איך מכינים פוטטו כמו במקדונלדס
דמיינו את עצמכם יושבים מול מסך הטלוויזיה, משחקים במשחקים האהובים עליכם או סתם מתפנקים עם חברים. פתאום, אתם מגלים שלפניכם מונחים פוטטו פריזאי, זהוב, פריך, ומושלם. אתם מתקרבים לקחת ביס, והפה שלכם מתמלא בטעם העמוק, במרקם הנפלא, ובתחושת החום הנודדת. מה אם אגיד לכם שאתם יכולים להכין את הפוטטו המדהים הזה בבית, בלי לצאת מהמכנסיים של הפיג'מה? כן, זה לא רק חלום, זו מציאות! בואו יחד נצא למסע לשחזור המתכון המיוחד הזה שמתכתב עם האהבה שלנו לרשתות המזון המהיר, אבל בבית שלנו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות המנה מספיקה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
המתכון שלנו מביא את הטעמים האגדים הישר מהמטבח הממוקם ליד המסעדה המיתולוגית, ומאפשר לכם ליהנות מפוטטו מושלם בצורה בריאה יותר. זה הזמן להתכונן להיכרות עם המרכיבים! כל אחד מהם תורם לפוטטו להיות משגע באמת.
- 1 ק"ג תפוחי אדמה בינוניים ומדהימים
- 1 ליטר שמן אוכל (כמו שמן חמניות או קנולה)
- מלח בשפע (לפי הטעם)
- פפריקה מתוקה או חריפה (לפי העדפה)
- שום טחון (אופציונלי, אבל מומלץ!) – 1 כפית
נכון, המתכון הזה הוא קלאסי ופשוט, אבל אתם בהחלט יכולים לשדרגו! רוצים גרסה טבעונית? אין בעיה! פשוט כדאי להימנע מהשום ובמקומו לשים תבלינים נוספים לפי הטעם שלכם. מתכון דל פחמימות? פשוט כדי להפחית את השמנוניות – השתמשו באוויר חם במקום טיגון רגיל.
שלבי ההכנה
בואו ניכנס לעניינים ונתחיל להכין את המנה המושלמת! אתם תראו שעם כמה צעדים פשוטים, גם אתם תהפכו למומחים באפייה.
- אנחנו מתחילים בקילוף תפוחי האדמה והפיכתנו לעיגולים קטנים בגובה של כ-1 ס"מ. זה השלב שיביא את הזריזות למנה.
- אחרי זה, נבשל את תפוחי האדמה במשך 10 דקות במים רותחים עד שהן רכות אך לא מתפוררות.
- נגמר התהליך? הידחקו את תפוחי האדמה בעזרת מסננת ונתן להם להתייבש למשך כ-5 דקות.
- במקביל, נתחיל לחמם את השמן בסיר גדול עד שיגיע לטמפרטורה של כ-180 מעלות צלזיוס.
- כשהשמן חם, נוסיף את תפוחי האדמה בזהירות ונחמם אותם במשך כ-5-7 דקות, או עד שזהובים ופריכים.
- כשהם מוכנים, נוציא את תפוחי האדמה בעזרת כף מחוררת ונשמים אותם על מגבת לניקוי עודפי שמן.
- כי האוכל הוא לא רק טעים, אלא גם צריך להיות מושלם לעיניים, נוסיף מלח ותבלינים למעלה.
ויום אחד, אחרי כל הטיגונים והבישולים, תהיו מלכי המטבח המקומיים שלכם! השדרוגים מתוגברים כל הזמן, וטעימה משגעת תזמן לכם רגעים מלאים בשמחה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
ואחרי שעשינו את זה, אתם עלולים לחשוב שזהו! אבל לא, זה רק הקדמה! ישנם לא מעט שדרוגים שניתן להוסיף לפוטטו שלכם.
- אם אתם מאוהבים בשום, הוסיפו כמה שיני שום קצוצות יחד עם תפוחי האדמה בשלב הבישול.
- למי שאוהב את הטעמים הטריים, גם טימין או רוזמרין ועטרין יוסיפו הארה למשקה!
- תוספות טחינה, יוגורט או אפילו גבינת פטה מעל – זה ייתן טוויסט נוסף למשחק!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה אחרים?
בהחלט! תפוחי אדמה אדומים או דולב עובדים מצוין, אך יש לבחון את הזמנים כך שלא יפגעו המרקמים.
האם פוטטו יכול להיות בריא?
מובן! הימנעו משום מהשמן במקרים מסוימים, והשתמשו בשמן זית במקום. זה בהחלט יכול להיות בריא ודל קלוריות.
מה הזמן האידיאלי לאיחסון לאחר הבישול?
רצוי לשמור במקפיא אם אתם רוצים להאריך את חיי המדף. או פשוט לאכול מיד!
איך אדע שהשמן חם?
נושאים את הסקירה בלב חשדני. טבילו אצבע קטנה של פוטטו, אם יש בועות, השמן מוכן.
האם אפשר להקפיא פוטטו?
כמובן! זה הזמן המושלם. אחרי שתכינו אותם, שמים בשקית אטומה ומקפיאים.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם פוטטו שהוקפא?
חממים בתנור ב-180 מעלות צלזיוס עד שהם שקופים וזהובים בחזרה.
האם אפשר להכין את זה מראש?
כן, בהחלט. הכינו לפני כמה שעות והחמימו בתנור כשצריך.
מהי הגשת הפוטטו המושלמת?
מצרפים לצד בירה קלה ונשנושים עבור חוויות קלות ומעניינות!
איך לחסוך בזמן כשאני מכינה פוטטו?
נסו לחתוך את תפוחי האדמה מראש ולשמור בקופסה במים. זה חוסך זמן ההכנה.
איזה תבלינים נוספים אפשר להוסיף?
כמון, אורגנו, וגם מעט כורכום, כל אחד יכול לשדרג את זה בדרכו שלו!
והשותפים המדהימים שלי, אם נהנתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף את המתכון בכל המדיות החברתיות ולספר לחברים! יחד ניצור אוכל מהפכני כמו בבית, גם אם זה לוקח רגעים מדהימים ויפים.