בשר מספר 8 בתנור – המתכון שיגרום לכם להרגיש כמו שפים
מתכון זה ייקח אתכם לעולם של טעמים עשירים ותשוקה למטבח. האם אי פעם חשבתם איך יכול בשר מספר 8 לשדרג לכם את הארוחה הביתית? זהו המתכון שיעשה את זה, בצורה פשוטה ומרגשת! אתם מתכוננים למשהו מדהים, ממכר ומעלף! תתכוננו למנה שתמלא את הבית בניחוחות משגעים, ואולי גם תגרום לשכנים להשיג את המרשם. כן, זה עד כדי כך אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, למי זה מתאים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: פשוט עד בינוני
- מספיק ל: 8-10 מנות
מי לא מתהדר בזכרונות של ארוחות משפחתיות סביב השולחן? המתכון הזה, שיהפוך את הבשר לרך וטעים, הוא בדיוק מה שאנחנו צריכים כדי ליצור חוויות שכאלה. כשאתם מכניסים את הבשר לתנור, התחושה היא כאילו כל כוחות הקסם מתאחדים על מנת להכין לכם את הטוב ביותר שיש. כל ביס יהיה מדהים וממכר!
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על מה נחוץ כדי להעביר אתכם למסע הזה של טעמים עשירים.
- 1.5 ק"ג בשר מספר 8
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מלח גס
- 1.5 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית שטוחה של טימין יבש
- 5 שיני שום כתושות
- 4 גזר בינוני, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בצל בינוני, קצוצים
- 2 כוסות ציר בקר (או מים)
- 1/4 כוס רסק עגבניות
- 2 כפות דבש (או סוכר חום אם אתם פחות אוהבים מתוק)
אל תדאגו אם אין לכם רק את כל המרכיבים בבית, אפשר לשדרג את המתכון: השימוש בגרסה טבעונית יכול לכלול תחליפים כמו טופו או סייטן, והוספת ירקות שורש שונים יכולה להוסיף לגוון הטעמים.
שלבי ההכנה
ועכשיו לחלק המרגש! התכוננו ליצור את הארוחה האגדית הזו.
- מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הבשר בקערה ומועכים אותו עם שמן זית, מלח ופפריקה לשעה לפחות (על הרצוי לדקות הנוספות).
- מחממים סיר רחב על הלהבה הגבוהה ומניחים את הבשר כדי להקנות לו צבע זהוב.
- מוסיפים את השום הכתוש והבצל לסיר ומערבבים עד שהבצל מזוגג.
- מוסיפים את הגזר, הציר ורסק העגבניות, ונותנים לרתיחה.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה ומניחים מעליו את הבשר.
- מוסיפים את הדבש, הכמון והטימין לתוך התבנית.
- כסו את התבנית בנייר אלומיניום ואפו במשך שעתיים לפחות עד שהבשר רך ונושק לדרגת מוכנות מדהימה.
- מעבירים לתוך כלי הגשה ורשותכם להניח על השולחן בגאווה!
שלבים אלה הם פשוט תמצגו את מה שקורה בין השפים במטבח – כל אחד מכם יכול לנסות להרגיש שף לשעה!
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים לצאת מהקופסה ולשדרג את המנה שלכם, יש כמה רעיונות יצירתיים שיכולים להפוך את המנה להרבה יותר מעניינת! לדוגמה:
- מוסיפים ירקות קלויים כמו תפוחי אדמה, קישואים או דלורית.
- ללקוחות שהם חובבי חריף, ניתן להוסיף פלפל ירוק חריף קצוץ לתערובת.
- מוסיפים מעל האוכל חופן פטרוזיליה קצוצה כדי לתת צבע וזוהר.
- לגרסה קצת מתוקה יותר, מוסיפים כמה פרוסות תפוחי עץ או אגסים בזמן הבישול.
שיהיה ברור, כל תוספת שתבחרו יכולה להפוך את החוויה לעוד יותר מיוחדת!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון הזה עם נתח בשר אחר?
כן, אפשר בהחלט! נתחי בשר כמו מרגז או גם שוק טלה יכולים להתאים מאוד, אבל זמן הבישול עשוי להשתנות.
האם אפשר להכין את המתכון הזה בממכשיר סוויד?
בהחלט! הכנה במכשיר סוויד גם תעזור לשמור על טעמים ועסיסיות. פשוט הכינו על 60 מעלות צלזיוס למשך 12 שעות.
מה אם אני רגיש למלח? האם אפשר להוריד את הכמות?
כמובן! אתם יכולים להפחית את כמות המלח לפי הטעם האישי שלכם. תמיד אפשר להוסיף מלוח בשלב מאוחר יותר.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! במידה ומפחיתים חריפות, בשר מספר 8 הוא טעים מאוד עבור ילדים ויכול אפילו להיות נימוח בפה.
על מה צריך להקפיד בזמן הבישול?
חשוב לשים לב לטמפרטורה בתנור ולוודא שהבשר מגיע למצב רך אך לא יבש. אם זה קורה, הוסף מעט מים.
מה ניתן להגיש לצד הבשר?
תפוחי אדמה, פירה, אורז או סלט מרענן בארוחות עושים עבודה מעולה!
האם אפשר להכין מנה זו מראש?
בהחלט! ניתן לבשל את הבשר עד שהוא רך, לקרר ולהקפיא. המנה תמשיך להיות טעים גם לאחר חימום!
כמה זמן נשמר הבשר במקרר?
אם אתם שומרים את הבשר בתוך קופסה סגורה, הוא יכול להחזיק עד חמישה ימים במקרר.
האם צריך לנסות את הבשר לפני ההגשה?
בהחלט! טעם הבשר הוא מה שיקבע אם אתם צריכים להוסיף עוד תיבול.
יש לכם טיפים לשדרוג המנה?
שימוש בפירות חמוצים (כמו תמרים) יחד עם הבשר יכולים להוסיף טעמים מתוקים שיחמיאו להזמנה!
אז אחרי כל זה, אתם בטח מבינים כמה טעים ומיוחד המתכון הזה יכול להיות! יהיה זה לא נעים אם לא תשתפו אותו עם חברים שלכם ותפיצו את הטוב הזה ברשת. הזמינו את כולם סביב השולחן, והתחילו את המסע המרגש הזה לעולם הטעמים המדהימים!