תיבול חזה עוף על האש – מתכון משגע!
שום דבר לא משתווה לריח המהמם של חזה עוף בגריל, במיוחד כשזה עשוי עם תיבול ממכר שעושה כל ביס למעלף. באותו הרגע ששמים את המנה על הגריל, כל השכנים יבואו לבקש מתכון, ולא בטוח שנרצה לשתף. סביר להניח שיגרם לכם לחשוב על חוויות של פיקניק בשמש, עם חברים ומשפחה. חזה עוף על האש מתבל את השגרה של כולנו וגורם לנו לרצות לחזור שוב ושוב למנה המושלמת והטעימה הזו. אז קדימה, בואו נתחיל ונתפוס את הייחודיות הזו.
זמן ההכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
הכנת התיבול המיוחד הזה לא תדרוש יותר מדי מצרכים, אבל בהחלט תצטרכו להתכונן להוציא כמה מרכיבים מפתיעים מהמטבח. אז הנה הרשימה של מה שנצטרך:
- 4 חזה עוף מפולטים
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- 1 כפית שום כתוש
- 1 כפית כוסברה קצוצה (או אם אתם אוהבים, גם פטרוזיליה)
- 1/2 כפית קינמון (כאן מגיע הטריק המיוחד)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כוסברה או פטרוזיליה לקישוט (אופציונלי)
ועל כך נאמר – מתכון מדהים שקל להכין, ואם אתם טבעוניים, אתם יכולים להמיר את חזה העוף בטופו או בפרגית צמחונית, ואז הכל עדיין ישאר בריא ומרגש. פשוט תשכחו שהמירו את הבשר!
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שזיהינו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לתת להם את הכבוד המגיע להם. הנה השלבים הפשוטים לקראת מנה אגדי זו:
- מניחים את חזה העוף בקערה גדולה.
- בחצי קערה נפרדת מערבבים את שמן הזית, הדבש, רוטב הסויה, מיץ הלימון ושום הכתוש.
- מוסיפים את הכוסברה, קינמון, מלח ופלפל. התיבול הזה לא רק מושלם – הוא גם משגע!
- מתבלים היטב את חזה העוף בתערובת. דואגים שכל חלק יקבל את התיבול.
- משרים במקרר למשך 15 דקות. המשרים הזה עוזר לכל הטעמים להיספג!
- מחממים מחבת או גריל על חום גבוה.
- מבשלים את חזה העוף במשך 5-7 דקות מכל צד, עד שהעוף משנה צבעו ומשחים.
- לאחר הבישול אתם יכולים לקשט בכוסברה או פטרוזיליה שציינו קודם.
- מגישים חם והתענגו על המנה העלמה!
שדרוגים ותוספות למנה
באמת שאין סוף לאפשרויות כשמדובר על שדרוגים. אפשר להוסיף רוטב צ'ילי חריף אם אתם אוהבים את החום, או לערבב טחינה עם מיץ לימון לשדרוג סופר טעים. ואם אתם רוצים להפוך את המנה ליותר בריאה, תוכלו להגיש לצד סלט ירוק מרענן עם אגסים, גבינת פטה ואגוזים קצוצים. תמיד אפשר לשדרג עם ירקות קלויים כמו קישואים או ברוקולי שיקפצו על הצלחת עם מתיקות משגעת!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת מתי חזה העוף מוכן? ברגע שהצבע של העוף משחם בעדינות והסכין נכנסת בקלות לתוך הבשר מבלי להשאיר מיצי דם.
האם אפשר להקפיא את המנה? בהחלט, אחרי שהעוף התקרר לגמרי ניתן להקפיץ לאריזות ואחסון.
אילו תבלינים אחרים יכולים להתאים? חרדל, פפריקה, או תיבול לקוריאני מציעים טעמים מפתיעים.
האם יש אופציה ללא גלוטן? כמובן! פשוט בחרו רוטב סויה ללא גלוטן וגם הדבש.
כמה זמן אפשר להשרות את העוף? שעה גם תעשה יופי, אך אם יש לכם יותר זמן, כדאי להשאיר אותו במרינדה כל הלילה.
איך אפשר להפוך את המנה להרבה יותר מרשימה? הוסיפו צלחת עם ירקות צבעוניים מסביב או צלחת סלט כדי ליצור מנה חגיגית.
האם אפשר להכין את העוף גם בתנור? בהחלט! שמים על תבנית עם רשת ואופים בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.
מה הכי טוב להגיש עם חזה העוף? פירה, קוסקוס, או אורז בהחלט משדרגים את המנה.
האם ניתן להחליף את הדבש? כן, סילאן או מייפל יכולים לשמש תחליף מעולה.
איך אפשר להפוך את המנה לקצת חריפה יותר? הוסיפו טחינה חריפה או רוטב סרירצ'ה!
עקבו אחרי ההוראות הללו, ותהנו מהמנה המשגעת שתשאיר אתכם רצים למטבח להכין עוד ועוד! אם אהבתם את המתכון שלנו, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם – אנחנו מבטיחים שהכל יקפוץ לרמה הבאה!