוקולד מריר הוא הבחירה המושלמת, אבל אם אתם אוהבים מתוק, שוקולד חלב או אפילו שוקולד לבן הולכים נהדר. לכו עם מה שאתם אוהבים!
האם אפשר לשים עוד סוכר?
בהחלט! אפשר להוסיף עוד 15-20 גרם סוכר חום אם אתם אוהבים מתוק יותר. סמכו על הטעם שלכם!
איך מקבלים עוגיות רכות יותר?
אני ממליץ להוציא את העוגיות מהתנור כשהן עדיין רכות במרכז. הן יתייצבו גם אחרי שהתקררו, ויתנו לכם את המרקם הנימוח המושלם.
מה עושים אם יש לי שיבולת שועל גסה?
זה לא בעיה! אפשר לגרוס את השיבולת שועל במעבד מזון או לערבב אותה עם הסוכרים והקמחים. זה בהחלט אפשרי, רק כדאי ללטש את העוגיות כדי שלא יהיה גוש קשה.
האם אפשר להשתמש בחמאת אגוזים?
בהחלט! חמאת אגוזים כמו חמאת בוטנים או חמאת שקדים היא דרך נהדרת להוסיף טעם ייחודי ועורף!
האם ניתן להוסיף פירות יבשים?
אכן! אלו יוסיפו מתיקות ולגמרי יתאימו למתכון. נסו לשים פירות כמו תמרים או אגסים מיובשים.
האם ניתן להוריד את הקמח?
בהחלט אפשר! ניתן לשים שיבולת שועל בלבד אם אתם מעדיפים, פשוט תצטרכו לוודא שהעוגיות ייצאו לא יקרות מדי.
איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
כאשר העוגיות מתחילות להזהיב מהשוליים וזמן האפייה עבר, הן מוכנות! בדיקה קלה עם קיסם צריכה להיות טובה גם!
מה כדאי להגיש עם העוגיות?
אין על כוס חלב קר או קפה טוב! דברו על ערב מושלם עם העוגיות.
אם מתכון זה ריגש אתכם ואתם מתכוונים לנסות אותו, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות או לארח חברים לארוחת בוקר מיוחדת. המודעות לאפייה המדויקת וכוח השיבולת שועל בהחלט מחזיקים אותנו קרובים לתשוקה שלנו למטבח!