"`html
האם אפשר להכין פשטידה יום לפני?
כולנו מכירים את הרגעים המרגשים והלחוצים שמגיעים לפני אירוח – השלח לברוח מהמירוץ, ובו בזמן להבטיח שהכל יהיה מדהים ומושלם. אם גם אתם מתמודדים עם שאלה זו, הגעתם למקום הנכון! אני כאן כדי לגלות לכם את הסוד האגדי – אפשר בהחלט להכין פשטידה יום לפני, והיא יכולה להיות ללקק את האצבעות גם אחרי יום שלם במקרר. יש משהו ממכר במיוחד בהכנת פשטידה שמתאימה להכנה מוקדמת, והיא מאפשרת לכם להתפנות לקפה עם האורחים ולא לבשל בזמן שיש שמחה סביב השולחן.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- סה"כ זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6-8 מנות
בנינו את המתכון הזה במיוחד כדי לאפשר לכם שלא תצטרכו לבלות שעות במטבח ביום האירוח. כאן נקדיש תשומת לב לפרטים הקטנים, נדבר על המרכיבים ועל השלבים, וכמובן, אני אשתף אתכם בכמה טיפים ששמרו עלי לאורך השנים כאורח במסיבת פשטידות.
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם תפוחי אדמה
- 2 כוסות תרד קצוץ (אפשר גם קפוא)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס גבינת פטה או גבינת טופו עבור גרסה טבעונית
- 1/2 כוס קמח (אפשר לפשט את המתכון עם קמח ללא גלוטן)
- 1/2 כפית כמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם עשיר)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לשימון התבנית
עכשיו, לפני שנמשיך, כדאי שתדעו שיש כאן מקום לרעיונות נוספים. למשל, תוכלו להוסיף מרכיבים שונים כמו פטריות קצוצות, גבינת מוצרלה למי שרוצה טפיחה משגע לתוך המנה, או אפילו לקשט עם אגוזים קצוצים לפני ההגשה. כל ממרכיבי הפשטידה יכולים להתאים לקהל שלכם – ילדים, מבוגרים או סתם אנשים שאוהבים לאכול טוב!
שלבי ההכנה
כשהגענו למרכיבים, עליכם להבין ששלב ההכנה הוא מהיר מאוד, ואפשר להרגיש את הריח המתקתק של הפשטידה כבר מהשלב הראשון.
- מבשלים את תפוחי האדמה במים מומלחים עד ריכוך (כ-20 דקות).
- סוחטים את התרד והוסיפו אותו לתפוחי האדמה המרוככים.
- קולפים את תפוחי האדמה ומועכים בעזרת מרית.
- מוסיפים ביצים, גבינה, קמח, כמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- משמנים תבנית אפייה בשמן זית, ומעבירים את התערובת לתבנית.
- משטחים את התערובת וגומות עם משהו מתוק לאכילה (או מזלג) כדי להוסיף אווירה.
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות, עד שהפשטידה מזהיבת.
- לשים מעט להתקרר לפני ההגשה – ככה היא תהפוך לאוורירית ומוכנה לאכילה.
נשמע פשוט, נכון? זהו מתכון שמדרבן את כל המשפחה והחברים לשתף פעולה, ובסופו של דבר מדובר במנה שתעשה לכם את כל העבודה בקלות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בואו לא נשכח את האופציות להפתיע את החיך שלכם! אפשר להוסיף לקומפוזיציה טעמים שונים על ידי שילוב עם חמוץ, מתוק או חריף. מה דעתכם לנסות גבינת פריזאי לתוך הפשטידה? ואם אתם מחפשים משהו קליל יותר, הוספת קישואים תעשה את הכל מעלף ומרענן.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפשטידה כמה שעות לפני ההגשה?
בהחלט! פשטידה שוכבת במקרר לוויה לחוויה של יום שלם – הכניסו אותה לכלי מתאים ונראה שזה יהיה מושלם כשהיא מוגשת עם סלט ירוק.
כיצד אני יכול לשמור את הפשטידה אם אני מתכוון להכינה יום לפני?
יש צורך לשמור במקרר בכלי סגור, ועדיף לחמם בתנור לפני ההגשה כדי לשמור על חום ורכות.
אם אני רוצה לגרסה טבעונית, מה עלי להחליף?
את הגבינה ניתן להחליף עם גבינת טופו, ואת הביצים , אפשר להמיר במחית של בננה או רסק תפוחים.
מה אפשר לשים בפשטידה במקום תרד?
אפשר לשלב זוקיני, ברוקולי, או אפילו קישואים קצוצים – זה לגמרי תלוי במה שיש לכם במקרר!
האם קמח תפו”א יכול להוות תחליף לקמח הרגיל?
בהחלט! אפייה עם קמח תפו"ח מייצרת פשטידה רכה ונימוחה.
האם יש מאכלים או סלטים שניתן לצרף לפשטידה?
הפשטידה משתלבת מצוין עם סלט עגבניות ובצל, או אפילו עם סלט ירקות פשוט – פשטידה וסלט הן תמיד שילוב מנצח!
במה ניתן לשדרג את הרוטב אם אני רוצה להכין פשטידה?
חשוב להכין רוטב ייחודי כמו שמן זית עם שום, תיבול, או רוטב טחינה שייתן לכם טוויסט כיד המלך!
כמה זמן הפשטידה נשארת במקרר אחרי שהוכנה?
אם היא ארוזה היטב, תוכלו לשמור אותה טרייה ומוכנה לאכילה לפחות עד שלושה ימים במקרר.
האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
מנה זו מתאימה להקפאה – דאגו לארוז היטב, ותהיה לכם פשטידה מוכנה ליום פתאום!
האם אפשר להכין פשטידה מתפוחי אדמה מתוקים?
בהחלט! זה בהחלט יכול להיות הכי טעים שיש ולעשות את הפשטידה לטעימה אפילו יותר.
אני מקווה שהמתכון הזה יגרום לכם לרצות להעביר לכולם סביבכם והכי טוב – לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! מי לא אוהב פשטידה טובה?
"`