כמה קלוריות יש בחלה של שבת
אז אתם בטח שואלים את עצמכם, כמה קלוריות יש בחלה של שבת? איזה כיף זה לשבת עם משפחה, סביב שולחן חגיגי, ולחגוג את השבת עם חלה טרייה, ריחנית ומעוררת תיאבון. זה לא סוד, החלה יכולה להיות לא רק טעימה אלא גם מאוחדת בחוויות, זיכרונות ושיחות ממלאות. בכל שבת, ברוב הבתים בישראל, החלה הרבה יותר מסתם לחם – היא סימן לסוף השבוע, להתחברויות משפחתיות ולזמן איכות. אך כמה קלוריות יש בחלה הזו שממלאת אותנו כל כך? התשובה כאן לפניכם!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות, זמן התפחה 2 שעות, רמת קושי: בינונית, מנות: 8-10
- שעת הכנה: 15 דקות
- זמן התפחה: 2 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר קיבלתם את הטעימה, בואו נצפה על המרכיבים שדרושים לנו להכנת החלה המושלמת. לא ייאמן כמה פשוט להכין חלה כמו של סבתא, ואילו טעמים מדהימים מחכים לנו.
- 1 ק"ג קמח לבן (מומלץ להשתמש בקמח לחם, הוא משגע)
- 700 מ"ל מים פושרים
- 100 גרם סוכר
- 50 גרם מלח
- 50 גרם שמן זית (או חמאה מומסת, אם אתם רוצים ללטף את הפנקו)
- 40 גרם שמרים טריים (או 14 גרם שמרים יבשים)
- 1 ביצה (לתצוגת מנצח)
- סומסום לקישוּט (לא חובה, אבל איכשהו זה הופך את הכל למעלף)
חשוב לציין, אם תרצו להכין גרסה בריאה יותר, ניתן להחליף חלק מהקמח בקמח חצי חצי (חצי חצי קמח מלא) , וגם לשחות עם הסוכר. לדוגמה, להשתמש בְמַתקִן סוכר טבעי כמו סוכר קוקוס.
שלבי ההכנה
אז עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, בואו נתחיל להכין את החלה הכה משגעת:
- מתחילים בהמסה של השמרים בתוך מים פושרים עם הסוכר. מערבבים היטב וממתינים 10 דקות עד שהשמרים מתחילים לתסוס.
- בבואת קערה גדולה, מניחים את הקמח והמלח ומערבבים אותם יחד.
- יוצרים גומה במרכז הקמח ומוזגים את התערובת המוסאזית עם השמרים והמוטנטים עם השמן.
- לשים את הבצק היטב במשך 10 דקות עד שהוא הופך לאוורירי ומעט דביק.
- מניחים את הבצק בקערה מצופה בשמן, מכסים במגבת ומשאירים לתסוס במשך שעתיים.
- לאחר שהתפיח, מוציאים את הבצק על משטח עבודה, ולוחצים עליו קלות להוציא את האוויר.
- מחלקים את הבצק לכדורים ומשלבים אותם בהתאם לדגם חלה שתרצו (רגילה, קלועה, או כל מה שתרצו – אפשר גם לטעום!).
- מניחים את החלה במגש אפייה ומכסים במגבת למשך 30 דקות נוספות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מברישים את החלה בביצה וזורקים את הסומסום חחחחח.
- אופים ב-180 מעלות למשך 25-30 דקות או עד שהחלה משגעת, נראית זהובה וקלילה.
אוו, על הריח הזה של חלה שזה עתה יצאה מהתנור?! אי לכך, זה דבר שיכול לשגע את כולם.
תוספות לשדרוג החלה
החלה שלנו יכולה להיות כל כך הרבה יותר! אתם יכולים להוסיף לתוכה פירות יבשים כמו תמרים או משמשים, לגרר שוקולד מבריק לתוך הבצק, או לשים זיתים ואורגנו עבור טוויסט טעים. אם תרצו להוסיף קצת פרי ממש ממש טעים, יש אנשים שמערבבים אגסים קצוצים או תפוחים לקמח.
שאלות ותשובות
מתי הכי טוב לאכול חלה? חלה רכה מאד טעימה כשאתם אוכלים אותה חמה, אבל היא גם טובה ביום שלמחרת, אם היא נשמרה נכון. מומלץ לחם בתנור שוב בעדינות.
האם אפשר להכין חלה עם קמח מלא? בהחלט! אכן, ניתן להשתמש בקמח מלא, אך יש לקחת בחשבון שתצטרכו לשים יותר מים מאחר ולקמח המלא יש סופגנות שונה מבעד קמח הלבן הרגיל.
האם אפשר להקפיא חלה? כמו כל לחם טוב, גם חלה אפשר להקפיא. עטפו היטב בניילון נצמד והקפיאו – החלה תישאר טרייה בוודאות.
מה עושים אם הבצק לא תופס? יתכן שהשמרים לא היו טריים או שהמים היו חמים מדי. הקפידו על כללי ההכנה הנכונים כדי ליהנות מחלה משגעת.
האם המרכיבים משתנים במערכות שונות? כן, חשוב לתאם את משאבי השמרים, המלח והכיריים בעת הכנת חלה במקומות שונים.
איך נוכל לשדרג את החלה שלנו? פשוט הוסיפו תבלינים שונים, כמו כמון או זעתר, בין אם בתוך הבצק או למעלה!
מה הכי טוב למי שניזון דל פחמימות? קחו בחשבון שזו חלה, לכן לא מתחשבים בדיאטות כאלה, שמתאימות יותר לגוף שלהם במערכות חלבון.
האם אפשר להכין חלה מבלי שמרים? בהחלט! ניתן להשיג תוצאות דומות עם סודה לשתייה במקום שמרים, אבל זה ידרוש מתכון שונה.
האם החלה מתאימה לאירועים? כל כך הרבה אירועים מדהימים יכולים לכלול חלה – יום הולדת, שבת, חג, או סתם בוקר במגירה.
איך אוכל לשמר את החלה לאורך זמן? חלה הכי מודרנית ממקמת נשמרה במקרר בשקית לא אטומה. כאשר היא מתקררת, תניחו אותה על השולחן או במגירה.
ובכך, קיבלתם את המתכון הכי טעים שיש לחלה של שבת. אם נהנתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ולהזמין אותם להכין חלה משגעת בבית! רוצים ללטף טעם של שבת כל השבוע? לכו על זה!